Innhold
En hveteallergi er en allergisk reaksjon som induseres ved å spise matvarer som inneholder hvete. Hvis du har hveteallergi, kan du oppleve en rekke effekter etter å ha spist hvete, inkludert urolig mage, utslett, tungpustethet og hevelse.Diagnose kan være vanskelig fordi hvete er tilstede i så mange forskjellige matvarer. Den beste måten å håndtere hveteallergi på er å unngå mat som inneholder hvete. Hvis du utvikler en reaksjon, kan medisiner imidlertid bidra til å redusere symptomene dine.
Mens forholdene ofte forveksles med hverandre, er ikke hveteallergi det samme som glutenfølsomhet. En hveteallergi er en sann immunreaksjon mot hveteprotein, mens glutenfølsomhet er glutenindusert i kroppen.
Symptomer
Hveteallergi er mer vanlig blant små barn enn voksne. Barn vokser ofte ut av hveteallergien når de blir eldre. Imidlertid kan hveteallergi vedvare, og du kan utvikle en ny hveteallergi i løpet av de voksne årene.
Når du har hveteallergi, begynner symptomene nesten umiddelbart etter at du har spist hveteprodukter. Effektene kan være litt forsinket, men vanligvis ikke mer enn noen få timer.
Symptomer som kan induseres av hveteallergi inkluderer:
- Sniffing, rennende nese og / eller kløende nese
- Røde eller rennende øyne
- Hudkløe, rødhet eller elveblest.
- Magekramper, kvalme eller oppkast
- Hodepine
- Svimmelhet
Alvorlige hveteallergier forårsaker tungpustethet, pustevansker og hevelse i halsen og luftveiene. Dette er en farlig anafylaktisk reaksjon som krever øyeblikkelig medisinsk inngrep.
Bakerens astma
En form for hveteallergi beskrevet som bakerastma kan påvirke mennesker som har opplevd gjentatt eksponering for innånding til hvete eller mel. Denne tilstanden kan forårsake luftveissymptomer som etterligner vanlig astma.
Symptomer kan omfatte:
- Hvesing
- En hes stemme
- Problemer med å puste
- Hevelse i nesegangene, tungen eller halsen
Treningsassosiert hveteallergi
Selv om det er uvanlig, er det også en sjelden form for livstruende hveteallergi som oppstår når mottakelige mennesker spiser hvete og deretter trener.
Symptomer på denne anstrengelsesinducerte anafylaksien inkluderer rask, svak puls, pustevansker, følelse av at halsen stenger, kvalme og oppkast.
Fører til
Hvis du har hveteallergi, vil symptomene dine utløses ved å spise hvete, og i sjeldne tilfeller ved å inhalere den (som ved bakerastma). Hvete er et populært korn som brukes til å lage et bredt utvalg av forskjellige matvarer. Det finnes i frokostblandinger, pasta, brød, suppe og lapskaus. Og mange produkter som brukes til matlaging og baking inneholder også hvete.
Eksempler på matvarer som kan utløse hveteallergi inkluderer:
- Mel
- Beriket mel
- Hvetekim
- Farina
- Gryn
- Tromme
- Modifisert stivelse
- Kli
- Couscous
- Einkorn
- Emmer
- Farro
- Kamut
- Seitan
- Fu
- Stavet
- Triticale
Hvete inneholder en rekke forskjellige komponenter. Faktisk er det minst 27 forskjellige potensielle allergener (stoffer som fremkaller en allergi) funnet i hvete, og ikke alle reagerer på de samme.
Allergisk reaksjon på hvete
En hveteallergi oppstår når kroppen din reagerer på en komponent av hvete som om det var et skadelig stoff. Hvis du har hveteallergi, er en immunrespons som den som normalt vil bekjempe infeksjoner montert etter eksponering for hvete.
Som de fleste matallergier involverer en hveteallergi immunoglobulin E (IgE), et immunprotein laget av kroppen din. Dette proteinet utløser en rask immunreaksjon som forårsaker symptomene som ofte er forbundet med allergi.
Forstå IgE-reaksjonerDiagnose
Hvis du eller barnet ditt har symptomer på hveteallergi, kan din diagnostiske evaluering innebære flere strategier. Hvis symptomene dine tilsvarer matallergi, kan legen din be deg om å holde en detaljert liste over maten du spiser, sammen med en oversikt over symptomene dine, for å hjelpe deg med diagnosen.
