Innhold
- Betydningen av karbohydrater for mennesker med diabetes
- Fordeler og ulemper med Carb Counting
- Metoder for karbytelling
- Starter
- Carb Counting Apps
- Ting å huske når du teller karbohydrater
Betydningen av karbohydrater for mennesker med diabetes
Karbohydrater er en primær kilde til glukose (sukker), som brukes som drivstoff av hvert system og celle i kroppen. Men fordi karbohydrater består av sukker, kan inntak av dem oversvømme blodet med glukose. Hvis du har diabetes, kan dette påvirke blodsukkerbalansen og insulinnivået. Karbo-telling er en målt måte å holde karbohydratinntaket i sjakk for ikke å kaste glukosekontrollen din.
Fordeler og ulemper med Carb Counting
Carb counting er en enkel måte å følge et lavkarbokosthold, men kvaliteten på maten du spiser fremdeles spiller en stor rolle i din generelle helse.
Fordeler med Carb Counting
Carb counting kan være et nyttig program for de som ønsker å følge et lavkarbokosthold
Ernæringsetiketter på pakket mat gjør det enkelt å telle karbohydrater
Å ha et mål karbohydratnummer i tankene er et håndgripelig mål på hvor mye du skal spise
Å holde styr på karbohydrater alene tilsvarer ikke nødvendigvis et sunt kosthold
Det kan være lettere å stole på pakket mat med ernæringsetiketter enn hele matvarer som frukt og grønnsaker, som ikke har karbohydrater.
Ikke alle matvarer inneholder karbohydrater, men kan fremdeles være høye i kalorier og fett, som biff eller bacon - dette kan bli vanskelig å spore hvis du bare teller karbohydrater
Takeaway her er at karboelltelling kan være en sunn måte å håndtere blodsukkeret på og gjøre det enkelt å visualisere og holde oversikt over inntaket, men at kvaliteten på karbohydrater du spiser betyr noe. For best resultat, fokuser karbohydratvalgene dine på matvarer av høy kvalitet, som fullkorn, fersk eller frossen frukt og grønnsaker.
Metoder for karbytelling
Det er to primære metoder for karbytelling. Lær mer, og velg deretter stilen som passer for deg.
Diabetisk utvekslingssystem
Hvis du bruker diabetisk utvekslingssystem, vil du ha en måltidsplan, vanligvis levert av en kostholdsekspert, som bryter ned maten du kan få til hvert måltid som valg. For eksempel kan du ha ett karbohydratvalg og ett magert proteinvalg. Ett karbohydratvalg er vanligvis lik 15 gram karbohydrat (eller ofte 10 til 15 gram).
Utvekslingssystemet gjør matematikken for deg. I stedet for å lese etiketter og beregne karbohydrater, gir diabeteskortene deg "valg" som er omtrent like hverandre når det gjelder karbohydrat (og for de andre kategoriene, inkludert grønnsaker, proteiner og fett).
Et karbohydratvalg bør tilsvare 80 kalorier, 15 gram karbohydrat og null gram fett. Det betyr ikke at alle karbohydratvalg har samme serveringsstørrelse. For eksempel tilsvarer hver av disse porsjonene mat ett karbohydratvalg:
- 3 kopper popcorn
- 1 skive brød (1 unse)
- 1/2 kopp kokt pasta
Carb Counting (mål gram)
Med denne metoden for måltidsplanlegging for diabetes, i stedet for å skyte for et mål antall karbohydratporsjoner ved hvert måltid, vil du ha et mål for gram karbohydrat. Som et eksempel kan mange mennesker målrette mellom 45 og 60 gram karbohydrat for et måltid og 15 til 30 gram karbohydrat for en matbit.
Hvis du vil oversette det totale gram karbohydrat i en servering mat til "karbohydratporsjoner", kan du ta det totale antallet gram karbohydrat og dele med 15.
Si for eksempel at du vil finne ut hvor mange karbohydratporsjoner som er i en porsjon lasagne. Hvis du ser opp lasagne i næringsdatabasen, vil du se at en servering på 1 kopp har 31 gram karbohydrat. Hvis du deler med 15, får du 2 (det er greit å runde opp eller ned til nærmeste hele tall). Slik at 1-kopps servering av lasagne er verdt to karbohydratporsjoner.
