Innhold
- Retningslinjer for dannelse av en diettplan
- Frokost
- Informasjonskapsler
- Kjølte desserter
- Snacks
- Side retter
- Supper
- Hovedretter
Det er ingen diett som anbefales for hver person med IBD. Det er tider når leger kan anbefale visse medisinske dietter, inkludert et begrenset fiberdiet, et klart flytende kosthold eller et diett med lite reststoffer. Disse diettene kan brukes før eller etter en test eller kirurgi, eller under en oppblussing av sykdommen. I noen tilfeller kan en diett foreskrives over lengre tid, men ingen av dem anbefales vanligvis for bruk på lang sikt. Dette er fordi et av målene med behandlingen av IBD er å komme tilbake til en så vanlig diett som mulig, for å unngå underernæring.
Retningslinjer for dannelse av en diettplan
Imidlertid rapporterer mange pasienter at råd om kosthold er vanskelig å få tak i, spesielt når IBD er i remisjon. Er det OK å spise noe, eller bør det fortsatt være begrensninger? Det er til slutt en samtale å ha med legeteamet ditt, men i mange tilfeller vil dietten være et resultat av prøving og feiling. Det kommer til å være opp til deg å finne ut hva som fungerer best, selv om det medisinske teamet ditt kan hjelpe deg med å finne ut hvordan du får de vitaminene og mineralene du trenger.
Det er noen retningslinjer du må huske på når du planlegger dietten:
- Mat med høy fiber kan være vanskelig å fordøye.
- Stekt mat eller mat med høyt fettinnhold kan bidra til diaré.
- Meieriprodukter kan forårsake gass og oppblåsthet hvis laktoseintoleranse er et problem.
- Rå frukt og grønnsaker - mens en del av et sunt kosthold - kan forårsake ubehag under oppblussing.
- Kullsyreholdige drikker kan bidra til gass og oppblåsthet.
Det er mange oppskrifter utviklet for personer med IBD som kan være nyttige. Sørg for å lese ingredienslisten nøye - vi er alle forskjellige, og det som fungerer for noen fungerer kanskje ikke for alle.
Frokost
- Carol's Coffee Cake: En lavfiber kaffekake laget med rømme.
- Citrus Biscotti: Lag 24 småkaker for å koble til koffeinfri te eller kaffe.
- Rismelpannekaker: Pannekaker laget med ris eller soyamelk og rismel.
Informasjonskapsler
- Tart Lemon Squares: Lag 12 sitronruter.
- Peanøttsmørkaker: Ingen meieriprodukter og ingen fiber. Hva mer kan vi se etter i en informasjonskapsel?
- Raspberry Souvaroff Cookies: Denne oppskriften er litt mer involvert, men lover å være vel verdt arbeidet.
Kjølte desserter
- Pink Grapefruit Sorbet: Krever en iskremprodusent.
Snacks
- Myke kringler: Få kringlen din uten fiber.
Side retter
- Urtefjærkrefylling: Fylling til Thanksgiving-middagen eller når som helst på året.
- 'Hope & Joy' Potet Latkes: Potet latkes for å gi litt variasjon til måltidene dine.
Supper
- New England Clam Chowder: Laget med rismelk i stedet for kumelk.
Hovedretter
- Shepherd's Pie: Laget med rismelk og kalkun i stedet for biff, er denne oppskriften en gammeldags favoritt.
- Reker Scampi med Linguine: Reker tilberedt i hvitløk og hvitvin - hva kan være bedre?
- Dampede kinesiske dumplings med dypsaus: Denne oppskriften laget av svinekjøtt eller kalkun tar litt tid å tilberede.
- Tyrkia-burgere med grillede løk: Grillede løk i denne oppskriften gir burger til din smak.
Et ord fra veldig bra
Kosthold er et vanskelig tema i IBD, og som mange andre aspekter av denne sykdommen, er det forskjellig fra person til person. Å lære hva mat fungerer og hvilke som ikke fungerer, er en pågående prosess. I tillegg til å vite hvilke matvarer som vil spille bra med IBD, er ernæring en viktig faktor å huske på. Det er viktig å få i seg nok vitaminer og mineraler, noe som betyr at du planlegger måltider slik at de får mest næringsrik. Snakk med legen din om å få en henvisning til en diettist som kan hjelpe deg med å få kostholdsanbefalinger.