Innhold
Når du har type 2-diabetes, tar det litt tid å planlegge måltider for å kontrollere blodsukkeret og vekten.
Funksjon
Hovedfokuset er på å holde blodsukkernivået (glukose) i målområdet. For å hjelpe til med å håndtere blodsukkeret, følg en måltidsplan som har:
- Mat fra alle matgrupper
- Færre kalorier
- Omtrent samme mengde karbohydrater ved hvert måltid og snack
- Sunne fettstoffer
Sammen med sunn mat kan du bidra til å holde blodsukkeret i målområdet ved å opprettholde en sunn vekt. Personer med type 2 diabetes er ofte overvektige eller overvektige. Å miste til og med 10 pund (4,5 kilo) kan hjelpe deg med å bedre din diabetes bedre. Å spise sunn mat og holde seg aktiv (for eksempel 60 minutters gange eller annen aktivitet per dag) kan hjelpe deg med å møte og opprettholde ditt vekttapsmål.
HVORDAN KARBOHYDRATER VIRKER BLODSØK
Karbohydrater i mat gir kroppen din energi. Du må spise karbohydrater for å opprettholde din energi. Men karbohydrater øker også blodsukkeret høyere og raskere enn andre typer mat.
De viktigste karbohydrater er stivelse, sukker og fiber. Lær hvilke matvarer som har karbohydrater. Dette vil hjelpe til med måltidsplanlegging slik at du kan holde blodsukkeret i målområdet. Ikke alle karbohydrater kan brytes ned og absorberes av kroppen din. Matvarer med mer ikke fordøyelige karbohydrater eller fibre, er mindre sannsynlig å øke blodsukkeret ut av målområdet. Disse inkluderer matvarer som bønner og hele korn.
MÅLBESKRIVELSE FOR BARN MED TYPE 2 DIABETER
Måltidsplaner bør vurdere mengden kalorier barn trenger å vokse. Generelt kan tre små måltider og tre snacks om dagen hjelpe til med å møte kaloribehov. Mange barn med type 2 diabetes er overvektige. Målet skal kunne nå en sunn vekt ved å spise sunn mat og få mer aktivitet (60 minutter hver dag).
Arbeid med en registrert dietitian for å utforme en måltidsplan for barnet ditt. En registrert dietitian er en ekspert på mat og ernæring.
Følgende tips kan hjelpe barnet ditt til å holde deg på sporet:
- Ingen mat er utenfor grenser. Å vite hvordan ulike matvarer påvirker barnets blodsukker hjelper deg og barnet ditt med å holde blodsukkeret i målområdet.
- Hjelp barnet ditt å lære hvor mye mat er en sunn mengde. Dette kalles porsjonskontroll.
- Få familien din til å bytte fra drikkevann og andre sukkerholdige drikker, for eksempel sportsdrikker og juice, til vanlig vann eller lavmælk.
Planlegge måltider
Alle har individuelle behov. Arbeid med legen din, registrert dietitian eller diabetespedagog for å utvikle en måltidsplan som fungerer for deg.
Når du handler, les matetiketter for å få bedre matvalg.
En god måte å sikre at du får alle næringsstoffene du trenger under måltider, er å bruke tallerkenmetoden. Dette er en visuell matguide som hjelper deg med å velge de beste typene og riktige mengder mat å spise. Det oppfordrer større deler av ikke-stivelsesholdige grønnsaker (halv plate) og moderate deler av protein (en fjerdedel av platen) og stivelse (en fjerdedel av platen). Du finner mer informasjon om tallerkenmetoden på American Diabetes Association nettsiden: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/.
Spis et utvalg av matvarer
Å spise et bredt utvalg av matvarer hjelper deg å holde deg frisk. Prøv å inkludere mat fra alle matgrupper på hvert måltid.
GRØNSTER (2½ til 3 kopper eller 450 til 550 gram per dag)
Velg friske eller frosne grønnsaker uten tilsatt sauser, fett eller salt. Ikke-stivelsesholdige grønnsaker inkluderer mørkgrønne og dype gule grønnsaker, som agurk, spinat, brokkoli, romaine salat, kål, chard og paprika. Stivelsesholdige grønnsaker inkluderer mais, grønne erter, lima bønner, gulrøtter, yams og taro. Legg merke til at potet skal betraktes som en ren stivelse, som hvitt brød eller hvit ris, i stedet for en grønnsak.
FRUITS (1½ til 2 kopper eller 240 til 320 gram per dag)
Velg fersk, frossen, hermetisert (uten tilsatt sukker eller sirup), eller usøtet tørket frukt. Prøv epler, bananer, bær, kirsebær, fruktcocktail, druer, melon, appelsiner, fersken, pærer, papaya, ananas og rosiner. Drikkejuice som er 100% frukt uten tilsatt søtningsmidler eller sirup.
