Innhold
En stift av sommer, svarte kirsebær er en type steinfrukt (aka drupe) født fra blomstene på Prunus serotina tre. Mens det er flere varianter av disse søte kirsebærene, er den vanligste Bing, som først ble utviklet i Oregon av en pionerprodusent som kalte den for en av sine kinesiske arbeidere.Som navnet antyder, er disse kirsebærene ganske mørke - deres dyprøde hud går nesten ut på svart når den er helt moden. Dette pigmentet kommer fra helsebeskyttende forbindelser kjent som antocyaniner, en type antioksidant som forskning antyder kan avverge visse kroniske sykdommer, inkludert kardiovaskulær sykdom og visse kreftformer.
Helsemessige fordeler av antocyaninerSøte kirsebær spises vanligvis ferske, men de er også tilgjengelige i tilskuddsform, inkludert som konsentrat og juice. På grunn av det høye innholdet av antioksidanter, er tilskudd med svart kirsebær påstått for å fremme generell helse og velvære, samt for å lindre smerter forårsaket av gikt, en type leddgikt som ofte påvirker stortåen, og for å øke hastigheten på muskler etter trening. gjenoppretting.
Helsefordeler
De fleste studier på helsemessige fordeler av kirsebær involverer tertekirsebær, for eksempel Montmorency-kirsebær, som som svarte kirsebær også inneholder antocyaniner. Faktisk fant en gjennomgang fra 2018 av helsemessige fordeler av kirsebær hos mennesker 20 studier på tertekirsebær og bare 7 på søte kirsebær (to studier var uspesifiserte).
Fordelene med tertekirsebær og tertekirsebærjuiceGitt de høye konsentrasjonene av bioaktive forbindelser i kirsebær, sa forfatterne at det ikke er overraskende at kirsebærforbruk fremmer helsen. De bemerket at resultater fra publiserte dyreforsøk og menneskelige studier antyder at kirsebær kan redusere risikoen for flere kroniske inflammatoriske sykdommer, inkludert leddgikt, hjerte- og karsykdommer, diabetes og kreft. Videre sa de at det er bevis for at å spise kirsebær kan forbedre søvn, kognitiv funksjon og utvinning av smerter etter anstrengende trening.
Her er en oversikt over de viktigste fordelene med svarte kirsebær fra analysen:
Betennelse
En liten studie fra 2013 fant en reduksjon i flere biomarkører assosiert med inflammatoriske sykdommer, som inkluderer hjertesykdom og hjerneslag, samt autoimmune lidelser som revmatoid artritt og lupus, da 18 menn og kvinner supplerte dietten med to kopper Bing søte kirsebær for en måned.
Leddgikt / gikt
Den tidligste studien om helsemessige fordeler av kirsebær ble utført i 1950 hos pasienter med gikt. Resultatene fra denne studien viste at forbruk av ferske eller hermetiske kirsebær forhindret angrep av leddgikt og gjenopprettet blodkonsentrasjonen av urinsyre, en markør for gikt, til normale nivåer hos alle de 12 pasientene. Videre rapporterte fire pasienter større frihet for leddbevegelser i fingre og tær. Disse funnene ble publisert i mer enn fem tiår før neste menneskelige studie om kirsebær og helse ble utført i 2003.
I den lille studien fant forskerne en reduksjon i nivåene av urat, et salt avledet av urinsyre, hos 10 kvinner som spiste to kopper Bing-kirsebær etter en faste over natten. Når kroppen ikke kan metabolisere urinsyre riktig, kan urater bygge seg opp i kroppsvev eller krystallisere i leddene, noe som potensielt kan føre til gikt, samt diabetes og nyrestein. Denne reduksjonen i urat støtter den anerkjente anti-gikt-effekten av kirsebær, konkluderte forskere i gjennomgangsstudien.
