Innhold
Fosfor er et viktig mineral som spiller en rolle i mange funksjoner i kroppen, inkludert strukturen av bein og tenner, muskel- og nerveledninger, filtrering av avfall ut av kroppen, DNA og RNA-syntese, og balansering av bruken av visse vitaminer. Omtrent 85 prosent av kroppens fosfor finnes i bein og tenner. De resterende 15 prosent fordeles gjennom myke vev.I kroppen eksisterer fosfor som fosfat, som er et salt av fosfor. Leger bruker vanligvis begrepene "fosfor" og "fosfat" om hverandre.
Det meste av fosfor vi trenger kan konsumeres av mat, da det er rikelig i kostholdet. Svært få mennesker trenger å supplere med fosfat. Faktisk må noen populasjoner overvåke fosforinntaket.
Helsefordeler
Fosfor er et essensielt mineral som har mange roller. Det er en strukturell komponent av bein og tenner og spiller en rolle i å bygge beinmasse. Det er også involvert i DNA- og RNA-syntese, hjelper til med produksjon og lagring av energi, og støtter vevsvekst under individuell utvikling eller gjennom graviditet og amming.
Å spise tilstrekkelige mengder fosfor er viktig for å opprettholde helse og velvære.
Den gode nyheten er at fosfor finnes i mange matvarer, inkludert meieriprodukter, fullkorn, nøtter, frø, bestemt kjøtt og fisk. Vanligvis, hvis du spiser nok protein og kalsiumrik mat, spiser du nok fosfor. Fosfor brukes også som tilsetningsstoff i mange bearbeidede matvarer og drikkevarer. De fleste har ikke problemer med å få anbefalt daglig tilførsel (RDA) av fosfor.
Noen ganger forbrukes fosfatderivater, som fosfatsalter, i behandlingen av visse sykdommer. Rådfør deg alltid med legen din før du begynner på et nytt regime.
Behandling av forstoppelse
Natriumfosfat finnes i reseptfrie klyster og andre orale medisiner og er effektiv i behandlingen av forstoppelse. Denne klassen avføringsmidler bidrar til å fremme avføring ved å trekke vann inn i tarmen, noe som myker avføringen og gjør det lettere å passere. Avføringsmidler som inneholder natriumfosfater har advarsler på etiketten, og advarer brukerne om å begrense bruken til ikke mer enn en gang per dag - produktene skal ikke brukes i mer enn tre dager.
Like viktig skal forbrukere som ikke har avføring etter å ha tatt en oral eller rektal dose av et fosfatprodukt, ikke ta en ny dose av produktet.
FDA advarer nå om at voksne eldre enn 55 år og voksne og barn med visse helsemessige forhold bør spørre helsepersonell før de bruker disse produktene, fordi de kan ha økt risiko for skadelige bivirkninger. Disse nye advarslene er for øyeblikket ikke merket medikamentfakta og gjelder både voksne og barn
Behandler fordøyelsesbesvær
Noen antacida, som brukes til behandling av halsbrann eller fordøyelsesbesvær, inneholder fosfatsalter.
Behandling av høyt kalsium i blodet
Enkelte fosfatsalter kan bidra til å behandle høye nivåer av kalsium. I tillegg kan kaliumfosfat bidra til å forhindre at kalsiumnyrestein dannes hos pasienter med forhøyet kalsium i urinen.
Øker atletisk ytelse og vekttap
Fosfatsalter, spesielt natriumfosfat, er testet som et ergogenisk hjelpemiddel. Dette betyr at de kan øke atletisk ytelse. I en studie fant forskere at tilskudd med natriumfosfat økte ytelsen hos syklister.
Natriumfosfattilskudd forbedret sykling med gjentatt sprint og tidssøking både en og fire dager etter lasting hos trente syklister. Andre studier har vist at natriumfosfater kan øke ytelsen hos idrettsutøvere; Vær imidlertid oppmerksom på at de fleste studier ble utført med personer som allerede er veldig atletiske, og studiene som ble utført var veldig små.
Mer forskning må gjøres på dette området for å bestemme doseeffekten så vel som de langsiktige effektene av fosfattilskudd.
Behandling av osteoporose
Noen undersøkelser viser at tilskudd med kaliumtilskudd som også inneholder kalsium (som trikalciumfosfat eller dikalciumfosfat) kan bidra til å opprettholde sterke bein og redusere risikoen for osteoporose. En gjennomgang av National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) litteratur antyder at høyt fosforinntak i kosten er assosiert med høyt kalsiuminntak samt forbedret beinhelse i noen alders- / kjønnsgrupper.
