Diabetesvennlige fruktsmoothies

Innhold

• Komponenter i en diabetesvennlig smoothie

Frukt smoothies er praktiske, raske og enkle å lage. De kan også være ernærings kraftverk - eller sukkerbomber. Hvis du har diabetes, er det viktig å vite hvor mye frukt det er i en smoothie, og om det har tilsatt sukker eller andre søtningsmidler før du tar en slurk.

En måte å gjøre dette på: Lag din egen hjemme. Det er enkelt å gjøre hvis du har en blender, og ved å piske opp dine egne smoothies kan du kontrollere ingrediensene og holde dem i tråd med en diabetesvennlig tilnærming til å spise lite karbohydrater og med rikelig med fiber, protein og sunt fett til bidra til å holde blodsukkernivået i balanse.

Prep Tips for A.M. Smoothies

Legg alle ingrediensene (fruktbiter, nøttersmør, frø, bladgrønnsaker osv.) I blenderen om natten og oppbevar den i kjøleskapet. Alt du trenger å gjøre er å legge til is neste morgen.

Komponenter i en diabetesvennlig smoothie

Å lage en smoothie som er kompatibel med en diettmåltid, innebærer å velge næringsrike og smakfulle ingredienser som ikke vil føre til glukosepike, og som vil

Fiber

Fiber fordeler blodsukkerkontrollen ved å bremse innføringen av glukose i blodet: Takket være den komplekse strukturen på stivelse, tar det litt tid og krefter for fiber å brytes ned under fordøyelsesprosessen. Fiber tilfører også avføring, som hjelper fordøyelsen og stoffskiftet. Se etter å legge til åtte gram fiber eller mer til smoothiene dine (omtrent mengden i en kopp bjørnebær).

Gode ​​kilder inkluderer:

• Hele frukten: Limitto ikke mer enn to porsjoner per smoothie, for eksempel en liten banan pluss 3/4 kopp annen frukt. Svært modne bananer er en ideell smoothiebase fordi de er kremete når de er blandet og naturlig søte. Bær er relativt lite sukkerholdige og inneholder mye fiber. Tropiske frukter, som kiwi eller ananas, er rike på vitaminer og mineraler og gir en eksotisk smak. Å legge huden på frukt som fersken kan øke fiberinnholdet. Frossen frukt som skrelte og klumpete bananer og frosne bær eliminerer behovet for å legge til isbiter.
• Grønne grønnsaker: Babykål og spinat er mer ømt enn modne greener og vil smelte jevnere inn med andre ingredienser.
• Nøttesmør og frø: Frø er en spesielt god måte å øke fiberen i smoothies. Prøv linfrø, chia, hamp, solsikke, gresskar eller sesamfrø.

Protein

I likhet med fiber reduserer protein hastigheten glukose kommer inn i blodet, noe som gir en jevn, langvarig energikilde. Ideelle proteinkilder for en frukt smoothie inkluderer:

• Proteinpulver: Velg enten et mysebasert pulver, vist for å hjelpe med insulinfølsomhet, eller et plantebasert pulver laget av hampfrø eller erter med minst 10 gram protein per porsjon og ikke mer enn 5 gram tilsatt sukker. Unngå risbaserte proteinpulver, da de har vist seg å være potensielt forurenset med tungmetaller som arsen.
• Silken tofu, som er kremere enn den faste sorten.
• Full-fett vanlig gresk yoghurt eller islandsk skyr, som inneholder mer protein og lavere karbohydrat enn andre typer yoghurt og uten tilsatt sukker.
• Nøtter, nøttesmør og frø. Disse teller som gode kilder til både protein og fett. For eksempel gir to ss hampfrø 8 gram protein. Merk at nøttemelk generelt er ikke en rik proteinkilde.

Diabetes-vennlig Chocolate Chia Smoothie

fett

Fett er viktig for å fremme metthet og kan bidra til å holde blodsukkeret balansert ved å redusere absorpsjonen av glukose, akkurat som med fiber og protein. Fett gir også krem. Sunn fett som er smoothie-verdig inkluderer:

• Plantebasert fett som nøtter, nøttesmør, frø: Et par spiseskjeer er nok.
• Fettfattig meieri som helmelk eller vanlig gresk yoghurt: Begrens til fire til åtte gram per smoothie.
• Avokado: En kvart til en halv avokado er spesielt deilig i grønne smoothies.
• Redusert fett kokosmelk: Fire gram vil tilsette krem ​​og smak.

Hvis du følger et plantebasert kosthold, kan du erstatte meieriprodukter med usøtet nøttemelk, men vær oppmerksom på at disse ikke er en signifikant kilde til verken fett eller protein.

Smakstillegg

Nøye utvalgte urter, krydder og andre smaksforsterkere tilbyr ofte også antioksidanter. Noen smakfulle alternativer:

• Revet fersk ingefær eller ingefærpulver
• Kanel
• Chai-krydder som kardemomme og nellik
• Frisk Mint
• Sitron- eller limesaft
• Vaniljeekstrakt (1/2 ts)
• Usøtet kakaopulver

Green Smoothie Tips

Hvis du liker smoothie med grønnsaker fremover, i tillegg til grønne grønnsaker, eksperimenter med grønnsaker med nøytral smak som hakket blomkål, agurk, courgette, gul squash eller til og med en liten mengde kokte rødbeter eller søtpoteter. Alle vil legge til en heftig dose vitaminer og mineraler. Matcha (pulverisert grønn te) kan også forsterke den grønne kvoten av smoothiene dine.

Fordelene med å legge til grønne smoothies i kostholdet ditt

Søtningsmidler

Frukt skal gi rikelig med naturlig sødme, men hvis du bruker en overveiende vegetabilsk blanding, vil en pitted date gjøre susen. Foruten et slag søthet, tilbyr dadler mineraler som jern, kalsium, kalium og magnesium og fiber.

Stevia er et annet godt alternativ for å tilsette søthet, men unngå kunstige søtningsmidler, som kan påvirke tarmbakteriene negativt og har vist seg å øke risikoen for å utvikle type 2-diabetes.

5 beste sukkererstatninger for mennesker med type 2-diabetes