Innhold
Fordøyelsessystemet er sammensatt av organer som jobber sammen for å konvertere mat, som tilfører grunnleggende næringsstoffer som kroppen trenger, til energi. I hovedsak er fordøyelsessystemet et langt rør som er åpent i hver ende. Maten kommer inn i den ene enden, og passerer deretter gjennom et langt rør inne i kroppen som kalles mage-tarmkanalen (GI), langs hvilken næringsstoffer kroppen kan bruke absorberes. Resten som ikke brukes av kroppen, skilles ut fra den andre enden. Fordøyelsessystemet, som inkluderer leveren, involverer viktige og kompliserte prosesser som er avgjørende for kroppens absorpsjon av næringsstoffer, og begynner med inntak av mat.Når maten er inntatt, transporterer GI-kanalen de inntatt næringsstoffene, utskiller væsker og enzymer som er nødvendige for fordøyelsen, absorberer næringsstoffer fra de fordøyde produktene og eliminerer de ufordøyelige restene som avfall. For å bedre forstå hvordan hvert organ i mage-tarmkanalen fungerer sammen og hvordan andre organer fra forskjellige kroppssystemer jobber med hverandre, er det avgjørende for hepatittpasienter å forstå hvor mage-tarmkanalen først starter - munnen.
Mage-tarmkanalen
Mage-tarmkanalen er det hule musklerøret som inntatt mat og næringsstoffer passerer når de krysser fordøyelsessystemet. Den fungerer som en inngangsport for mat når den kommer inn i munnen og en vei når den bryr seg gjennom svelget og spiserøret. Mage-tarmkanalen fungerer også som et reservoar da tygget og svelget mat fordøyes ytterligere i magen før den absorberes av kroppen som næringsstoffer som deretter blir ført til de andre anatomiske strukturene for å bli brutt ned og distribuert. Til slutt fungerer det som et "avfallshåndteringssystem" da ikke-absorberte materialer skilles ut i bunnen av røret gjennom anusen.
Alle disse funksjonene fullføres ikke via mage-tarmkanalen alene. Fordøyelsesenzymer, spytt fra spyttkjertelen, samt produkter fra bukspyttkjertelen, leveren, galleblæren og andre organer hjelper til med å fordøye mat og transportere næringsstoffer. Hvert organ aktiveres eller kontrolleres av en rekke hormoner. Derfor er fordøyelsessystemet koblet til og relatert til de andre systemene i kroppen. For eksempel transporterer sirkulasjonssystemet næringsstoffer fra tarmene til leveren for bearbeiding og deretter gjennom hele kroppen. Nervesystemet hjelper med å kontrollere frigjøringen av fordøyelsesenzymer og muskelsammentrekningen i fordøyelsessystemet. Disse musklene gir motilitet for å fordøye og flytte mat og næringsstoffer gjennom mage-tarmkanalen. Hormonene og det indre nervesystemets autonome nerver politiserer aktiviteten i GI-kanalen.
Hvor ting blir rullende i øvre GI-traktat
Den "øverste" åpne enden av fordøyelsessystemet er munnen. Tennene er ladet med å tygge og rive maten i mindre biter. Spytt, som er et slimete stoff, skilles ut og smører alt for å starte oppløsningen. Spytt er sammensatt av enzymer som starter fordøyelsen av karbohydrater og fett. Spytt fungerer som et "lim", da det holder maten sammen på vei til magen. Den tyggede maten festet med spytt blir til en kulebit kalt bolus som transporteres mot spiserøret. Det er ufrivillige muskler i spiserøret som trekker seg sammen og driver mat i magen.
Før du går inn i spiserøret, beveger maten seg fra munnen til svelget. Svelget, eller halsen, virker som en filtrering inn i spiserøret. Bortsett fra matovergang til spiserøret, fører svelget også luft til strupehodet (stemmeboks) og luftrøret. Koble svelget til magen, er spiserøret en hul kanal som har en muskelvegg som driver mat via den rytmiske bevegelsen av muskler som trekker seg ufrivillig sammen. Denne prosessen er kjent som peristaltikk. I tilfelle peristaltisk sammentrekning når bolusen er svelget, trekker glatte muskler bak bolusen seg sammen slik at den ikke klemmer seg tilbake til munnen. Det er en rytmisk bølge som raskt vil tvinge bolusen til å være et trykk mot magen. Prosessen med peristaltikk er bare en enretningsbevegelse, for å drive og holde maten i bevegelse ned til magen.