Innhold
- Pærer
- Grønn te
- Laks
- Ingefær
- Kapers
- Karri
- Bær
- Gulrøtter
- Rød druejuice
- Tomatsaus
- Østers
- Brønnkarse
- Linfrø
Det kan være forvirrende å tenke på hvordan mat kan bekjempe kreft, selv til forskere.
En del av årsaken er at det er mange forskjellige måter dette kan skje på, og det er mange prosesser innen hver av disse mekanismene som kan påvirkes av det vi spiser.
- Celle metabolisme: Komponenter i visse matvarer vi spiser kan spille en rolle i den daglige funksjonen av kreftceller.
- Cellesykluskontroll: Kreftceller går gjennom mange forskjellige faser i prosessen med å dele seg. Forbindelser i visse matvarer kan hemme noen av disse trinnene.
- Betennelse: Betennelse kan spille en rolle ikke bare i utviklingen av kreft, men også i vekst. Vi lærer at "mikromiljøet" rundt kreftceller kan spille en rolle i om kreft utvikler seg eller ikke. Noen matvarer har betennelsesdempende egenskaper som kan endre denne prosessen.
- Angiogenese: Som nevnt tidligere, må svulster vokse nye blodkar for å vokse og utvide seg. Noen næringsstoffer forstyrrer kreftcellenes evne til å dyrke disse blodkarene.
- Metastase: Det er molekylære veier som styrer kreftcellernes evne til å forlate sitt opprinnelige sted og reise til andre regioner i kroppen. Noen næringsstoffer kan forstyrre trinnene i disse signalveiene.
- Apoptose: Når celler i kroppene våre blir skadet eller eldes, er det en prosess i immunforsvaret vårt som eliminerer disse cellene. Kreftceller har imidlertid "funnet ut" hvordan man kan unngå apoptose. Noen næringsstoffer kan gi kroppen et nødvendig løft for å eliminere disse unormale (kreft) cellene.
Pærer
I en nylig undersøkelse av ikke-småcellet lungekreftceller dyrket i laboratoriet, phloretin, som finnes i pærer og epler, induserte markert programmert celledød (apoptose) i disse kreftcellene. Forskerne mente at phloretin en dag kan brukes som et supplement i behandlingen av ikke-småcellet lungekreft.
Phloretin spilte ikke bare den ovennevnte rollen med lungekreftceller, men i en annen studie forbedret også antikrefteffekten av cisplatin, et vanlig cellegift som brukes til personer med lungekreft. I tillegg til den mulige effekten på kreft, kan phloretin redusere fibrose i lungene, slik som den som ofte er assosiert med strålebehandling.
Pærer (så vel som epler) inneholder en fytokjemisk kalt phloretin det antas å ha antitumoraktiviteter.
Grønn te
Grønn te er en annen mat som ser ut til å gjøre dobbelt plikt når det gjelder lungekreft.
Ikke bare har grønn te blitt funnet å ha en forebyggende rolle i utviklingen av lungekreft, men kan være til nytte for de som allerede lever med sykdommen.
Mens studier på mennesker ennå ikke er gjort, har forskere sett på effektene på både humane lungekreftceller dyrket i laboratoriet og hos dyr. Forbindelser inkludert theaflavin og epigallocatechin-3-gallat (EGCG) ble funnet å potensere effekten av cellegiftmedisinet cisplatin som ofte brukes til å behandle lungekreft. I en del av studien ble effektiviteten av cisplatin til å eliminere kreftceller økt med en faktor på syv.
Husk at de fleste grønn te har koffein. Hvis du er følsom overfor koffein eller holder deg våken, kan det være lurt å finne et koffeinfritt utvalg eller konsentrere deg om andre ting på denne listen. Husk også at grønn te på flaske du finner i butikken, kanskje ikke er det beste valget. Forbindelser som EKGC varer ikke, og mengden som finnes i de fleste brus er veldig lav.