Diagnostiske tester som kan bidra til å identifisere hveteallergi inkluderer:
Hudprikketest: Når du har denne testen, som også kalles skrapetest, vil legen din stikke huden din med små nåler som inneholder en liten mengde hveteprotein. Hvis du utvikler en rød støt på området som ble stikket innen 15 minutter, antyder dette at du sannsynligvis er allergisk mot hvete.
Blodprøve: Legen din kan også bestille blodprøver for å se etter tegn på betennelse, som hvite blodlegemer og IgE. De fleste mennesker med allergi har høye IgE-nivåer, så denne testen kan hjelpe legene dine med å identifisere allergier, men vil ikke nødvendigvis vise at allergien din er forårsaket av hvete.
Hveteallergi mot glutenfølsomhet
Glutenfølsomhet er ikke en allergi. Det er fire glutenrelaterte forstyrrelser: cøliaki (et fordøyelsesproblem), ikke-cøliaki-glutenfølsomhet, et hudutslett som kalles dermatitt herpetiformis og glutenataksi (glutenrelatert hjerne- og nervesykdom).
Hvete og gluten er tilstede i mange av de samme matvarene, men de er ikke identiske. Gluten er et protein som er tilstede i hvete - og også i nært beslektede korn bygg og rug.
Mens hveteallergi involverer IgE, involverer ikke glutenfølsomhet dette antistoffet. Glutenfølsomhet oppstår når gluten direkte skader tynntarmen i cøliaki eller forårsaker en ikke-IgE-mediert reaksjon ved ikke-cøliaki-glutenfølsomhet, gluteninducert dermatitt eller ataksi.
Behandling
Behandling av hveteallergi innebærer vanligvis å holde seg borte fra mat som inkluderer hvete. Hvis du har en reaksjon på visse hvetetyper, men ikke andre, kan det være på grunn av den spesifikke komponenten i hvete som utløser allergien din. Arbeid med legen din for å identifisere hvilke hveteholdige matvarer du kan og ikke kan spise.
Husk at noen mennesker tåler små mengder hvete, mens andre ikke tåler noe i det hele tatt. Å justere kostholdet ditt krever å vite om du kan takle hvete.
Hvis du blir utsatt for hvete ved et uhell, er det reseptfrie (OTC) og reseptbelagte behandlinger du kan bruke til å håndtere reaksjonen din.
Matetiketter og retningslinjer
Hvis du har fått diagnosen hveteallergi, må du unngå mat som inneholder hvete. Hvete regnes som en av de beste matallergener i USA, og selskaper må oppgi ingredienser som inneholder hvete på etikettene.
Mens det er mange matvarer som inneholder hvete og gluten, er det glutenfrie matvarer som inneholder hvete, fordi hvetestivelse kan behandles for å fjerne glutenproteinet. Disse matvarene kan være trygge for noen med cøliaki eller en annen type glutenfølsomhet, men kan være utrygge for en person som har hveteallergi.
Akkurat som matvarer som er merket "glutenfri" ikke alltid passer for noen som trenger å være helt hvetefri, er matvarer som er merket "hvetefri" kanskje ikke egnet for noen som følger et glutenfritt kosthold fordi de kan inneholde bygg eller rug.
Medisiner mot hveteallergi
Legen din kan anbefale OTC eller reseptbelagte antihistaminer for å hjelpe deg med å håndtere symptomer i tilfelle du blir utsatt for hvete. Hvis allergien din er alvorlig, kan legen din anbefale at du bærer injiserbart adrenalin i form av en EpiPen, slik at du kan behandle deg selv umiddelbart etter eksponering for hvete.
Immunterapi eller immunmodulering, som er en strategi som kan redusere immunreaksjonen, studeres i eksperimentell forskning og kan være lovende i behandlingen av hveteallergi.
Et ord fra veldig bra
Hveteallergi blir mer anerkjent, og eksperter antyder at de også kan bli vanligere. Hveteallergi og glutenfølsomhet er to forskjellige problemer med overlappende, men ikke identiske, symptomer, årsaker og behandlinger. Snakk med legen din hvis du ikke er sikker på hvilken tilstand du har siden diagnosen din gjør en stor forskjell i hva du kan (og ikke kan) spise.