Innhold
Kinesisk mat er et populært alternativ til lunsj eller middag, enten du spiser ute eller spiser take-away hjemme. Selv om det er deilig, kan noen matvarer i kinesisk mat utgjøre et problem hvis du ser på kolesterol- og triglyseridnivået. Noen kinesiske matalternativer kan ha mye fett, noe som kan påvirke lipidnivået ditt hvis du bruker disse matene regelmessig. Disse sunne tipsene viser deg hvordan du kan konsumere din favoritt kinesiske mat mens du ser på kolesterolnivået, enten du spiser på din kinesiske favorittrestaurant eller lager dine favorittoppskrifter.Velg retter med grønnsaker
Grønnsaker er en stift i det kinesiske kostholdet og inneholder lite kalorier og fett. Grønnsaker som ofte finnes i kinesisk mat inkluderer løk, paprika, spirer og sopp, blant mange andre. Selv om grønnsaker i seg selv ikke bidrar med fett i kostholdet ditt, bør du være forsiktig med hvordan disse grønnsakene tilberedes, siden noen av tilberedningsmetodene som brukes til å tilberede disse grønnsakene, kan introdusere ekstra fett i kostholdet ditt:
- Unngå eller minimer grønnsaker tilberedt gjennom "stir fry" eller kokt i olje, siden de kan inneholde ekstra fett.
- Velg grønnsaker som sier at de er kokt gjennom damping eller steking, siden disse tiltakene vanligvis ikke tilfører ekstra fett og kalorier til tilberedningsprosessen.
Supper og andre sider
Supper, salater og annen fingermat, som eggruller, er ypperlige å spise på før hovedretten ankommer, men kan også være potensielle bidragsytere til fett og kalorier i måltidet.
Generelt inneholder supper og salater i kinesisk mat ikke en betydelig mengde mettet fett. Selv noen av suppene som har potensielt fetere ingredienser, som wontonsuppe eller eggedråpesuppe, har ikke ekstremt mye mettet fett. Du bør imidlertid se på inntaket av disse suppene, siden de kan fylle på hvis du spiser dem i store mengder. I tillegg bør du hoppe over å legge til ekstra saus eller stekte nudler på toppen av suppen eller salaten som kan tilsette enda mer fett.
Selv om de fleste forretter, som eggruller, inneholder fettfattige matvarer og magert kjøtt, blir de også stekt - noe som kan øke transfettinntaket ditt. Derfor bør du begrense forbruket av disse matvarene. Hvis du tilbereder disse matvarene hjemme, kan du erstatte den ytre eggrullskorpen med salat eller med vårrullpapir (uten å steke dem). Hvis du spiser ute, kan du spørre serveren hvordan maten er tilberedt for å hjelpe deg med å ta sunne matvalg.
Hovedretter
Ris, fisk og fjærfe er også stift i kinesisk mat, som også er matvarer som ikke tilfører en betydelig høy mengde mettet fett i kostholdet ditt. Imidlertid, som med andre retter, kan noen ingredienser eller tilberedningsmetoder påvirke fettinntaket.
- Noen kinesiske retter inneholder svinekjøtt eller rødt kjøtt, som kan bidra med fett og kalorier til retten. Hvis du prøver å kutte fett fra retten din, kan du prøve å erstatte et slankere protein i rettene dine, for eksempel tofu eller fjærfe.
- Unngå retter som sier at de er "stekt" eller "stekt", da disse matvarene er tilberedt i oljer eller kan ha en sprø røre på seg, som også kan bidra med fett.
- Hvis du har et valg, velg fullkornsrisis over hvit ris, som inneholder en høyere mengde fiber, en kolesterolvennlig ingrediens.
- Hvis det serveres visse sauser sammen med retten din, kan du be om at sausene skal serveres på siden og tilsett etter behov for smak. Noen sauser kan inneholde store mengder fett, salt (soyasaus) eller sukker (søt og sur saus), noe som kan forverre andre helsemessige forhold og eliminere grønnsakens sunne egenskaper.
Til slutt, bruk porsjonskontroll. Noen restauranter er beryktede for å tilby store porsjoner mat, så du bør ikke overdrive det. Hvis nødvendig, be om en beholder for å ta resten med hjem til et annet måltid.