På et siste notat kan det være lurt å hoppe over fløten, da meieriprodukter kan kombineres med og nøytralisere EKG. Vurder å legge til et snev av sitron i stedet, noe som forbedrer absorpsjonen av denne forbindelsen.
Laks
D-vitamin har fått mye oppmerksomhet de siste årene, og en diett med høy vitamin D kan også ha noen fordel for mennesker med lungekreft.
Forskere observerte ikke-småcellet lungekreftceller som inneholdt en EGFR-mutasjon, for å se hvilken effekt vitamin D3 kan ha. Cellene ble behandlet med 25-hydroksyvitamin D3 - nedbrytningsproduktet av vitaminet som sirkulerer i blodet. Det ble funnet at vitamin D3 hemmet veksten av lungekreftceller i denne innstillingen.
D-vitamin som finnes i fet fisk som laks, makrell og sild ser ut til å ha andre helsemessige fordeler, og mangel på vitamin D kan føre til mange medisinske problemer. I tillegg til kostholdskilder, kan vitamin D absorberes utenfor solen, men solkrem forstyrrer denne prosessen. Gitt sin rolle i kreft, og hvor lett det er å vite nivået ditt med en enkel blodprøve, snakk med onkologen din om å få testet dette.
Av alle vitaminene og mineralene i kostholdet vårt, kan vitamin D være det vanskeligste å få i diettform. Å være ute i solen i shorts og T-skjorte i 15 minutter, leverer imidlertid en veldig sunn daglig dose. Det er ikke alltid mulig i nordlige klimaer (eller av andre grunner, for eksempel cellegift som øker risikoen for solbrenthet).
Hvis nivået av vitamin D er lavt, kan onkologen din snakke om det beste tilskuddet for å forbedre nivået ditt.
Ingefær
Ingefær kan hjelpe med cellegiftindusert kvalme, men det kan spille en enda større rolle for mennesker som lever med lungekreft.
Ingefær inneholder en forbindelse 6-shogaol som kan bidra til å forhindre utvikling av lungekreft, men gjennom sine handlinger på veiene som hjelper kreft til å spre seg, kan det redusere risikoen for metastaser fra en kreft som allerede er tilstede. Bevis på fordelene med ingefær ble notert ved behandling av lungekreftceller i laboratoriet, og det ble også funnet at ingefærinntak i kosten reduserte risikoen for metastaser i lungekreft hos mus med lungekreft. Siden metastaser er den viktigste dødsårsaken for kreftsyke, er dette et viktig funn.
Ingefær antas å ha andre helsemessige fordeler, spesielt når det gjelder å hjelpe mennesker med kronisk smerte.
Kapers
Noen mennesker ser på kapers som erteformede sylteagurk, men disse små blomsterknoppene - innfødt til Middelhavet og noen deler av Asia - har mye mer å tilby.
Capers er en av høyest kjente kilder av en forbindelse kalt quercetin, som er en kraftig antioksidant som ser ut til å hemme veksten av flere kreftformer, spesielt kreft i lunge, hjerne, blod og spyttkjertel.
Quercetin hemmer en signalvei i lungekreftceller som er nødvendig for at cellene skal dele seg og formere seg. Tidligere studier fant at i tillegg til å hemme kreftcellevekst, spiller quercetin også en rolle i programmert celledød (apoptose) av kreftceller.
Andre matvarer rike på quercetin inkluderer dilllukt, rødløk, blåbær, epler og grønn og svart te.
Karri
Gurkemeie, en viktig ingrediens i karri blant andre matvarer, inneholder forbindelsen curcumin. Gurkemeie er krydderet som gir karri den gule fargen.Curcumin har blitt funnet i flere studier for å hemme den invasive evnen til lungekreftceller.
Curcumin har blitt sett på i noen tid med kreft, da det ser ut til å ha antioksidanter, betennelsesdempende og immunstimulerende effekter i tillegg til å lette celledød (apoptose) i kreftceller.
American Cancer Society har uttalt at laboratorietest og dyreforsøk på gurkemeie ser veldig lovende ut, men er nølende med å anbefale dette krydderet for forebygging eller behandling.
