Innhold
- Maten som klassifiseres som nattskygger
- Hvorfor Nightshades kan utløse leddgikt
- Hvordan vite om du er følsom overfor Nightshades
Maten som klassifiseres som nattskygger
"Nightshades" refererer til mer enn 2800 arter av planter som dyrkes i skyggen av natten. Planter tilhører den vitenskapelige ordenen til Polemoniales og Solanaceae-familien av planter.
Natteskyggene inkluderer mange grønnsaker: poteter, tomater, paprika, paprika, aubergine, tomatillos, tamarillos, pepitos, pimentos, paprika og cayennepepper. Varme sauser laget av paprika regnes som nattskygger.
Også kirsebær, hakebær, naranjilla og til og med tobakk regnes som nattskygger. (Merk: søtpoteter, yams og sort pepper er ikke inkludert i nattskyggene.)
Hvorfor Nightshades kan utløse leddgikt
Den fornærmende delen av nattskygger som kan forårsake problemer for noen mennesker med leddgikt antas å være alkaloider. Det er fire typer alkaloider i nattskygge planter:
- Steroidalkaloider (det mest bemerkelsesverdige blir drept)
- Tropanalkaloider
- Pyrrolizidinalkaloider
- Indolalkaloider
Steroidalkaloider er de alkaloider som oftest finnes i nattskygge matvarer. De andre typene alkaloider er blitt mer undersøkt fordi de har stofflignende egenskaper. Alkaloider forstyrrer tilsynelatende kalsiummetabolismen.
En teori antyder at nattskader fjerner kalsium fra bein og legger det i bløtvev. En annen teori er at nattskader er betennelsesdempende stoffer som fremkaller immun- og betennelsesreaksjoner i kroppen.
Bladene til alle natthadeplanter inneholder nikotin, men i mye lavere mengder enn i tobakk. Noen eksperter har antydet at mengden nikotin i nattskygger er uvesentlig - altfor lite til å ha en negativ innvirkning som vil bidra til leddgikt.
Det er rimelig å konkludere med at med disse konkurrerende teoriene er det ikke helt forstått hvordan nattskygge matvarer påvirker leddgikt, hvis i det hele tatt. Mest informasjon har kommet fra undersøkelser og pasientuttalelser, ikke menneskelige vitenskapelige studier.
Hvordan vite om du er følsom overfor Nightshades
Selv om det ikke har vært noen undersøkelser som bekrefter den negative effekten av nattskygge matvarer for mennesker med leddgikt, har det blitt antydet at noen mennesker opplever verre symptomer. Noen forskere og leger anbefaler at du eliminerer nattskygge matvarer i 2 eller 3 uker for å se om leddgikt symptomer forbedres.
Selv om symptomene dine forbedrer seg, til forskere kan bevise en sammenheng, vil skeptikere velge å tro at forbedringen din skyldes en placeboeffekt, der eliminering av nattskygger fungerte bare fordi du forventet at den skulle fungere. Også, hvis symptomene forbedres for deg, kan det være en indikasjon på matallergi.
En eliminasjonsforsøk vil ikke skade deg og kan bare hjelpe deg. Men hold forventningene dine realistiske. Det er umulig å vite nøyaktig hvor mange som har prøvd å eliminere nattskygger fra kostholdet i et forsøk på å forbedre leddgiktsymptomene. Det er imidlertid rimelig å anta at hvis det var en stor suksess, ville vi vite det.
Et ord fra veldig bra
Hvorvidt du velger å eliminere nattskygge matvarer er helt opp til deg. Hvis du velger å prøve, gjør det metodisk ved å føre en matdagbok. Dagboken vil hjelpe deg med å spore hva du spiser, hva du har eliminert fra kostholdet ditt og når, og til å legge merke til trender i smertenivået eller andre symptomer.
Det høres enkelt å bare eliminere visse matvarer, men å identifisere hvilke som er lovbrytere, er litt mer komplisert. Du må være sikker på at du også vurderer effekten av andre faktorer, for eksempel aktivitetsnivå, utmattelsesnivå, endringer i medisiner og ekstra stress i livet ditt.
For eksempel, på en gitt dag, kan mer intense symptomer være relatert til overdrevne aktiviteter mer enn auberginen parmesan du spiste. Hvis du er i stand til, gjennom eliminering, å identifisere en nattskygge mat som du mistenker er problematisk for deg, kan du introdusere den tilbake i kostholdet ditt senere for å se om symptomene forverres igjen.