Innhold
- Hva er gal ku sykdom?
- Hva er variant Creutzfeldt-Jakobs sykdom (vCJD)?
- Hva er den nåværende risikoen for å anskaffe vCJD fra å spise storfekjøtt og storfeprodukter produsert av storfe i Europa?
Mad ku sykdom, eller bovin spongiform encefalopati (BSE), er en sykdom som først ble funnet hos storfe. Det er relatert til en sykdom hos mennesker som kalles variant Creutzfeldt-Jakobs sykdom (vCJD). Begge lidelsene er universelt dødelige hjernesykdommer forårsaket av en prion. En prion er en proteinpartikkel som mangler DNA (nukleinsyre). Det antas å være årsaken til ulike smittsomme sykdommer i nervesystemet. Å spise smittede kvegprodukter, inkludert storfekjøtt, kan føre til at et menneske utvikler gal ku sykdom.
Hva er gal ku sykdom?
Mad ku sykdom er en progressiv, dødelig nevrologisk lidelse hos storfe som skyldes infeksjon av en prion. Det ser ut til å være forårsaket av forurenset storfefôr som inneholder prionmidlet. Mest galskapasykdom har skjedd hos storfe i Storbritannia (Storbritannia). Noen få tilfeller ble funnet hos storfe i USA mellom 2003 og 2006. Fôrforskriftene ble deretter strammet inn.
I tillegg til tilfeller av gal ku rapportert i Storbritannia (78% av alle tilfeller ble rapportert der) og USA, er det også rapportert om tilfeller i andre land, inkludert Frankrike, Spania, Nederland, Portugal, Irland, Italia, Japan, Saudi-Arabia og Canada. Folkehelsekontrolltiltak er iverksatt i mange av landene for å forhindre potensielt infiserte vev i å komme inn i menneskekjeden. Disse forebyggende tiltakene ser ut til å ha vært effektive. For eksempel mener Canada at de forebyggende tiltakene vil utslette sykdommen fra storfepopulasjonen innen 2017.
Hva er variant Creutzfeldt-Jakobs sykdom (vCJD)?
Creutzfeldt-Jakobs sykdom (CJD) er en sjelden, dødelig hjernesykdom. Det forårsaker en rask, progressiv demens (forverring av mentale funksjoner), samt tilhørende nevromuskulære forstyrrelser. Sykdommen, som på noen måter ligner på galskapasykdom, har tradisjonelt rammet menn og kvinner mellom 50 og 75 år. Variantformen påvirker imidlertid yngre mennesker (gjennomsnittsalderen for utbruddet er 28) og har observert egenskaper som er ikke typisk sammenlignet med CJD. Omtrent 230 personer med vCJD har blitt identifisert siden 1996. De fleste er fra Storbritannia og andre land i Europa. Det er sjelden i USA, med bare 4 rapporterte tilfeller siden 1996.
Hva er den nåværende risikoen for å anskaffe vCJD fra å spise storfekjøtt og storfeprodukter produsert av storfe i Europa?
Foreløpig ser denne risikoen ut til å være veldig liten, kanskje færre enn 1 tilfelle per 10 milliarder porsjoner - hvis risikoen i det hele tatt eksisterer. Reisende til Europa som er bekymret for å redusere risikoen for eksponering, kan unngå storfekjøtt og oksekjøttprodukter helt, eller kan velge oksekjøtt eller oksekjøttprodukter, for eksempel faste biter av muskelkjøtt, i motsetning til kjøttdeig og pølser. Det er mindre sannsynlig at faste biffstykker blir forurenset med vev som kan skjule gal ku-agenten. Det antas ikke at melk og melkeprodukter overfører gal ku-agenten. Du kan ikke få vCJD eller CJD ved direkte kontakt med en person som har sykdommen. Tre tilfeller ervervet under transfusjon av blod fra en infisert donor er rapportert i Storbritannia. De fleste menneskelige Creutzfeldt-Jakobs sykdommer er ikke vCJD og er ikke relatert til forbruk av storfekjøtt, men skyldes sannsynligvis også prionproteiner