Mer nylig, i en studie fra 2012 med 633 pasienter med urinsyregikt, var forbruk av ferske kirsebær eller kirsebærekstrakt over en to-dagers periode assosiert med en 35 prosent lavere risiko for urinsyregiktangrep sammenlignet med intet inntak av kirsebær. undergrupper lagdelt etter kjønn, fedmestatus, inntak av puriner (et naturlig stoff som finnes i noen matvarer som kan føre til opphopning av urinsyre), alkohol, vanndrivende og antigout medisiner.
I en oppsummering av bevisene for at søte kirsebær kan bidra til å forhindre gikt, sa forskere at selv om det er inkonsekvenser i resultatene fra forskjellige studier på mennesker, støtter funnene konklusjonen om at kirsebærforbruk kan redusere forekomsten av artrittiske anfall. Imidlertid er det behov for ytterligere langsiktige, randomiserte, dobbeltblindede og placebokontrollerte studier på mennesker for å bekrefte effektene.
Muskelgjenoppretting
Treningsindusert muskelsmerter, ømhet og tap av styrke ble betydelig redusert av kirsebærforbruk i åtte av ni studier. Imidlertid ble alle disse studiene utført med terte kirsebærprodukter - ikke søte kirsebær, som tilsvarer 50 til 270 kirsebær om dagen. Siden svarte kirsebær inneholder de samme aktive forbindelsene som tertekirsebær, antas det at de kan gi lignende fordeler, men det er foreløpig ingen undersøkelser som støtter det påstanden.
Diabetes
Samlet antyder resultatene fra studier på mennesker, dyr og celler kultur at kirsebærforbruk kan forbedre måten kroppen absorberer og regulerer blodsukkeret på, konkluderte forskere. Imidlertid ba de om fremtidige studier for å bekrefte om disse funnene oversettes til redusert risiko for diabetes.
Høyt kolesterol
Selv om forbruk av søte kirsebær eller et tertekirsebærkonsentrat av friske voksne ikke endret konsentrasjonen av blodlipider i en studie nevnt i gjennomgangen, viste en annen studie på overvektige og overvektige mennesker med forhøyet kolesterol som tok en terte kirsebærjuice en forbedring. Dette førte til at forskerne spekulerte i at det var deltakernes lipidprofil - snarere enn typen kirsebær - som bidro til de forskjellige resultatene mellom de to studiene. Mer forskning er nødvendig for å bekrefte om dette er sant eller ikke.
Høyt blodtrykk
I en liten studie av 13 unge og eldre voksne ble både systolisk blodtrykk (SBP, toppnummer) og diastolisk blodtrykk (DBP, bunnantal) signifikant senket innen to timer etter en enkelt dose på 300 milliliter (en og en kvart kopper) Bing kirsebærjuice. En annen studie, der eldre forsøkspersoner tok 200 milliliter (rundt en kopp) om dagen med Bing kirsebærjuice, viste fordeler for SBP, men ikke DBP. På samme måte, i en annen studie med friske voksne, reduserte to kopper Bing-kirsebær daglig i en måned konsentrasjonen av en kraftig vasokonstriktor betydelig, selv om reduksjonen i SBP ikke oppnådde betydning. Poenget, sier forskere, er at det er behov for ytterligere studier.
Søvn, humør og kognitiv forbedring
Både kvaliteten og mengden søvn ble forbedret av forbruket av søte så vel som tertekirsebær, rapporterte forfatterne av gjennomgangsartikkelen. Effekt på søvn kunne påvises innen tre dager etter inntak av søte kirsebær (25 kirsebær om dagen) og innen fem dager med inntak av tertekirsebær (240 ml terte kirsebærjuice eller rundt 100 tertekirsebær om dagen). Studiene med søte kirsebær rapporterte også en reduksjon i kortisol, en markør for stress og angst, samt forbedret humør.
Når det gjelder å øke mental funksjon, bemerket forskere at selv om det bare er et begrenset antall publiserte studier som tester effekten av kirsebær på kognitive funksjoner, har flere studier - inkludert seks av syv menneskelige intervensjonsstudier og 17 av 19 epidemiologiske studier - som vurderte effektene av andre antocyaninrike matvarer på kognitive funksjoner rapporterte betydelige fordeler.
