Forbered deg på en naturkatastrofe når du er glutenfri

Innhold

• Ok, så hva må jeg gjøre?
• Glutenfrie frokostblandinger, kjeks og andre kornbaserte produkter
• Hyllestabil melk
• Harde oster
• Hermetiserte eller eske glutenfrie supper
• Hermetisert kjøtt, kylling eller fisk
• Tørket frukt og nøtter, pluss sjokolade
• Drikker
• Klar til å spise glutenfrie måltider
• Redskaper, tallerkener og kopper
• Men hva om jeg ikke spiser bearbeidet mat?
• Det lønner seg å være forberedt, spesielt hvis du spiser glutenfri

Hvert år blir dusinvis (om ikke hundrevis eller tusenvis) mennesker tvunget ut av hjemmene sine og inn på hoteller og tilfluktssteder av naturkatastrofer som orkaner, tornadoer, skogbranner og flom. Når dette skjer med deg, blir plutselig det å finne trygg mat.

Mens offentlige etater og organisasjoner som det amerikanske Røde Kors ser ut til å klare å mate alle vellykket i disse katastrofesituasjonene, må de med cøliaki og glutenfølsomhet som ikke er cøliaki, ta ekstra skritt på forhånd for å sikre at vi har trygg og nærende mat å spise .

I katastrofer får folk i tilfluktsrom ofte servert ferdige måltider eller MRE (måltider som er klare til å spise). Jeg så på disse, og nesten alle er avhengige av en eller annen form for hvete eller havre som ingrediens. Selv om du hadde lykken og fikk en MRE uten åpenbare glutenholdige ingredienser, vil det absolutt ikke være trygt for glutenkryssforurensning.

Nei, du vil være alene - noe som betyr at du bedre vil være forberedt.

Ok, så hva må jeg gjøre?

Du må lage et sett med mat som ikke er forgjengelig for alle i husstanden som er glutenfrie (i noen husholdninger er det mye mat!).

"Standard" katastrofeforberedelse krever mat i tre dager, men vi anbefaler at du lager strøm til fem eller til og med syv dager. Du kan være heldig og ikke trenger all den maten, men i det minste har du den.

Følgende er listen over potensielle forsyninger for ditt glutenfrie katastrofesett.

Glutenfrie frokostblandinger, kjeks og andre kornbaserte produkter

Samle en heftig forsyning av daglige stifter - de holder vanligvis ganske lenge. Tenk på tre måltider per dag, pluss snacks - du kan sannsynligvis ikke lager for mange kaker og andre godbiter, spesielt hvis du har barn å mate.

Hyllestabil melk

Mens du kan spise frokostblandingen din uten melk, vil du absolutt foretrekke å ha det på vanlig måte. Hvis du konsumerer meieri, kan du finne kumelk i de fleste butikker. Hvis du derimot foretrekker soyamelk, nøttemelk eller rismelk, er det mulig at det vanlige valget ditt allerede er hyllestabilt. Få rikelig.

Harde oster

Selv om ost bør kjøles under normale omstendigheter, varer harde oster - sveitsisk, cheddar og Gouda, for eksempel - i flere dager eller lenger uten kjøling. Turgåere rapporterer at de har det bra med ost på dager lange turer i veldig varme forhold. Hvis du kan håndtere meieriprodukter, kan ost være en god kilde til trygge kalorier for deg i en nødsituasjon.

Hermetiserte eller eske glutenfrie supper

Vi er heldige at mange suppeprodusenter nå lager trygge produkter for oss å konsumere. Se etter supper som er klare til å spise (i motsetning til de som trenger vann tilsatt), siden du kan spise dem kaldt i en klype. Åh, og ikke glem a ren boksåpner for nødsett.

Hermetisert kjøtt, kylling eller fisk

Hvis du spiser kjøtt, kan disse gi litt raskt protein, til og med kaldt.

Tørket frukt og nøtter, pluss sjokolade

Hvis du ikke spiser kjøtt, kan nøtter og nøttesmør få deg det proteinet du trenger, mens tørket frukt er en rimelig sunn matbit som holder i flere måneder. Og selvfølgelig er sjokolade en viktig mat for enhver nødsituasjon.

Drikker

Flaskevann er selvsagt trygt å drikke, og du bør ha rikelig med det for hånden. Men du kan også vurdere å strømpe nødutstyret ditt med favorittene dine (glutenfritt, selvfølgelig) - på den måten har du drinker du vet er trygge for deg, og du trenger ikke å prøve forskjellige merker.

Klar til å spise glutenfrie måltider

Thai Kitchen lager også flere hyllestabile glutenfrie hovedretter - men les etikettene nøye, siden ikke alle Thai Kitchen-produkter er glutenfrie.

Redskaper, tallerkener og kopper

Hvis du sitter fast på et motell eller i et nødstilfelle, vil du ha dine egne dedikerte glutenfrie retter og bestikk, så hent en pakke med hver (papir og plast er greit) og ha dem med din nødsituasjon stash. Og hvis du har kjæledyr, ikke glem kjæledyrmat (vi har et bestemt glutenfritt merke vi kjøper til kattene våre, og vi trenger definitivt nok av det).

Men hva om jeg ikke spiser bearbeidet mat?

En kjøler av høy kvalitet holder maten kjølig i opptil seks eller syv dager, selv uten en ny infusjon av is, og en propan eller butanovn med en brenner vil lage noen utmerkede måltider i en pott, helt trygt. Derfor inneholder beredskapssettet mitt begge pluss en gryte og lokk.

Hvis du vet at en orkan kan treffe, kan du fryse (eller potensielt lage mat og fryse) så mye kjøtt og grønnsaker som mulig. Vri deretter termostaten på fryseren til den kaldeste mulige innstillingen.

Lagre på is for en kjøligere (ha den foreløpig i fryseren). Hvis strømmen går av, bytter du isen og frosne varer til iskisten.

Hvis du trengte å evakuere, samle alt og vær raskt borte med ditt eget trygge kjøkken og matforsyning med deg.

Det lønner seg å være forberedt, spesielt hvis du spiser glutenfri

Naturkatastrofer er skumle ting, men med en grundig forhåndsplanlegging vil du kunne spise trygt selv om du blir tvunget til å evakuere.

• Dele
• Vend
• E-post
• Tekst