Innhold
Ja, det er sant: Når du spiser ett av de tre glutenkornene - hvete, bygg eller rug - passerer glutenproteinet gjennom fordøyelsessystemet og vises i melken din.Medisinske studier har faktisk bekreftet dette. I den første studien matet forskere 53 kvinner totalt 20 gram gluten (tilsvarer omtrent seks og en halv skiver hvetebrød) og analyserte deretter prøver av morsmelken. De fant gluten i 54 av 80 prøver, og nivåene av gluten var høyest i prøvene som ble tatt mellom to og fire timer etter at kvinnene spiste gluten.
I den andre studien testet forskere kvinner etter et normalt, glutenholdig kosthold. De fant glutenproteinet i alle 64 melkeprøver de testet, i nivåer som varierte ganske mye mellom 0,01 deler per million og 18 deler per million (her er hva deler per million betyr, og hvor mye som kan være trygt).
Disse forskerne testet også melk fra seks kvinner som fulgte det glutenfrie dietten i tre dager og fant at melk fortsatt inneholdt glutenproteinet. Det så ikke ut til å være noe forhold mellom mengden glutenholdig mat kvinnene spiste og mengden glutenprotein i morsmelken.
Hvorfor skjer dette?
Legene mener at gluten (og andre potensielt allergifremkallende stoffer i kostholdet vårt, som jordnøtter) går over i morsmelk av en grunn: å "trene" babyens unge immunsystem til å takle dem.
I de fleste tilfeller fungerer dette som det er ment å fungere, og babyens immunsystem lærer ikke å bekymre seg for disse proteinene. Men hos noen få babyer kan det slå tilbake, noe som fører til allergier og muligens til og med til begynnelsen av cøliaki.
De aller fleste små barn får ikke diagnosen cøliaki før de har begynt med glutenholdig fast mat som brød og kjeks, men det er absolutt noen få babyer og småbarn hvis mødre synes de ser ut til å reagere på deres morsmelk, og i noen av disse tilfellene har mødrene løst problemet ved å eliminere allergener fra sine egne dietter - oftest kumelk, men noen ganger også gluten.
Celiac babyer og småbarn trenger glutenfri morsmelk
Hvis babyen eller smårollingen din har blitt diagnostisert med cøliaki, og du fremdeles ammer, må morsmelken din være glutenfri, noe som betyr at du også må gi opp glutenholdig mat. (Alternativet ditt er selvfølgelig å avvenne barnet ditt slik at du ikke trenger å gjøre en større diettendring.)
Mødre som ammer masete babyer som ikke har fått diagnosen cøliaki, men som fremdeles ser ut til å reagere på morsmelk, bør vurdere å jobbe med barneleger på et eliminasjonsdiett eller en annen løsning på problemet. (Som alle mødre vet, er noen babyer bare kranglete enn andre, og årsaken er kanskje ikke kostholdet ditt i det hele tatt.)
Leger pleide å tro at amming bidro til å forhindre cøliaki hos babyer som har cøliaki-gener. Dessverre fant videre forskning at dette ikke gikk ut: amming (mens det fremdeles er det sunneste valget generelt) hjalp ikke barna til å unngå en cøliaki-diagnose.