Mulige bivirkninger
Som mange kosttilskudd er bivirkningene av svart kirsebærjuice og konsentrat dårlig forstått. Å konsumere store mengder kirsebærjuice kan føre til fordøyelsesbesvær og diaré, og kalorier og sukker kan være et problem for noen mennesker.
Dessuten inneholder kirsebær sorbitol, noe som kan forverre symptomene hos mennesker med tilstander som irritabel tarmsyndrom, tynntarms bakteriell gjengroing eller fruktose malabsorpsjon.
Hvis du er gravid, ammer, tar medisiner, kontakt legen din før bruk.
På grunn av mangel på støtteforskning, kan svartkirsebærtilskudd for øyeblikket ikke anbefales som en hovedstandardbehandling for helseproblemer. Det er viktig å merke seg at bruk av svart kirsebær som erstatning for standardbehandling av en kronisk tilstand kan ha alvorlige helsekonsekvenser. Hvis du skal ta kosttilskudd med svarte kirsebær, snakk med legen din først.
Dosering og klargjøring
Det er ingen kliniske bevis som styrer doseringen av svart kirsebær. Det er viktig å merke seg at mange studier som antydet helsemessige fordeler av kirsebærforbruk, brukte mengder som kan betraktes som en høy dose, for eksempel kirsebær inneholder mye fiber og å spise to kopper om dagen kan føre til G / I-problemer.
Kosttilskudd med svart kirsebærkonsentrat er tilgjengelige for kjøp online, så vel som i dagligvarebutikker og matvarer med naturlig mat. Svart kirsebærkonsentrat inneholder betydelig mindre vann enn svart kirsebærjuice. For å lage konsentratet bruker produsenter spesialiserte filtrerings- og ekstraksjonsprosesser. Det resulterende produktet inneholder en større konsentrasjon av ernæringsmessige forbindelser enn svart kirsebærjuice.
Du kan også øke antocyanininntaket ved å inkludere røde til purpurblåfargede bladgrønnsaker, korn, røtter og knoller i kostholdet ditt, for eksempel svarte kirsebær, bær, rødkål, lilla poteter og røde druer.
Hva du skal se etter
Forskere i gjennomgangsstudien bemerket at utvikling av stabile og standardiserte kirsebærprodukter som beholder næringssammensetningen av ferske kirsebær, er sårt trengt for å nøyaktig vurdere de helsefremmende effektene av kirsebærforbruk, noe som tyder på at alle kirsebærprodukter kanskje ikke leverer det de lover.
Som med alle andre tillegg, velg alltid en fra en anerkjent produsent. Hvis du bestemmer deg for å prøve svart kirsebærjuice eller konsentrere deg, finn et merke som er testet og godkjent av et anerkjent sertifiseringsorgan som US Pharmacopeia (USP), NSF International eller ConsumerLab. Dette kan sikre høyest mulig kvalitet og sikkerhet.
Vanlige spørsmål
Hvordan sammenlignes svarte kirsebær med tertekirsebær?
Både søte og terte kirsebær er rike på de beskyttende planteforbindelsene kjent som polyfenoler. Anthocyaniner er en type polyfenol. Forskning antyder at tertekirsebær inneholder en høyere konsentrasjon av totale fenolforbindelser, mens søte kirsebær inneholder mer antocyaniner. Det er imidlertid ingen reelle bevis for at forskjellene er betydelige. Begge typer kirsebær inneholder mye antocyaniner sammenlignet med andre matvarer. Det kan være at vi hører mer om helsemessige fordeler av tertekirsebær på grunn av måten de markedsføres på. U.S. Food and Drug Administration (FDA) har sendt advarselsbrev til kirsebærbønder og produsenter for å posisjonere tertekirsebær på sine nettsider som et medisinsk mat som muligens kan hjelpe med gikt, leddgikt og diabetes.