Helsemessige fordeler av karotenoider

Innhold

• Helsefordeler
• Mulige bivirkninger
• Dosering og klargjøring
• Hva du skal se etter
• Et ord fra veldig bra

Karotenoider er organiske pigmenter som finnes i planter og noen spesielle typer sopp og alger. Karotenoider er det som gir den levende gule oransje fargen på ting som gulrøtter, eggeplomme, mais og påskeliljer. Det er mer enn 750 naturlig forekommende karotenoider, men vi ser bare rundt 40 i vårt normale humane kosthold.

De vanligste diettkarotenoidene inkluderer alfa-karoten, beta-karoten, beta-kryptoksantin, lutein, zeaxanthin og lykopen.

Alfa-karoten, beta-karoten og beta-kryptoksantin kan alle omdannes til vitamin A i kroppen og blir referert til som provitamin A-karotenoider. Resten av oppførte karotenoider kan ikke omdannes til vitamin A. I stedet kalles de ikke-provitamin A-karotenoider. For de fleste er beta-karoten den viktigste kilden til vitamin A.

Helsefordeler

Mange av karotenoidenes fordeler kommer fra deres antioksidantegenskaper.

Visjon fordeler

Karotenoidtilskudd kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle aldersrelatert makuladegenerasjon. I følge National Institutes of Health kan inntak av karotenoidtilskudd som inneholder karotenoider med antioksidantegenskaper, som betakaroten, lutein og zeaxanthin, være nyttig for å behandle og forhindre aldersrelatert makuladegenerasjon.

Lutein og zeaxanthin kosttilskudd er noen ganger foreskrevet for å redusere risikoen for å utvikle øyesykdommer og for å forbedre øyefunksjonen.

Kardiovaskulære fordeler

Noen studier har vist at karotenoider kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle aterosklerose (opphopning av plakk i arterieveggene som til slutt innsnevrer blodårene). Hypertensjon, glukoseintoleranse og abdominal fedme er alle risikofaktorer for aterosklerose, og studier har vist at karotenoider er med på å forbedre disse risikofaktorene.

Karotenoider kan også bidra til å forbedre tidlig aterosklerose som ennå ikke har utviklet seg til full kardiovaskulær sykdom. Imidlertid ser det ut til at disse kardiovaskulære fordelene bare kan høstes når karotenoider har blitt konsumert over lang tid (ni til 20 år, som foreslått av en studie).

Beskyttelse mot aldring av huden

Mest aldring av huden er forårsaket av UV-stråling (sollys). Studier har vist at karotenoider, når de konsumeres, lagres i huden din og fungerer som en forsvarslinje mot hudskader fra UV-stråling. Det antydes at lykopen og betakaroten spesifikt gir denne hudbeskyttelsen.

Lykopen og betakaroten kosttilskudd er også effektive for å forhindre hudrødhet forårsaket av UV-stråling. Denne effekten er enda mer uttalt når et lykopen- eller betakarotentilskudd kombineres med vitamin E.

Hudkreftbeskyttelse

Mange studier har vist at karotenoider beskytter mot utvikling av hudkreft og kreft før huden. En måte de gjør dette på er ved å fremme celledifferensiering og hemme cellesyklusprogresjon. De beskytter også mot hudkreft ved å modulere apoptose (celledød). Karotenoider er i stand til å indusere celledød i melanomceller.

Potensielle helsemessige fordeler

I tillegg til de kjente helsemessige fordelene med karotenoider, er det flere potensielle fordeler som noen studier antyder.

• Benhelse: En studie antyder at karotenoider, spesielt lykopen, har en positiv effekt på beinhelsen. En annen studie antyder at inntak av betakaroten og beta-kryptoksantin kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle osteopeni (en tilstand der beinene dine er svakere enn normalt).
• Senkende frekvens av mental tilbakegang: En medisinsk artikkel publisert i Journal of American Medical Association viste at langvarig betakaroten-tilskudd kan gi kognitive fordeler.
• Øker immuniteten: Det er allment antatt at karotenoider øker immuniteten, spesielt provitamin A-karotenoider, fordi vitamin A i seg selv er nødvendig for god immunsystemfunksjon.
• Reduksjon av brystkreft og prostatakreftrisiko: Mens de fremdeles er under etterforskning, har mange studier antydet at karotenoider, spesielt lykopen, har antikrefteffekter på kjønnshormonavhengige kreftformer som brystkreft og prostatakreft.

