Helse

Soyallergi diett

Posted on
Forfatter: Clyde Lopez
Opprettelsesdato: 23 August 2021
Oppdater Dato: 11 Kan 2024
Anonim
Food Allergy 101: Soy Allergy Symptom | Avoid Soy Products
Video: Food Allergy 101: Soy Allergy Symptom | Avoid Soy Products

Innhold

Generelle retningslinjer for soyaallergi

Nøkkelen til et allergifritt kosthold er å unngå all mat eller produkter som inneholder maten du er allergisk mot. En soyallergi er en unormal respons fra kroppen til proteinene som finnes i soya. Soyabønner er klassifisert som en belgfrukter. Andre matvarer i belgfrukterfamilien er marineblå, nyre, streng, svarte og pinto bønner, kikerter (garbanzo bønner), linser, johannesbrød, lakris og peanøtter. Følsomhet for en belgfrukt kan ofte være i forbindelse med følsomhet for en annen belgfrukter.

Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act of 2004 krever at amerikanske produsenter av pakkede matvarer klart angir på etiketten hvis den inneholder soya eller en soyabasert ingrediens.

Mat Tillatt Ikke tillatt
Brød og stivelse
  • Brød, bakevarer, frokostblandinger som ikke inneholder soyaingredienser
  • Potetgull eller popcorn tilberedt i soyaolje (Merk: Mest soyaolje inneholder ikke soyaprotein, noe som forårsaker soyaallergi, fordi soyaproteinet fjernes under bearbeiding. Dermed forårsaker soyaolje generelt ikke allergisymptomer. Imidlertid de med soya allergier bør ta kontakt med legene om inntak av produkter som inneholder soyaolje eller bearbeidet med soyaolje.)
  • Vanlig makaroni, ris, bygg, rug, hvete, havre eller korn
  • Brød, kjeks, kaker, rundstykker eller bakverk som inneholder peanøtter, peanøttolje, soyamel
  • Foredlede og "naturlige" frokostblandinger som inneholder soyaingredienser
  • Soyapasta
Grønnsaker
  • Ferske, frosne eller hermetiske grønnsaker (unntatt de som er oppført som ikke tillatt) uten sauser eller panering som inneholder soyaingredienser
  • Soyabønner, soyabønnespirer
  • Eventuelle grønnsaker tilberedt med sauser eller panering som inneholder soyaprodukter
Frukt
  • Alle friske, frosne eller hermetiske frukter og juice bearbeidet uten soyaprodukter
  • Fruktdrikkemikser, sauser eller pålegg til frukt som inneholder soyaingredienser

Drikkevarer


Brus

Te, kaffe

Fruktjuice

Soyabaserte formler, kafferstatninger med soya, pulverkaffe, varm kakaomix, maltdrikke, fruktdrikkblandinger laget av soyaingredienser

Kjøtt og kjøtt erstatninger

Fersk eller frossen biff, kylling, lam, svinekjøtt, kalkun, kalvekjøtt eller fisk servert uten ferdigpakket sauser, panering eller saus

Svinekjøtt pølse, deli / lunsj kjøtt laget med soya

Kommersielt tilberedt kjøtt hvor soya brukes som kjøttforlenger

Kjøtt- eller osterstatninger som inneholder soya: tofu / bønne ostemasse, natto, miso

Teksturert vegetabilsk protein (TVP)

Melk og melkeprodukter

Melk, ost, cottage cheese eller yoghurt uten soyaprodukter

Melkedrikker eller melkeerstatninger som inneholder soya

Supper og kombinasjonsmat

Hjemmelagde supper og kommersielle supper som ikke inneholder soyabønner

Soya brukes i mange hermetiske supper, kommersielle hovedretter og kombinasjonsmat


Desserter og søtsaker

Iskrem, gelatin, kaker laget uten soyaingredienser

Bakevarer, som kaker eller kaker, som inneholder soyamel

Soyaprodukter kan brukes i noen kommersielle iskrem og andre frosne desserter

Hardt godteri, nøtterkaker, fudge og karameller laget med soyamel

Fett og oljer

Smør, margariner, forkortelse

Margarin og smørerstatninger

Noen salatdressinger, majones, sauser eller saus som inneholder soyaprodukter

Stekte soyabønner eller "soya nøtter"

Krydder og diverse

Sukker, honning, melasse, catsup, sennep, gelé, syltetøy, vanlig sukkersukker, sirup, sylteagurk

Kommersielle vegetariske produkter og kjøtterstatninger Noen Worcestershire og andre sauser, gjærede soyabønner (miso og natto)

Soyasaus, tamari-saus, granola eller frokoststenger laget med soya

Imiterte baconbiter laget med soya


Hvordan lese en etikett for et soyafritt kosthold

Unngå matvarer som inneholder noen av disse ingrediensene:

  • Hydrolysert soyaprotein

  • Miso

  • Edamame

  • Natto

  • Soyalbumin

  • Soyaost

  • Soyafiber

  • Soya yoghurt

  • Soya is

  • Soyabønne (ostemasse, granulat)

  • Shoyo saus

  • Soyamel

  • Soyagryn

  • Soyanøtter

  • Soyamelk

  • Soya spirer

  • Soyaproteinkonsentrat

  • Soyaproteinisolat

  • Soyaprotein hydrolysert

  • Soyasaus

  • Tamari

  • Tempeh

  • Teksturert vegetabilsk protein (TVP)

  • Tofu

Andre mulige kilder til soya eller soyaprodukter

  • Asiatisk mat

  • Smaksstoffer

  • Hydrolysert planteprotein

  • Hydrolysert vegetabilsk protein

  • Naturlig smakstilsetning

  • Grønnsaksbuljong

  • Vegetabilsk tyggegummi

  • Vegetabilsk stivelse

  • Smaksstoffer kan være soyabaserte

  • Vitamin E inneholder soyabønneolje

  • Hydrolysert plante og hydrolysert vegetabilsk protein er sannsynligvis soya

Kontakt produsenten for å identifisere de naturlige smakene i maten. Spør om soya brukes som bærerprotein for den naturlige smaken.

Kontakt selskapet for å identifisere vegetabilske buljonger, tannkjøtt og stivelse, da de har potensial til å være soya.

Merk: Risikoen for en allergisk reaksjon på soyalecitin og soyaoljer er lav, men en reaksjon kan oppstå. Studier viser at de fleste som har allergi mot soya, kan spise produkter som inneholder soyalecitin og soyaoljer. Dette er fordi disse stoffene er fettbaserte, og personer med allergi reagerer på proteindelen av maten.