GRAINS (3 til 4 gram eller 85 til 115 gram per dag)
Det finnes 2 typer korn:
- Hele korn er ubehandlet og har hele kornkjernen. Eksempler er hele hvetemel, havremel, hel maismel, amarant, bygg, brun og vill ris, bokhvete og quinoa.
- Raffinert korn er behandlet (malt) for å fjerne kli og kli. Eksempler er hvitt mel, de-germed cornmeal, hvitt brød og hvit ris.
Korn har stivelse, en type karbohydrat. Karbohydrater øker blodsukkernivået. For å spise sunt, sørg for at halvparten av kornene du spiser hver dag, er fullkorn. Hele korn har mye fiber. Fiber i dietten holder blodsukkernivået steget for fort.
PROTEIN FOODS (5 til 6 ½ unser eller 140 til 184 gram per dag)
Protein matvarer inkluderer kjøtt, fjærfe, sjømat, egg, bønner og erter, nøtter, frø og behandlet soya matvarer. Spis fisk og fjærfe oftere. Fjern huden fra kylling og kalkun. Velg lean kutt av biff, kalvekjøtt, svinekjøtt eller vilt vilt. Trim alt synlig fett fra kjøtt. Bake, stek, broil, grill, eller koke i stedet for steking. Når stekeproteiner brukes, bruk sunne oljer som olivenolje.
DAIRY (3 kopper eller 245 gram per dag)
Velg fettfattige meieriprodukter. Vær oppmerksom på at melk, yoghurt og andre meieriprodukter har naturlig sukker, selv når de ikke inneholder tilsatt sukker.Vær oppmerksom på dette når du planlegger måltider for å holde deg i ditt blodsukkermålområde. Noen fettfrie meieriprodukter har mye tilsatt sukker. Husk å lese etiketten.
Oljer / fett (ikke mer enn 7 teskjeer eller 35 milliliter om dagen)
Oljer anses ikke som en matvaregruppe. Men de har næringsstoffer som hjelper kroppen din til å holde seg frisk. Oljer er forskjellige fra fett fordi oljer forblir flytende ved romtemperatur. Fettene forblir faste ved romtemperatur.
Begrens inntaket av fettstoffer, spesielt de som er høy i mettet fett, som hamburgere, stekt mat, bacon og smør.
I stedet velger du matvarer som er høye i flerumettede eller enumettede fettstoffer. Disse inkluderer fisk, nøtter og vegetabilske oljer.
Oljer kan øke blodsukkeret, men ikke så fort som stivelse. Oljer er også høyt kalorier. Prøv å bruke ikke mer enn den anbefalte daglige grensen på 7 teskjeer (35 milliliter).
HVA OM ALKOHOL OG SØKER?
Hvis du velger å drikke alkohol, begrense mengden og ha den med et måltid. Ta kontakt med helsepersonell om hvordan alkohol påvirker blodsukkeret ditt og for å bestemme et sikkert beløp for deg.
Søtsaker er høyt i fett og sukker. Hold porsjonsstørrelsene små.
Her er tips for å unngå å spise for mange søtsaker:
- Be om ekstra skjeer og gafler og del din dessert med andre.
- Spis søtsaker som er sukkerfrie.
- Be alltid om den minste serveringsstørrelsen eller barnets størrelse.
DIN DIABETES CARE TEAM er der for å hjelpe deg
I begynnelsen kan måltidsplanlegging være overveldende. Men det blir lettere ettersom kunnskapen din vokser om mat og deres effekt på blodsukkeret. Hvis du har problemer med måltidsplanlegging, snakk med diabetesavdelingen din. De er der for å hjelpe deg.
Alternative navn
Type 2 diabetes diett; Diett - diabetes - type 2
Bilder
Enkel karbohydrater
Komplekse karbohydrater
Mettet fett
Les mat etiketter
myPlate
referanser
American Diabetes Association. 4. Livsstilsadministrasjon: Standard for medisinsk behandling i diabetes - 2018. Diabetesbehandling. 2018; 41 (Suppl 1): S38-S50. PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375.
American Diabetes Association. Planlegger måltider. www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals. Tilgang 31. mars 2017.
Dungan KM. Behandling av type 2 diabetes mellitus. I: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et al, eds. Endokrinologi: Voksne og barn. 7. utg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kap 48.
Gjennomgå dato 2/22/2018
Oppdatert av: Robert Hurd, MD, Professor i Endokrinologi og Helse Etikk, Xavier University, Cincinnati, OH. Gjennomgang levert av VeriMed Healthcare Network. Også vurdert av David Zieve, MD, MHA, medisinsk direktør, Brenda Conaway, redaksjonell direktør og A.D.A.M. Redaksjonelt lag.