Innhold
Alle som slår brystkreft har en viktig prioritering i tankene sine om å gjøre det som er mulig for å forhindre at den kommer tilbake. Mens ingen diett kan love å eliminere sjansene for gjentakelse, er det du spiser en risikofaktor du kan kontrollere. Mat kan også spille en rolle for å forhindre brystkreft i utgangspunktet, samt støtte kroppen når den går gjennom behandlingen.Et brystkreft diett er ikke bare et som er bra for generell helse, men en som spesielt inneholder matvarer med kreftbekjempende egenskaper, bidrar til å fremme en sunn vekt og mer.
Plantenes kraft
Når det gjelder risikoreduksjon, anbefaler de fleste eksperter et plantebasert kosthold. Å fylle tallerkenen med planter betyr at du får et kosthold med mye fiber, vitaminer og mineraler. Disse matvarene tilbyr også plantebaserte forbindelser som polyfenoler, som kan bidra til å forebygge og behandle kreft gjennom direkte effekter på mobilprosesser, og antioksidanter, som kan redusere oksidativt stressskader på celler.
Å gå plantebasert har vist seg å være kreftbeskyttende og kan bekjempe kreftceller, samt tilby beskyttelse mot utallige helseproblemer som hjertesykdom og diabetes. En studie fra 2019 antydet at en diett med mye polyfenoler førte til en betydelig reduksjon av betennelse hos personer med brystkreft.
Fiber er spesielt blitt studert og æret for sin effekt på å hjelpe kroppen med overflødig østrogen og for å forbedre insulinfølsomheten. Dette er viktig ettersom det eksisterer en sterk sammenheng mellom høye nivåer av insulin og brystkreft (brystvev har et stort antall insulinreseptorer).
I tillegg er et plantebasert kosthold rikt på hele, ubehandlede korn, nøtter, bønner, grønnsaker og frukt gunstig for å balansere blodsukkernivået og opprettholde en sunn vekt. Å holde en sunn vekt i løpet av livet ditt har vist seg å være viktig for å redusere kreftrisikoen, ettersom en høyere kroppsvekt betyr høyere sirkulerende østrogennivå. I følge Johns Hopkins Medicine er det sannsynlig at overlevende brystkreft som er overvektige, får kreft igjen.
American Cancer Society anbefaler minst 2,5 kopper grønnsaker og 2 kopper frukt hver dag. Prøv å spre porsjonene dine gjennom flere måltider og snacks, til og med til frokosten.
En god retningslinje for å velge de beste fruktene og grønnsakene? Farge. Se etter dype røde og lilla, lyse gule og appelsiner og mørke greener. Jo mer intens fargen er, jo flere næringsstoffer har plantene en tendens til å ha.
Cruciferous Grønnsaker
Selv om alle grønnsaker anses som sunne, er det flere som kan være spesielt gunstige for kreftforebygging. Grønnsaker i Brassica-familien inneholder svovelforbindelser som har kreftbekjempende egenskaper.
Studier har vist at en fytokjemikalie kalt sulforaphane ser ut til å målrette brystkreftstamceller og kan være et effektivt supplement til standard kreftbehandling for å forhindre gjentakelse.
Sulforaphane-holdige grønnsaker inkluderer:
- Brokkoli
- Brokkolispirer
- Blomkål
- Kål
- kål
- Arugula
- rosenkål
- Bok choy
- Brønnkarse
Soya og belgfrukter
Soyabønner og soyaprodukter har blitt mye ødelagt gjennom årene med hensyn til brystkreftrisiko. Nyere forskning forsterker imidlertid at soy isoflavoner (planteformer av østrogen) kan bidra til å forhindre brystkreft hvis de blir introdusert før puberteten.
Når de konsumeres over en levetid, kan disse planteøstrogenene hjelpe til med å modulere østrogenabsorpsjonen i kroppen, og faktisk blokkere østrogenreseptorer hvis det er for mye i sirkulasjon (for eksempel fra eksterne kilder som plast og skjønnhetsprodukter).
Spesielt har isoflavon genistein blitt funnet å være kreftbeskyttende, og fungerer som en antioksidant. Imidlertid kan for mye genistein (for eksempel fra kosttilskudd) utløse tumorutvikling, spesielt hvis det tas som voksen eller hvis du tidligere har hatt østrogenreseptor-positiv kreft.
Generelt sett, hvis du overlever brystkreft, er det best å unngå soyaforbruk på dette tidspunktet for å redusere risikoen for gjentakelse. Merk at linfrø også er en kilde til isoflavoner.
