Innhold
- Allergi mot innåndede matpartikler når du har matallergi
- Allergi mot inhalert mat når duIkke gjør detHa matallergi
- Reaksjon på matlukt alene (uten partikkelinnånding)
- Kryssreaksjoner mellom matallergener og inhalerte allergener
- Andre årsaker til reaksjoner
- Hvordan håndtere allergisk sykdom
Allergi mot innåndede matpartikler når du har matallergi
Selv om det ikke er vanlig, og det vanligvis bare finnes hos de med allergi som er alvorlige og svært følsomme, er en allergisk reaksjon på å puste inn små partikler (eller damp) av mat fra luften. Faktisk er dette et stadig mer anerkjent problem hos barn. Hvis du noen gang har vært på et fly og du har hørt en kunngjøring om ikke å åpne noen pakker med peanøtter, er det derfor.
Den mest rapporterte typen av denne reaksjonen er når personer med sjømatallergi inhalerer lukt fra matlaging av fisk og skalldyr. Andre matvarer som kan frigjøre partikler i luften når de tilberedes, og som kan forårsake allergiske reaksjoner, inkluderer hvete, peanøtter, melk og egg.
De fleste mennesker med matallergi gjør ikke og bør ikke bekymre seg for matallergener som flyter i luften som kan føre til at de får en allergisk reaksjon. Likevel er det sannsynligvis best for personer med alvorlig skalldyrallergi å unngå sjømatrestauranter helt, i stedet for å gå og bestille kylling.
Allergi mot inhalert mat når duIkke gjør detHa matallergi
Noen ganger kan en mat spises uten problemer, men problemer oppstår bare når små partikler av den inhaleres. Dette er referert til som overfølsomhet for mat ved innånding. Dette fenomenet kan oppstå med peanøtter, kumelk, fisk, skalldyr, frø, soyabønner, frokostblandinger, belgfrukter, høneegg, kaffe og mel. Faktisk har det vært flere rapporter om dampallergi mot belgfrukter.
Typiske symptomer på luftbåren allergi mot matpartikler inkluderer ofte rennende, rennende øyne, hoste, tungpustethet og astma. En anafylaktisk reaksjon er alvorlig og mindre vanlig, men kan forekomme.
Det er viktig å merke seg at kjøkken og restauranter ikke er de eneste stedene der denne typen allergiske reaksjoner kan oppstå. Dette kan være et problem for noen arbeidstakere som håndterer matvarer (for eksempel bakere eller kaffebønnerister), eller de som jobber med tilsetningsstoffer. Disse menneskene har økt risiko for å utvikle yrkesastma.
De fleste eksponeringer skjer gjennom innånding av støv, damp, damp og luftbårne proteiner som produseres i løpet av kutting, rengjøring, koking eller tørking av matvarer.
Reaksjon på matlukt alene (uten partikkelinnånding)
Noen mennesker kan ha en umiddelbar reaksjon når de lukter en bestemt mat som ikke skyldes innånding av matpartikler, men heller måten hjernen deres bearbeider en bestemt lukt på. I dette tilfellet vil reaksjonen ikke bli ansett som en sann allergi.
Hvis noen har en allergi - spesielt en alvorlig matallergi - og lukter den aktuelle maten som tilberedes, kan hjernen deres umiddelbart registrere en advarsel. Den påfølgende angsten kan i sin tur føre til fysiske symptomer som økt hjertefrekvens.
Angst kan forårsake frigjøring av stresshormoner og adrenalin i en "kamp-eller-fly-respons." Noen ganger kan disse reaksjonene være veldig intense, og de kan forveksles med en allergisk reaksjon.
I tvilstilfelle er det avgjørende å anta at noen kan ha en allergisk reaksjon og forfølge medisinsk behandling etter behov, i stedet for å tro at deres reaksjon er relatert til angst og savner behandling av livstruende anafylaksi.
Kryssreaksjoner mellom matallergener og inhalerte allergener
Et annet scenario eksisterer der allergier mot inhalerte antigener (som bjørkepollen) kryssreagerer med antigener i mat (som epleproteiner.) Denne spesielle reaksjonen, bjørkeeple, er et eksempel på et oral allergisyndrom.
Oralt allergisyndrom har blitt notert mellom flere luftbårne allergener og matallergier. Noen av disse inkluderer ragweed og vannmelon, gress og potet, og mugwort og gulrøtter.
Hvorfor får rå epler munnen til å klø?Andre årsaker til reaksjoner
Utover å spise og inhalere matpartikler, er det viktig å merke seg at allergiske reaksjoner også kan oppstå som respons på hud- eller slimhinnekontakt med enda en liten mengde allergen.
Det er også verdt å påpeke at hvis du er gravid, blir luktesansen din forsterket, og du kan oppleve aversjoner mot visse matvarer eller lukter av mat (spesielt i første trimester). og normalt, forutsatt at du fremdeles er i stand til å spise en rekke andre næringsrike matvarer.
Hvordan håndtere allergisk sykdom
Dessverre øker allergisk sykdom. Hvis du lider av noen allergier som disse, sørg for å oppsøke en allergolog. Det er viktig å vite hva alternativene dine er for å unngå og / eller behandle symptomene dine. Det er enda viktigere å vite om du skal ha en Epi-Pen tilgjengelig i tilfelle en anafylaktisk reaksjon.