Innhold
Oversikt
Mettet fett finnes i animalske produkter som smør, ost, helmelk, iskrem, krem og fett kjøtt. De finnes også i noen vegetabilske oljer - kokosnøtt, palme og palmekjernoljer.
Å spise for mye mettet fett er en av de viktigste risikofaktorene for hjertesykdom. En diett høy i mettet fett forårsaker et mykt voksart stoff som kalles kolesterol for å bygge opp i arteriene. For mye fett øker også risikoen for hjertesykdom på grunn av det høye kaloriinnholdet, noe som øker sjansen for å bli overvektig (en annen risikofaktor for hjertesykdom og enkelte typer kreft).
Gjennomgå dato 4/9/2018
Oppdatert av: Michael M. Phillips, MD, klinisk professor i medisin, George Washington University School of Medicine, Washington, DC. Også vurdert av David Zieve, MD, MHA, medisinsk direktør, Brenda Conaway, redaksjonell direktør og A.D.A.M. Redaksjonelt lag.