Hva du skal spise for å forhindre tykktarmskreft

Innhold

• Hva er en Sunn Kosthold?
• Bygg tallerkenen din
• Endring av livsstil for å speile det sunne kostholdet
• Spis den virkelige avtalen
• Bland det sammen
• Matlagingsmetoder

Selv om vitenskapelige studier virker motstridende med hva du bør og ikke bør spise for tykktarmskreftforebygging, er det en konstant: En diett rik på frukt og grønnsaker er bra for deg. Det er ikke noe som heter kreft forebygging diett, men det er ting du kan spise for å redusere din personlige risiko for å utvikle tykktarmskreft, selv om du har en sterk familiehistorie av sykdommen.

1:45

Tips for å forhindre tykktarmskreft

Hva er en Sunn Kosthold?

Begrepet "sunt kosthold" er subjektivt. For noen mennesker kan det bety å bestille en mindre diettdrink eller legge en spinatsalat til den stekte kyllingen. Faktum er at et sunt kosthold er et godt balansert kosthold som inneholder mer enn matvalg - matlagings- og konserveringsmetodene kan også påvirke kreftrisikoen.

Bygg tallerkenen din

Uansett hvilket måltid du skal spise (frokost, lunsj eller middag), bør tallerkenen din være tung på frukt og grønnsaker, lett på animalsk proteiner og fett. Retningslinjene til det amerikanske kreftforeningen foreslår at du spiser minst to og en halv kopp frukt og grønnsaker (som er porsjoner) hver dag for å redusere risikoen for kreft. Hvis du fyller tallerkenen full av frukt eller grønnsaker, vil du ha mindre plass til fett og animalske proteiner.

Endring av livsstil for å speile det sunne kostholdet

Hvis du røyker eller drikker alkohol, kan kroppen din kreve mer næringsstoffer enn en ikke-røyker eller ikke-drikker. Studier viser at røyking kan tømme kroppen din for vitamin C, som er en sterk antioksidant. Antioksidanter bidrar til å redusere risikoen for tykktarmskreft ved å feie ut de frie radikaler (forurensning, cellulært avfall) i kroppen din. Tung alkoholbruk kan tømme mengden folat (en av B-vitaminene) som du tar opp fra sunn mat. Folatmangel har vært knyttet til en økt forekomst av tykktarmskreft.

Spis den virkelige avtalen

Du kan finne nesten alle mikronæringsstoffer (tenk mineraler, vitaminer) som er tilgjengelige i en pilleform i dag. Imidlertid er det ikke bare mikronæringsstoffene i sunn mat som betyr noe. Det er synergien av næringsstoffer, fytokjemikalier og antioksidanter - i utgangspunktet maten som helhet - som hjelper til med å bekjempe kreftceller.

En rekke vitenskapelige studier og studier har vist at inntak av store mengder kosttilskudd, som betakaroten eller kalsium, i et forsøk på å bekjempe kreftrisiko kan være kontraproduktivt. Noen av disse forsøkene, spesielt de som inneholder beta-karoten, viste en økt risiko for å utvikle kreft mens de tok disse menneskeskapte kosttilskudd.

Den sikreste og mest økonomiske måten å få alle antioksidanter, fytokjemikalier og næringsstoffer på er ved å spise hele den naturlige, plantebaserte maten - stort sett uendret fra den ble høstet. Vask grønnsakene og fruktene grundig, og nyt også skinnene som er spiselige - det er her fiberen er stashed.

Bland det sammen

Få mest mulig utbytte av kostholdet ditt ved å innlemme et sunt utvalg av matvarer. Prøv å unngå å spise samme frukt, grønnsaker og korn flere ganger. Hver type (og farge) sunn mat har sine egne mikronæringsstoffer som er spesifikke for den matvaregruppen.

• Grønne bladgrønnsaker, som grønnkål, spinat og brokkoli, er fulle av naturlig lutein, vitamin E, betakaroten og kalsium
• Oransje frukt og grønnsaker, som gulrøtter, cantaloupes, og gresskar, inneholder naturlig betakaroten
• Tomater, vannmelon og rosa grapefrukt inneholder lykopen
• Mandler, mango og safloroljer inneholder naturlig vitamin E
• Fisk, appelsiner, frokostblandinger, fjærfe og mange andre matvarer inneholder vitamin C
• Ris, hvete og paranøtter er en sunn kilde til selen

Du kan ikke overdose mikronæringsstoffer, antioksidanter og mineraler ved å spise dem i deres naturlige mattilstand. Prøv å legge til en eller to frukter eller grønnsaker til måltidene dine om gangen, noe som gjør sunn mat til en permanent del av kostholdet ditt.

Matlagingsmetoder

Når du tilbereder kjøtt over høye temperaturer (tenk å steke, grille og steke), frigjøres forbindelser i kjøttet. De to frigitte forbindelsene er polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAHer) og heterosykliske aminer (HCAer). De har kjent kreftfremkallende stoffer og har vært knyttet til økt forekomst av kreft i tykktarm og endetarm. PAH kan også finnes i spekemat eller røkt mat, som skinke eller bacon.

Du trenger ikke å kaste grillen i hagen din, men det kan være sunnere å lage mat sakte ved lavere temperaturer, steke eller sakte steke animalske proteiner.