For de som for tiden er under behandling for kreft, er nyhetene også gode. Curcumin kan arbeide for å gjøre svulster mer følsomme for effekten av behandling med cellegift og strålebehandling, spesielt med medisiner som det vanlige kjemoterapi medikamentet cisplatin.
I tillegg til kreftforebygging og -behandling, blir gurkemeie undersøkt for sin rolle i en rekke helsemessige forhold, til og med dens potensielle rolle i Alzheimers sykdom.
Inntil den tiden, og siden vi diskuterer kostholdskilder alene, kan det sannsynligvis ikke skade å legge til noen få matvarer som inneholder dette fargerike krydderet i kostholdet ditt. Det er veldig viktig å merke seg at relativt store mengder curcumintilskudd må tas for å bli absorbert. Tre studier viste at curcumin med 1,8 gram curcumin per dag som et supplement har svært dårlig tilgjengelighet og er uoppdaget i blodet fra pasienter som får det. På den annen side, når curcumin tilberedes som karri, har den bedre tilgjengelighet og absorberes bedre.
Bær
Bær som blåbær, bringebær, bjørnebær og tyttebær er fylt med forbindelser kjent som antocyanidiner. En form for antocyanidin kjent som delphinidin gjorde en betydelig forskjell for mus inokulert med EGFR-muterte humane lungekreftceller. (Hvis du ikke er kjent med EFGR eller ikke har fått utført molekylær profilering av lungekreft, må du snakke med legen din.)
Delfinidin i kosten hemmet veksten av svulstene, begrenset svulstenes evne til å skape nye blodkar for å utvide seg (noe kjent som angiogenese) og indusert celledød (apoptose) blant kreftcellene.
En ekstra fordel er studier som viser at antocyanidiner kan bidra til å forhindre dannelse av blodpropp (trombose). Tatt i betraktning at 3% til 15% av mennesker med lungekreft utvikler blodpropp og at dette er forbundet med en økt dødsrate av sykdommen, kan bær hjelpe på flere måter enn en.
Gulrøtter
Gulrøtter er en utmerket kilde til en fytokjemikalie kjent som klorogensyre. For at svulster skal vokse og invadere vev, må de vokse nye blodkar for å forsyne svulsten. Noen kreftbehandlinger er designet for å avbryte denne prosessen, som kalles angiogenese. Med andre ord, hvis svulsten ikke klarer å skape blodtilførsel for seg selv, kan den ikke fortsette å utvide seg.
Klorogen syre ser ut til å forstyrre en signalvei i lungekreft som er nødvendig for at angiogenese skal oppstå.
Mens gulrøtter er veldig rike på denne forbindelsen, kan den også finnes i betydelige mengder i linfrø, epler, jordbær, poteter og ananas.
I motsetning til enkelte matvarer som kan miste fytokjemikaliene under tilberedningen, er gulrøtter et unntak fra regelen.
Prosessen med å lage mat og til og med lagre kokte gulrøtter i kjøleskapet i en dag eller to, kan øke næringsverdien.
Rød druejuice
Resveratrol, en forbindelse i rødvin, har fått mye oppmerksomhet de siste årene, og med god grunn.
Resveratrol, som finnes i rødvin, ser ikke bare ut til å redusere risikoen for å utvikle flere kreftformer, men kan også bidra til at kreftbehandlinger fungerer bedre.
Et av problemene med lungekreftbehandling er at kreftceller har et eget sinn. De er "smarte" hvis du vil, og blir motstandsdyktige mot behandlinger designet for å eliminere dem. Heldigvis er det blitt funnet at forbindelser som resveratrol kan sensitivere svulster for effekten av behandlingen. Med lungekreft kan et inntak av dette næringsstoffet bidra til å forbedre effektiviteten av vanlige cellegiftmedisiner som Taxol (paclitaxel), Platinol (cisplatin) og Iressa (gefitinib). Det er for tidlig å anbefale å bruke dette som en "behandlingsadjuvans", men å få litt resveratrol i kostholdet ditt vil sannsynligvis ikke skade.