Mulige bivirkninger

Økt risiko for lungekreft med kosttilskudd

Mange studier har vist at høyt inntak av karotenoider (beta-karoten) i tilskuddsform øker risikoen for å utvikle lungekreft betydelig hos nåværende og tidligere røykere. Spesielt en studie ga nåværende røykere 20 mg per dag med betakaroten-tilskudd i fem til åtte år.

Resultatene viste en høyere forekomst i lungekreft hos de som fikk tilskuddet. Forekomsten av andre store kreftformer ble imidlertid ikke påvirket. En lignende studie utført med asbestarbeidere viste at også de kan ha høyere risiko for å utvikle lungekreft med høyt inntak av karotenoidtilskudd.

Husk imidlertid at inntak av rikelig med frukt og grønnsaker som en del av et generelt sunt kosthold har mange fordeler. Faktisk, kosthold inntak av karotenoider - i motsetning til i supplementform - er forbundet med lavere risiko for lungekreft.

Karotenemi

Dette er en tilstand der huden blir gul på grunn av en høy mengde betakaroten i kroppen.

Karotenemi er reversibel, og selv om det vanligvis skyldes inntak gjennom mat, kan overdreven inntak via kosttilskudd også forårsake det.

Canthaxanthin Retinopati

Denne tilstanden er preget av gulgyldne flekker i øyet, og noen ganger synsfeltdefekter og problemer med synsklarhet. Det er forårsaket av å ta høye doser av et karotenoid kalt canthaxanthin. Heldigvis er det reversibelt: øynene og synet ditt vil gå tilbake til det normale når du slutter å konsumere kantaxantin.

Lycopenodermia

Å ta store mengder lykopen kan føre til at huden din midlertidig blir en dyp oransje farge.

Allergisk reaksjon

Som med mange andre stoffer er det mulig å få en allergisk reaksjon på karotenoidtilskudd. Du bør oppsøke legen din umiddelbart hvis du mistenker at du har en allergisk reaksjon. Kløe, hevelse og utslett er typiske tegn på dette.

Interaksjoner med medisiner

Hvis du for tiden tar medisiner, er det best å konsultere legen din før du begynner med karotenoidtilskudd. Spesielt beta-karotentilskudd kan ha negative interaksjoner med kolesterolsenkende medisiner.

Dosering og klargjøring

U.S. Food and Nutrition Board fraråder å ta betakaroten kosttilskudd bortsett fra å behandle vitamin A-mangel. Daglige retningslinjer for grense for betakaroten å følge:

• For tenåringer og voksne er 6 til 15 mg betakaroten kosttilskudd (10.000 til 25.000 enheter A-vitamin) trygt hver dag
• For barn er 3 til 6 mg betakaroten-tilskudd (5.000 til 10.000 enheter vitamin A-aktivitet) daglig trygt

Mens det er sjelden i USA og andre utviklede land, er vitamin A-mangel betydelig mer utbredt i utviklingsland, spesielt hos barn.

Hva du skal se etter

Matvarer som naturlig inneholder karotenoider inkluderer:

• Gulrøtter
• Mango
• Tomater
• Plommer
• Søte poteter
• kål
• Spinat
• Cantaloupe
• Vinter squash
• Aprikoser
• Mandariner
• Plantain
• Nepe greener
• Rød paprika
• Gul mais

Et ord fra veldig bra

Selv om det er mange potensielle helsemessige fordeler av karotenoider, kan det være skadelig å ta dem i høydosetilskudd. Det er generelt unødvendig å supplere karotenoider og bør unngås hos røykere. Den beste måten å få karotenoider på er fra et sunt kosthold som inneholder rikelig med frukt og grønnsaker som inneholder karotenoider. Men hvis du tror du vil bruke karotenoidtilskudd, må du først diskutere det med legen din.

Beta-Cryptoxanthin kan redusere leddgiktrisiko