Innhold
Mange matvarer kan påvirke blodtrykket - noen (som de svake stimulantene som finnes i kaffe og te) i en kort periode, andre (som salt) over en lengre periode. Å vite hvilke matvarer du skal spise mer av - og hvilke du skal unngå - kan utgjøre en forskjell for hjertets helse. Hver av næringsstoffene og matvarene som er oppført nedenfor har vist seg å påvirke blodtrykket.Salt
Selv om det er uenighet om den nøyaktige rollen som salt spiller i høyt blodtrykk, er det ingen tvil om at blodtrykk og saltinntak er relatert.
Sterke bevis tyder på at noen mennesker kan være unormalt følsomme for salt, og at saltforbruk kan gi dem høyere risiko for hjertesykdom.
Selv om detaljene ennå ikke er utarbeidet, kan det å være årvåken om saltinntaket bidra til å redusere risikoen for høyt blodtrykk eller gjøre eksisterende høyt blodtrykk lettere å kontrollere.
Koffein
Koffein er et sentralstimulerende middel som finnes i te, kaffe, kakao og litt brus. Det begeistrer sentralnervesystemet og øker hjertefrekvensen, stoffskiftet og blodtrykket, men disse effektene er bare midlertidige, og de langsiktige effektene av koffeinforbruk kan overraske deg.
Mange studier har vist at vanlig kaffedrikking ikke er knyttet til høyt blodtrykk, og i mange tilfeller kan regelmessig inntak av kaffe faktisk redusere risikoen for høyt blodtrykk.
Alkohol
Mens moderate mengder alkohol er assosiert med en forbedring av kardiovaskulære utfall, er inntak av mer enn to drinker per dag forbundet med mer hypertensjon og en høyere risiko for total dødelighet.
Folsyre
Folat-a-vitamin som finnes i noen grønnsaker, sitrusfrukter og bønner og folsyre (finnes i de fleste frokostblandinger og brød i USA) kan bidra til å senke blodtrykket (og forhindre utbrudd av høyt blodtrykk) i doser på ca. 800 mikrogram per dag - to ganger anbefalt dagpenge. Fangsten? De positive effektene av folsyre er bare påvist hos kvinner. En studie fra 2015 fant at tilskudd av folsyre økte vasodilatasjon (åpningen av blodkar som gjør at blodet kan strømme mer fritt) hos eldre voksne, men ikke yngre voksne.
Kalium
Kalium er en viktig elektrolytt som finnes i poteter, yoghurt, fisk, avokado og vinterkvash. Mange amerikanere får ikke den anbefalte mengden i kostholdet (4700 mg / dag for voksne). Hvis du ikke bruker nok kalium, fører det til økt blodtrykk og økt risiko for hjerneslag. Kalium virker sannsynligvis ved å endre måten blodet på fartøyene reagerer på visse kjemiske meldinger i kroppen, og hjelper dem med å holde dem smidige og avslappede. Å spise en rekke hele matvarer - inkludert frukt og grønnsaker, fisk og meieriprodukter - er viktig for å forebygge og håndtere høyt blodtrykk.
Magnesium
Magnesium er et næringsstoff som finnes i mange matvarer, som fullkorn, yoghurt og grønne bladgrønnsaker, så vel som i kosttilskudd, spiller en rolle i reguleringen av blodtrykket.
Mens magnesiumtilskudd ser ut til å ha en liten (men betydelig) effekt på blodtrykket, ser det ut til at kosthold med høyt magnesium senker blodtrykket.
En diett med høy magnesium (som DASH-dietten), har også en tendens til å være høy i andre blodtrykkssenkende næringsstoffer, som kalium og kalsium.
Vitamin d
D-vitamin er et viktig næringsstoff som regulerer mange metabolske funksjoner i kroppen. Vi lagerfører forsyninger av D gjennom sollys, selv om det også finnes i noen matvarer, som fet fisk og melk.
Det hjelper med å kontrollere nivået av kalsium i blodet og bidrar til regulering av blodtrykket. Dataene er uklare om hva - om noen - beskyttelse kan oppnås mot vitamin D, men det er sterke bevis som viser at mangel på vitamin D kan føre til høyt blodtrykk og andre kardiovaskulære problemer. Hvis du bor nord for Mason-Dixon-linjen, er sjansen stor for at du kanskje ikke får nok D og kanskje trenger å supplere.