Hvorvidt du skal supplere kostholdet ditt med fosfor og kalsium, avhenger av det totale kostholdsinntaket ditt og bør diskuteres med legen din før du implementerer det.
Typen av fosforinntak kan også spille en rolle i beinhelsen. Gjennomsnittlig inntak av fosfor i USA er godt over anbefalt kosttilskudd. Uorganiske fosfatadditiver, som absorberes med høy hastighet, utgjør en betydelig og sannsynligvis undervurdert del av dette overdrevne inntaket.
Disse tilsetningsstoffene har negative effekter på beinmetabolismen og gir en god mulighet til å redusere det totale fosforinntaket i USA. Ytterligere bevis er nødvendig for å bekrefte om senking av fosforinntak i kosten vil ha gunstige effekter for å forbedre bruddrisikoen.
Behandling av refeeding syndrom
Det er noen bevis som tyder på at natrium- og kaliumfosfat kan hjelpe refeeding syndrom hos de som er ekstremt underernærte eller ikke har spist i lengre tid.
Mulige bivirkninger
Bivirkninger fra fosforinntak er sjeldne fordi sunne nyrer hjelper til med å fjerne ekstra fosfat fra kroppen din for å holde blodnivået i balanse. Imidlertid kan visse typer medisinske tilstander gjøre kroppen din ineffektiv til å fjerne ekstra fosfor fra blodet, noe som kan føre til en tilstand som kalles hyperfosfatemi.
Hyperfosfatemi ledsages vanligvis av lave nivåer av kalsium som kan føre til muskelkramper, muskelspasmer og perioral (ved munnen) nummenhet eller prikking. Andre symptomer inkluderer smerter i bein og ledd, kløe (kløe) og utslett. Noen ganger opplever personer med høye nivåer av fosfor tretthet, kortpustethet, kvalme, oppkast, søvnforstyrrelser og i noen tilfeller anoreksi.
Noen årsaker til høye fosfornivåer inkluderer:
- Kronisk eller akutt nyresykdom
- Lavt parathyroideahormonnivå (hypoparathyroidism)
- Celleskader
- Høye vitamin D-nivåer
- Diabetisk ketoacidose (en tilstand der syrer som kalles ketoner vises i blodet)
- Skader (inkludert de som forårsaker muskelskader)
- Alvorlige kroppsovergripende infeksjoner
Hvis du har noen av disse tilstandene, spesielt kronisk nyresykdom, må du kanskje overvåke fosforinntaket. Diskuter kostholdet ditt med helsepersonell og registrert diettist. Personer som har kronisk nyresykdom må overvåke blodet for å holde øye med fosfornivået.
Husk at fosfor ikke bare er i fersk mat, men det finnes også i brus som cola, hurtigmat, bearbeidet kjøtt og frossen mat, pakket frokostblandinger og andre bakevarer og bearbeidede oster. Husk imidlertid at bearbeidede matvarer som disse best konsumeres i moderasjon for din generelle helse.
Dosering
Ifølge United States Department of Agriculture Food Survey bruker de fleste amerikanere (rundt 96 prosent) tilstrekkelige daglige mengder fosfor. Tjue prosent kommer fra meierikilder som melk og iskrem og andre fra matvarer som brød, rundstykker, bakevarer, kylling, grønnsaker, burritos, pizza og mer.
Noen multivitamin / mineraltilskudd inneholder mer enn 15 prosent av dagens RDA for fosfor. Og siden fosfor finnes i en rekke matvarer, ser vi sjelden fosformangel - med unntak av langvarig unngåelse av matinntak (nesten total sult).
Mengden fosfor du trenger i dietten, vil avhenge av alderen din.
Fosfor RDA
Ifølge Institute of Medicine er de anbefalte kosttilskuddene (RDA) og øvre grense (UL) for fosfor:
- 700 mg og 4000 mg per dag for henholdsvis voksne og
- 1250 mg og 4000 mg / dag hos barn og tenåringer (i alderen 9 til 18)
Spedbarn i alderen null til seks måneder trenger rundt 100 mg / dag, barn i alderen ett til tre år trenger 460 mg, og barn i alderen fire til åtte år trenger 500 mg.
