Er eggerstatninger trygge hvis du har eggallergi?

Innhold

• Eggerstatninger kan inneholde egg
• Eggerstatningsprodukter er trygge alternativer
• Kommersielle eggerstatninger som er eggfrie
• Skjulte egg
• Eggfrie oppskrifter
• Eggallergiske symptomer

Lurer du på om eggerstatninger er trygge hvis du har eggallergi? Ikke anta at det er trygt med mindre du leser etiketten nøye. Eggerstatninger kan inneholde egg, mens eggerstatningsprodukter kan være eggfrie. Hvis du har en eggallergi, må du ta vare og se etter eggalternativer som er merket som veganer eller eggfrie, for å sikre at de ikke inneholder egg.

Eggerstatninger kan inneholde egg

Flytende eggerstatninger med lavt kolesterolnivå som selges i matvarebutikker for meieriprodukter, er laget av egg. Følgende kommersielle produkter inneholder alle egg og er ikke trygge for personer med eggallergi:

• Eggpiskere
• Bay Valley Foods Second Nature Egg Substitute
• Generiske flytende eggerstatninger som selges i kartonger
• Pulveriserte eggehvite produkter

Eggerstatningsprodukter er trygge alternativer

Imidlertid er det spesielle eggerstatningsprodukter som ikke inneholder egg. De markedsføres ofte som veganske eggerstatninger og selges vanligvis i pulverform. De er nyttige for baking, men kan ikke brukes til å erstatte egg i matvarer som quiche.

Kommersielle eggerstatninger som er eggfrie

• Bob's Red Mill Egg Replacer
• Ener-G Egg Replacer
• PaneRiso Foods Egg Replacer

Sjekk alltid ingrediensene på pakningsetiketten før du kjøper et produkt som selges som en erstatning eller erstatning for å være sikker på at produktet er helt eggfritt. Mange av disse produktene inneholder soya, meieri eller andre store åtte matallergener.

Vegansk betyr at den ikke inneholder noen animalske produkter, som inkluderer egg og melkeprodukter. Det er forskjellig fra vegetarisk, som kan inneholde disse ettersom de ikke er kjøtt, selv om de er animalske produkter.

Skjulte egg

I tillegg til å unngå de åpenbare (som omeletter, quiches, vaniljesauser osv.) Som er allergiske mot egg, må de informeres om skjulte egg i andre matvarer som brød, kaker, kjeks, frokostblandinger, nudler og andre. Her er et annet tilfelle der nøye gransking av merking av pakker er viktig.

Federal Federal Allergen Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) krever at alle pakkede matvarer som selges i USA og som inneholder egg som ingrediens, må oppgi ordet "Egg" på etiketten.

Andre ingredienser som indikerer at egg er i produktet inkluderer albumin, albumin, globulin, lysozym, lecitin, livetin, vitellin og ingredienser som begynner med "ova" eller "ovo."

Eggfrie oppskrifter

Ikke alle oppskrifter krever egg eller erstatninger for å smake godt. Undersøk og finn oppskrifter for å lage eggfrie kaker.

Eggallergiske symptomer

Symptomer kan omfatte:

• Hudreaksjoner som utslett, elveblest eller eksem.
• Allergisk konjunktivitt (kløende, røde, rennende øyne).
• Gastrointestinale symptomer som kvalme, magesmerter, oppkast eller diaré.
• Luftveisymptomer inkludert tungpustethet, hoste eller rennende nese.
• Hevelse, også kjent som angioødem, i leppene, tungen eller ansiktet.
• Alvorlige reaksjoner, kalt anafylaksi, kan forekomme og forårsake flere organsystemer å være involvert. Anafylaksi er en krisesituasjon og krever øyeblikkelig medisinsk behandling.

For å forhindre en allergisk reaksjon på egg, bør alle personer med eggallergi unngå alle egg og produkter laget av egg.

• Dele
• Vend
• E-post
• Tekst