Denne sunnere courgettslasagnaen kan lages med eller uten kjøttStarter
Det er noen viktige trinn du må ta før du er klar til å begynne:
- Beregn ditt tilpassede mål. Husk at alles individuelle behov er forskjellige. Arbeid med helseteamet ditt, inkludert en registrert diettist og legen din for å sette et karbohydratmål for deg selv, og bli kjent med serveringsstørrelser, ernæringsetiketter og karboverdiene til vanlige matvarer for å holde en løpende stemning. For eksempel, hvis målinntaket ditt er 45 g karbohydrater per måltid, må du legge til karbohydratantallet for måltidskomponentene for ikke å gå over 45 g.
- Kompiler ressursene dine. Bli kjent med etikettlesing, og begynn å slå opp ernæringsfakta i USDAs matsammensetningsdatabase for å finne hvor mange gram karbohydrater som er i en servering av maten du spiser.
- Ha en logg. Det kan være vanskelig å huske å ha en mental karbohydratkjøring, og det er derfor nyttig å starte en matdagbok der du kan logge inn karbohydratinntaket ditt for hvert måltid og matbit. For noen mennesker er en bærbar PC og penn best, for andre kan det være enklere å oppdatere et digitalt notat på telefonen eller bruke en app (se mer nedenfor).
Carb Counting Apps
Det er flere flotte (og gratis!) Karbo-teller-apper tilgjengelig for å hjelpe deg med å holde oversikt over inntaket ditt med enkel tilgang på farten.
Carb Manager
Denne applikasjonen er enkel å bruke karbohydrat, og tilbyr grunnleggende karbotelling, og hjelper deg med å regne for over 1 million matvarer. Ta en titt på gjennomsnittene dine med praktiske grafanalyser, pluss få tilgang til over 1000 lavkarbooppskrifter. Carb Manager synkroniseres også med de fleste treningssporere. Appen er gratis å laste ned og bruke, men tilbyr også et premiumbetalt abonnement for tilleggstjenester.
MyFitnessPal
MyFitnessPal er en allsidig mat- og treningssporingsapp, og er en enkel måte å registrere dine daglige måltider på og holde et løpende antall ikke bare karbohydratinntak, men også protein, fett og mikronæringsstoffer. Appvarsler gir nyttige påminnelser om å legge inn matvalg hver dag. Appen er gratis å laste ned og bruke.
MyPlate Calorie Tracker
Én del karbo / kalorieteller, en del sosiale medier-app, MyPlate Calorie Tracker er en brukervennlig matsporing med et innebygd sosialt fellesskap som gir ekstra motivasjon og støtte for å hjelpe deg med å nå dine helse- og treningsmål. Appen er gratis å laste ned og bruke, men tilbyr også et premiumbetalt abonnement for tilleggsfunksjoner.
De fem beste appene for å håndtere diabetes i 2020Ting å huske når du teller karbohydrater
Hold kommunikasjonslinjene åpne med helseteamet ditt, og sørg for å kontakte dem med spørsmål, men her er noen nyttige tips.
Kjenn igjen alle karbohydrater: Tenk utover brød og kjeks: melk, yoghurt, frukt, sukker og stivelsesholdige grønnsaker er også kilder til karbohydrater.
Følg serveringsstørrelsen: Når du leser etiketter, ikke glem å se på den foreslåtte serveringsstørrelsen øverst på Ernæringsfakta-merket. Dette tallet skal kunne fortelle deg den omtrentlige delen du skal spise og hvordan du effektivt kan telle disse karbohydratene.
Prøv å ikke stresse: Telling av karbohydrater kan virke skremmende, men det er egentlig bare et verktøy som hjelper deg å øve på å spise oppmerksomt. Ikke fokus for mye på tallene hvis de får deg til å stresse med hva du spiser: bare sikte på et generelt målnummer og fokuser i stedet på å nå fullkorn, komplekse karbohydrater og frisk frukt og grønnsaker.
Husk regelen om 15: De fleste frukt, grønnsaker og stivelse (1 c squash, 1 øre med mais, 1 liten hvitpotet) har rundt 15 g karbohydrater per porsjon, noe som er en god tommelfingerregel å huske på mat uten etikett.
Bli kjent med porsjonsstørrelser: Evnen til å nøyaktig øyeeplesjonsstørrelser uten skala er en svært nyttig ferdighet når du er ute og spiser.
Vurder å investere i verktøy: Selv om det ikke er viktig for å oppnå suksess med karbytelling, vil målekopper og en liten matskala hjelpe deg med å holde et nøyaktig antall og holde deg på porsjonsstørrelsen hjemme.
Hvordan telle karbohydrater