Den tryggeste måten å konsumere soya på hvis du prøver å forhindre kreft (og aldri har hatt det før) er å spise ubehandlet eller gjæret soya, som edamame, tofu eller miso. Hold deg unna soyaproteinisolater (noen ganger funnet i proteinpulver og proteinrike matvarer som veggieburgere), som er høyt bearbeidet og raffinert, og kan inneholde høyere mengder isoflavoner.
Andre bønner og medlemmer av belgfrukterfamilien er næringsrike, inneholder lite fett, inneholder mye protein og er rik på antioksidanter og saponiner. Selv om de ikke påstås å forhindre brystkreft spesifikt, kan de være nyttige for de som prøver å nå eller opprettholde en sunn vekt eller forbedre helsen generelt.
Gode valg inkluderer:
- Bønner som garbanzos, svarte bønner, nyrebønner, etc.
- Erter
- Linser, inkludert grønn, svart, brun og rød
- Peanøtter
Løk og hvitløk
En god del undersøkelser antyder at duftende allium som hvitløk og løk kan bidra til å bekjempe flere typer kreft, spesielt de i tarmkanalen, eggstokkreft, endometriecancer, nyrecellekreft, og muligens lungekreft.
En studie fra 2019 fra Iran er en av flere som antyder at de også kan være effektive mot brystkreft. Takket være deres spesifikke planteforbindelser kjent som organosulfider, teoretiserer forskere at inntak av disse alliumene forstyrrer en viktig cellulær prosess og forhindrer kreftceller sprer seg.
Bær og sitrus
Mange frukter, spesielt fiberrike bær og sitrus, har flere antikreftfunksjoner, inkludert store mengder folat, vitamin C, polyfenoler og antioksidanter. Hver av disse forbindelsene kan ha en direkte effekt på kreftforebygging og kan være spesielt nyttig for å redusere risikoen for tilbakefall.
Spesielt fant en studie at bær inneholder mange antiinflammatoriske fytokjemikalier-resveratrol, quercetin og ellaginsyre, for å nevne noen få, som er medvirkende til å forårsake celledød, eller apoptose. Disse fytokjemiske forbindelsene kan bidra til å forhindre brystkreft ved å drepe av farlig multipliserende kreftceller.
De beste tilleggene til et kreftforebyggende kosthold er:
- Tranebær
- Jordbær
- Blåbær
- Bringebær
- Bjørnebær
- Epler
- Sitron
- Ferskener
- Grapefrukt
Urter og krydder
Krydder er et kraftig verktøy i arsenalet til et anti-kreft diett. Flere urter og krydder har til og med blitt ansett som effektive som noen kreftbekjempende medisiner, men bør aldri brukes som førstelinjebehandling i stedet for tradisjonell medisinsk behandling. For best resultat, bruk urter og krydder sammen med et sunt kosthold og i forbindelse med standard medisinsk behandling.
Gunstige urter og krydder inkluderer:
- Kanel: Fytokjemikalier i ekstrakter av kanel ser ut til å fremme død av kreftceller, ifølge flere studier, inkludert en publisert i 2018.
- Curcumin: Et stoff som finnes i curry kryddergurkemeie, har denne polyfenolen lenge vært ansett som effektiv for å forhindre vekst av svulster. Ifølge en gjennomgang av litteraturen i 2016 gjør den det gjennom en komplisert molekylær prosess ved å oppmuntre til død av kreftceller og endre aktiviteten til gener i brystkreftceller.
- Svart pepper: Fytokjemikalier isolert fra svart pepper har antikrefteffekter og blir undersøkt for bruk sammen med andre kreftbehandlinger, ifølge 2019-forskning.
- Ingefær: Antioksidanter i ingefær ser ut til å hemme svulstdannelse og spredning av brystkreftceller, ifølge en gjennomgang fra 2017.
Feit fisk
Omega-3 fettsyrer er etablerte kreftjegere som kan hemme brystsvulstvekst, men forskning fra 2018 antyder at omega-3 avledet fra fiskeolje er bedre til å forhindre brystsvulster enn planteavledede former. De fleste eksperter er enige om at tilsetning av fisk til kostholdet ditt tre ganger i uken er også mer effektivt enn å ta et tilskudd.
