Innhold
Koffein er et naturlig sentralstimulerende middel som finnes i nøtter, bær og blader av visse planter. Koffein konsumeres oftest som kaffe eller teprodukter, og noen har anslått at disse drikkene kan være den mest konsumerte maten i verden.Fordi koffein er så vanlig i alle menneskelige kulturer, har det blitt gjort mye forskning for å oppdage helseeffektene av koffein. Forholdet mellom koffein og hjertesykdom, så vel som koffein-blodtrykksforbindelsen, har vært spesielt aktive studieretninger.
Hva er stimulanser?
Stimulerende midler øker per definisjon aktiviteten til sentralnervesystemet, og det er derfor de får deg til å føle deg mer våken, fokusert og våken. Denne økte aktiviteten kan imidlertid også føre til innsnevring i blodårene, noe som kan øke blodtrykket og endre blodtilførselen til hjertet. Faktisk er de fleste av de farlige effektene av sterke sentralstimulerende midler som kokain og metamfetamin et direkte resultat av deres aktivitet på blodårene og hjertet.
Fordi koffein er et stimulerende middel, er det en god grunn til å mistenke at kaffe og høyt blodtrykk kan være relatert. Koffein er imidlertid et veldig mildt stimulerende middel og har en kort levetid i kroppen. Koffein er også et selvbegrensende stimulerende middel fordi det virker på nyrene for å øke hastigheten på egen utskillelse.
Koffein, blodtrykk og hjertet
Bevis har gjentatte ganger vist at inntak av koffein ikke øker risikoen for høyt blodtrykk, hjertesykdom eller hjerteinfarkt. En veldig kjent studie undersøkte mer enn 85 000 kvinner over en tiårsperiode og fant at det ikke var noen økt risiko for disse sykdommene, selv ikke hos kvinner som drakk mer enn seks kopper kaffe per dag. Hypertensjon har spesifikt uttalt at det ikke er bevis som knytter kaffe / te og høyt blodtrykk.
Mens noen studier har vist en svak sammenheng mellom koffein og forhøyet blodtrykk, er resultatene kompliserte og tar bare hensyn til kortsiktige effekter.
For eksempel fant en mye sitert studie at blodtrykket steg noe hos personer nesten umiddelbart etter inntak av koffeinholdig drikke, og at denne blodtrykksøkningen var mer uttalt hos personer med eksisterende høyt blodtrykk. Imidlertid var disse forhøyningene ikke veldig store og varte bare kort tid. Studien viste også at i omtrent 15 prosent av personer med eksisterende høyt blodtrykk, forårsaket drikking av koffeinholdig drikke faktisk en reduksjon i blodtrykket.
To viktige studier som ble publisert i 2007, støttet ytterligere den eksisterende bevismassen ved å demonstrere at:
- Koffeininduserte blodtrykksendringer var små og kortvarige
- Koffein bidrar ikke til forstyrrelser i blodårene forbundet med høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer
En interessant studie viste at koffein-blodtrykksforholdet kan være mer komplisert enn forventet. Studien undersøkte hvordan mengden kaffe som ble brukt påvirket risikoen for å utvikle høyt blodtrykk. Mens resultatene viste at risikoen for høyt blodtrykk var lavest for de som ikke drikker kaffe, viste det også at de som drikker mye kaffe har nesten samme risiko. I en uventet vri syntes folk som bare drakk små mengder kaffe (1-3 kopper per dag) å ha den høyeste risikoen. Det antas at kroppen over tid blir tolerant mot koffeinens stimulerende effekter.
Helsefordeler
Kaffe og te kan faktisk ha mange helsemessige fordeler. Mens grønn te var populær i flere år som en sunn kilde til vitaminer og antioksidanter, har nyere forskning vist at mørkere drikker som svart te og kaffe faktisk kan være bedre for deg. Disse mørke drikkene er en rik kilde til forbindelser som kalles polyfenoler, som kan beskytte mot både hjertesykdom og flere typer kreft. Noen studier har for eksempel konsekvent vist redusert risiko for leverkreft hos menn som drikker kaffe.
Det er vist at kaffe og te polyfenoler senker nivået av aktiverte blodplater i blodet, noe som kan bidra til å forhindre blodpropp som kan føre til hjerneslag. Polyfenoler har også vist seg å senke kroppens konsentrasjon av C-reaktivt protein (CRP). , en viktig faktor i betennelse. Reduksjon i CRP har tidligere vist seg å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, hjerteinfarkt og visse typer nyresykdommer.
Selv om kaffe og te inneholder mye polyfenoler, kan andre typer polyfenoler finnes i forskjellige matvarer. Alle polyfenoler har vist seg å ha helsemessige fordeler, men de mest fordelaktige foruten de som er i kaffe og te ser ut til å være:
- Drue polyfenoler
- Apple polyfenoler
- Sjokolade polyfenoler (mørk sjokolade med mer enn 80 prosent kakao)
Selv om det vitenskapelige beviset skal berolige deg hvis du drikker kaffe eller te, betyr det ikke at du bør starte på grunn av de potensielle helsemessige fordelene. Et balansert kosthold rik på frukt og grønnsaker er også en god kilde til polyfenoler og polyfenolrelaterte forbindelser.