Innhold
Det spesifikke karbohydratdietten ble opprinnelig designet som en behandling for cøliaki, men ble deretter utvidet til å behandle en rekke andre lidelser. Selv om det ikke nødvendigvis er ment som en behandling for IBS, gir fokuset på tarmbakterier seg til spørsmålet om dietten kan være et alternativ for folk som har IBS. Denne oversikten over dietten kan hjelpe deg med å ta en informert beslutning om det er et levedyktig alternativ for deg.Oversikt
Det spesifikke karbohydratdietten ble opprinnelig designet av Drs. Sydney og Merrill Haas basert på deres kliniske arbeid med pasienter som fikk diagnosen cøliaki. Dietten innebærer begrensning av spesifikke typer sukker og stivelse. Dietten fikk økt oppmerksomhet med publiseringen av Å bryte den onde syklusen: Tarmhelse gjennom kosthold av Elaine Gottschall, B.A., M.Sc. I sin bok sier Gottschall at dietten kan være til nytte for mennesker med følgende helseproblemer:
- Crohns sykdom
- Ulcerøs kolitt
- Divertikulitt
- Cøliaki
- Cystisk fibrose
- Kronisk diaré
Gottschall diskuterer også fordelene med det spesifikke karbohydratdiet for barn som har autisme, og bemerker at tarmproblemer ofte er forbundet med en autismediagnose. I sin bok presenterer hun anekdotisk bevis på at barn som blir satt på dietten viser forbedring i deres atferdssymptomer; en slik forbedring bemerkes allerede før fordøyelsessymptomene deres forbedres.
Teorien bak dietten er at begrensningen av spesifikke karbohydrater løser tarmdysbiose som antas å være den underliggende årsaken til disse helsemessige forholdene. Ifølge Gottschall antas det at giftstoffer som frigjøres ved gjæring av disse karbohydratene skader cellene i tarmene. Det antas også at eliminering av disse karbohydratene over tid reduserer befolkningen av plagsomme tarmmikrober.
Dietten
Det spesifikke karbohydratdiet innebærer streng begrensning av mange vanlige matvarer, samtidig som det tilbyr et balansert, næringsrikt daglig kosthold. Det anbefales at dietten følges strengt i en måned og bør bare fortsette hvis symptomforbedring er registrert etter den første måneden. Gottschall hevder at mange lidelser kan "kureres" hvis dietten følges strengt i ett år. Hun bemerker at dietten bør fortsette i omtrent ett år etter at symptomene er løst.
Boken
Å bryte den onde syklusen skisserer teorien bak dietten, diskuterer dens anvendelse på ulike helseforstyrrelser og gir lister over matvarer som er "tillatt" og "ikke tillatt" på dietten. Halvparten av boka er viet til en rekke oppskrifter. Selv om boken kan hjelpe noen til å følge dietten, kan det hende du synes det er ganske uorganisert, med en urovekkende mangel på solid forskning som støtter Gottschalls påstander. Selv om hun gir noen begrenset forskning angående forholdet mellom tarmbakterier og helseproblemer, gir hun ikke forskning angående effektiviteten av selve dietten. I stedet tilbyr hun dramatiske anekdoter fra foreldre og andre om hvordan dietten har endret livene deres.
Har kostholdet forskningsstøtte?
Med tanke på entusiasmen til forespråkere av dietten, fant vi det forbløffende hvor få studier, om noen, har blitt utført med hensyn til effektiviteten. Vi klarte ikke å finne en eneste studie om bruken av dietten til IBS.
Et ord fra veldig bra
Det er vanskelig å se bort fra anekdotiske rapporter, men det er også vanskelig å godkjenne en diett uten kontrollerte forskningsstudier. Drs. Haas var pionerer i å erkjenne bidraget fra tarmdysbiose til forskjellige helseproblemer, samt å merke seg effekten av diett på helsen til tarmfloraen. Dessverre kan det faktum at deres teorier var basert på deres kliniske erfaring i stedet for veldesignede forskningsstudier, ligge bak mangelen på aksept av dietten fra tradisjonelle leger.
Det var interessant for meg overlappingen mellom teorien bak det spesifikke karbohydrat dietten og det med lav-FODMAP dietten. Den skarpe kontrasten er at low-FODMAP dietten er solid basert på forskning når det gjelder hvordan FODMAP karbohydrater forverrer symptomene hos personer som har IBS. Hvis du vurderer å ta en ernæringsmessig tilnærming til å takle IBS-symptomene dine, kan ditt bedre valg være low-FODMAP dietten.