Vurder å bytte en porsjon (eller flere) rødt kjøtt for disse fettete fiskene:
- Laks
- Tunfisk
- Ørret
- Makrell
- Sild
- Sardiner
Kaffe og grønn te
Å drikke kaffe og grønn te ser ut til å ha en beskyttende effekt mot brystkreft, ifølge flere studier. Mens koffein kan spille en viktig rolle, finnes det andre potente antioksidanter i kaffe og grønn te (henholdsvis klorogensyre og epigallocatechingallat) som også kan øke kroppens kreftbekjempende prosesser.
For eksempel kan matcha bidra til å styrke immunforsvaret og hemme tumorceller fra dannelse. Det superkonsentrerte grønne tepulveret ble funnet å drepe brystkreftstamceller, ifølge en studie fra 2018.
Og en prospektiv studie fant at kvinner som drakk tre til fem kopper kaffe om dagen hadde en noe lavere forekomst av brystkreft enn de som drakk to kopper eller færre. Selv om den nøyaktige virkningsmekanismen ikke er fullstendig forstått, er fenolsyrene i kaffe ser ut til å hjelpe med DNA-avgiftning og reparasjon, sammen med å redusere betennelse og fremme insulinfølsomhet.
Alt som er sagt, andre studier har funnet en korrelativ effekt mellom å drikke kaffe og økt risiko for brystkreft. Dette kan skyldes at kvinner som er mer sannsynlig å drikke kaffe også kan være mer sannsynlig å drikke alkohol eller røyke to vaner også sterkt korrelert med økt kreftrisiko. Mer forskning er nødvendig.
Koffein og brystkreft: Hva er forholdet?Mat å begrense eller unngå
Noen matvarer har en direkte innvirkning på kreftrisikoen din, mens andre er knyttet til vektøkning, noe som igjen øker risikoen for kreft. Det er vel verdt å se gjennom denne listen over hva du skal begrense eller direkte unngå.
Rødt kjøtt
Flere studier har antydet at typen mettet fett som finnes i rødt kjøtt og andre animalske biprodukter, kan føre til utvikling av brystkreft. Som sådan bør daglig porsjon med rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt (f.eks. Pølser, lunsjkjøtt) være begrenset. I stedet bygger du tallerkenen din rundt grønnsaker og anser kjøtt som krydder, eller lag det bare ved spesielle anledninger, spesielt hvis du favoritt kjøttretter tilberedes på veldig høy varme (for eksempel når du steker, steker eller griller). Disse forhøyede temperaturene kan føre til at det dannes giftige biprodukter som kalles avanserte glykeringsprodukter (AGE), som kan være kreftfremkallende.
Sukker og brus
Raffinert sukker har vært knyttet direkte til både forhøyede insulinnivåer og overvekt, som begge er risikofaktorer for å utvikle brystkreft og for å få en gjentakelse. Mens kunstige søtningsmidler (sukralose, aspartam og sakkarin) ikke ser ut til å øke kreftrisikoen hos mennesker, er diettbrusen der de brukes, knyttet til vektøkning og endret immunfunksjon. For å redusere risikoen, unngå overflødig raffinert sukker og mat søtet kunstig til fordel for små mengder naturlige søtningsmidler som honning, lønnesirup, stevia og munkfrukt.
Salt
Forbruk av høye nivåer av salt eller spising av mat som er konservert ved herding kan føre til økt risiko for kreft i mage, nese og svelg. Den moderat bruk av salt sammen med mat har ikke har vist seg å forårsake kreft, men å redusere det totale natriuminntaket fra bearbeidet og pakket mat kan være nyttig for generell risikoreduksjon.
Alkohol
Alkohol er kjent kreftfremkallende, og ethvert alkoholinntak bør være beskjedent eller eliminert for å holde risikoen for kreft lav. Enhver form for alkohol du bruker, kan øke nivået av østrogen i sirkulasjon, og dermed øke risikoen for østrogenreseptor-positiv brystkreft.
De fleste eksperter anbefaler at overlevende fra brystkreft enten avholder seg fra alkoholforbruk eller begrenser inntaket til ikke mer enn en drink per dag (enda bedre, bare noen få drinker per uke).
Et ord fra veldig bra
Det er absolutt givende å bygge gode ernæringsvaner som kan redusere risikoen for kreft eller tilbakefall. Selv om det ikke alltid er enkelt å gjøre skiftende kosthold i kostholdet ditt, kan liten innsats (for eksempel å hoppe over baconet i frokostsmørbrødet ditt, eller bare drikke vin i helgene) gjøre en stor forskjell ikke bare for kreftrisikoen, men for din generelle Helse og velvære. Hvis du har problemer med å håndtere et diett mot kreft, bør du vurdere å se en ernæringsfysiolog.