Selvfølgelig er det kontrovers i å anbefale en alkoholholdig drikke, men vær ikke bekymret. Rød druesaft pakker et kraftig slag, det samme gjør andre matvarer som inneholder resveratrol som mørk sjokolade og blåbær.
En matbit med rød druejuice, noen biter mørk sjokolade og noen blåbær kan være en nydelig dessert som til og med kan dempe tanken på at du spiser et lungekreftbekjempende kosthold.
Tomatsaus
Tomater, og spesielt tomatsauser, inneholder lykopen, en potent forbindelse for både å redusere risikoen for kreft og bekjempe den.
Lykopen fungerer på flere punkter i progresjonen av kreft. Det kan hemme vekst av svulster, forstyrre prosessen der lungekreftceller deler seg, hemme spredning av kreft og hjelpe til med å kvitte kroppen med kreftceller gjennom apoptose.
I tillegg har lykopen antiinflammatoriske egenskaper som kan bidra til å redusere både promotering og progresjon av lungekreft.
En studie som så på over 100 000 mennesker fant at lungekreft var signifikant mindre vanlig blant de som hadde et sjenerøst inntak av mat som inneholder lykopen.
Det er klart at lykopen utfører handlinger som antyder at det er en kraftig kreftjager
Østers
Østers er en veldig rik kilde til mineralet sink. Ikke bare ser dette mineralet ut til å ha en direkte rolle i kampen mot lungekreft, men kan stimulere effekten av cellegiftmedisinen Taxotere (docetaxel).
For de som ikke får nok sink til å begynne med, er det viktig å vite at sinkmangel er assosiert med en nedgang i immunitet - noe veldig viktig for kreftpasienter.
Det er vanskelig å finne gode kilder til sink, og dette var en studie som så på å bruke et supplement i stedet for å stole på diettkilder til et kreftbekjempende næringsstoff. Hvis du har en skalldyrallergi, er det best å gå forbi dette, men mange berikede frokostblandinger inneholder også en anstendig mengde sink.
Brønnkarse
Brønnkarse er en utmerket kilde til isotiocyanater, forbindelser som ikke bare forstyrrer prosessen med kreftceller som deler seg for å hemme tumorvekst, men ser ut til å forsterke effekten av strålebehandling ved å drepe kreftceller.
I tillegg til brønnkarse er denne forbindelsen til stede i andre korsblomstrede grønnsaker som wasabi, sennepsgrønnsaker, rosenkål, bok choy, kålrabi og blomkål.
Linfrø
Linfrø antas å ha helsemessige fordeler generelt, fra forstoppelse til hetetokter, men kan også spille en rolle i kreftbehandlingen. Lin har en komponent som heter lignaner som kan være ansvarlig for disse effektene.
Strålebehandling er kjent for å forårsake mange bivirkninger og er kjent for å forårsake langsiktige bivirkninger som lungefibrose hos mennesker som lever med lungekreft. Forskere behandlet mus som levde med lungekreft i et diett av linfrø. De fant at musene som ble gitt linfrø, ikke bare levde lenger, men en diett rik på linfrø syntes å beskytte normale celler mot å bli skadet mens de tillot eller forbedret kreftcellens død.
Prøv å gjøre måltidene dine til en opplevelse og en tid med glede. Ta deg tid til å dekke et vakkert bord. Dette kan høres utmattende når du er i kreftbehandling, men det kan være en god mulighet til å verve de menneskene som lengter etter å hjelpe på en eller annen måte. Ofte sier familiens omsorgspersoner til kreftsyke at den vanskeligste delen av mestring er følelsen av å være hjelpeløs. Tenn litt lys. Spill musikk du er glad i. Nyt hvert øyeblikk mens du spiser. De som har levd med kreft vet at livet er for kort til å gjøre noe annet.
- Dele
- Vend
- E-post
- Tekst