Hva du skal se etter
Fordi fosfor er rikelig i dietten, kan de fleste oppnå dine daglige behov. Når du leter etter mat rik på fosfor, er det best å velge de som er minimalt behandlet, da dette vil hjelpe deg med å forbedre helsen din og optimalisere ernæringen.
Hele matvarer er naturlig rike på vitaminer, mineraler og andre viktige næringsstoffer, mens bearbeidet mat kan være full av tilsatt natrium, usunt fett og sukker. Vurder å velge mat som:
- Fettfattig meieri: Melk, yoghurt, cottage cheese, ost, Kefir
- Belgfrukter: Bønner, erter (tørket er best da disse inneholder mindre natrium)
- Grønnsaker: Mais, rosenkål
- Nøtter og frø (usaltet)
- Frukt: Tørket frukt (se etter usøtet)
- Helkorn: Havrekli muffins, quinoa
- Protein: Laks, egg, kylling, kalkun, østers, sardiner, tunfisk, magert rødt kjøtt, tofu
Husk at fosfor i vegetariske kilder, som bønner, erter, nøtter og frø, ikke absorberes så vel som fosfor fra dyrekilder. Dette er fordi fosfor i plantefrø er til stede som en lagringsform av fosfat som kalles fytinsyre eller fytat. Mennesker mangler enzymer for å transformere fytinsyre til fosfor.
Fosforet som finnes i fullkorn som er innlemmet i syrnet brød er lettere å absorbere enn korn og flatbrød fordi brød inneholder gjær som har fytaser (enzymet som bryter ned fytinsyre til fosfor).
Fosfor som er tilsatt mat i form av et tilsetningsstoff eller konserveringsmiddel, brukes hovedsakelig til ikke-næringsstofffunksjoner som fuktighetsretensjon, glatthet og binding. Denne typen fosfor absorberes fullstendig og er tilgjengelig i matvarer som hurtigmat, ferdigmat, hermetiske drikker og flasker, forbedret kjøtt og mest bearbeidet mat.
Hvis du trenger å redusere inntaket av fosfor, er det et flott sted å starte fosforadditiver.
Når du leser etiketter på matvarer, må du unngå tilsetningsstoffer (hvis du trenger å se på fosforinntaket), for eksempel:
- Dicalcium fosfat
- Dinatriumfosfat
- Mononodium fosfat
- Fosforsyre
- Natriumheksameta-fosfat
- Trinatriumfosfat
- Sodium tripolyfosfat
- Tetranatrium pyrofosfat
Du finner ut hva som er i maten du kjøper, i ingrediensdelen på ernæringsfakta-merket. Se etter ord som inneholder “PHOS” for å finne fosforadditiver i maten.
Vanlige reseptfrie legemidler:
Fosfor finnes også i mange reseptbelagte medisiner, inkludert:
- Fleet Phospho-soda EZ-Prep
- K-Phos nøytral
- K-Phos Original
- OsmoPrep
- Phospha 250 nøytral
- Fosforsoda
- Visicol
Når ville noen trenge å supplere med fosfor?
De fleste trenger ikke supplere med fosfor med mindre de prøver å erstatte tapt fosfor i kroppen (noe som kan skje på grunn av en spesifikk medisinsk tilstand eller når du tar medisiner som vanndrivende), for å gjøre urinen surere eller for å forhindre dannelse av nyrestein i urinveiene.
Hvis legen din foreslår at du tilfører fosfor, uansett årsak, kan de anbefale en tablett, kapsel eller pulverform. Mesteparten av tiden må fosfor blandes med vann. Sørg for å følge instruksjonene nøye for å forhindre bivirkninger.
Sørg også for å varsle legen din dersom du tar andre kosttilskudd eller medisiner, da det kan være interaksjoner mellom legemidler og næringsstoffer.
Et ord fra veldig bra
Fosfor er et viktig mineral som spiller en rolle i forskjellige funksjoner i kroppen, inkludert den strukturelle komponenten i bein og tenner. Det er også involvert i DNA- og RNA-syntese, hjelper til med produksjon og lagring av energi, og støtter vevsvekst under individuell utvikling eller gjennom graviditet og amming. Fosfor er så allestedsnærværende i forskjellige matvarer at mangel er ekstremt sjelden. Når du leter etter matkilder, har du som mål å velge hele matvarer, som magert protein, belgfrukter, fisk og meieriprodukter med lite fett. Rådfør deg med legen din før du gjør noen diettendringer eller supplerer med fosfor.
Å takle kronisk nyresykdom