Innhold
- Kaffe og blodtrykk
- Kaffe og arytmier
- Kaffe og diabetes
- Kaffe og slag
- Kaffe og koronararteriesykdom
- Kaffe og kolesterol
- Kaffe og hjertesvikt
- Vær oppmerksom på forskjeller i koffeinfølsomhet
- Svart kaffe eller krem og sukker?
Hvorfor avviket?
Noen tidligere studier tok ikke tilstrekkelig hensyn til andre risikofaktorer for hjertesykdommer, som mangel på trening og røyking. Nyere studier har tatt vare på å kontrollere for disse forvirrende risikofaktorene. Disse nyere studiene har antydet at når det konsumeres i moderasjon, øker ikke kardiell risiko.
Kaffe og blodtrykk
Effekten av kaffe på blodtrykket ser ut til å være blandet. Hos ikke-kaffedrikkere kan akutt eksponering for koffein øke blodtrykket med opptil 10 mm Hg. Hos personer som regelmessig drikker kaffe, ser det imidlertid ikke ut til at akutt inntak av koffein øker blodtrykket. Flere store studier har nå ikke klart å vise en sammenheng mellom kronisk kaffedrikking og høyt blodtrykk.
Selv om disse store befolkningsstudiene er betryggende, ser det ut til at noen individer sannsynligvis har en økning i blodtrykket når de drikker mye kaffe.
Så hvis du får diagnosen hypertensjon, er det fortsatt fornuftig å prøve å avstå fra kaffe i en måned eller så, for å se om eliminering av kaffe er til fordel for blodtrykket ditt.
Kaffe og arytmier
Troen på at kaffe forårsaker hjerterytmeforstyrrelser er ganske utbredt, selv blant medisinsk fagpersonell. Og det virker faktisk unektelig at noen mennesker vil oppleve en økning i hjertebank når de drikker kaffe.
Imidlertid har verken store populasjonsstudier eller studier i laboratoriet vist at moderate mengder kaffe øker risikoen for hjertearytmier. Faktisk antydet en studie fra Kaiser Permanente at personer som drakk fire kopper kaffe per dag hadde betydeligfærre hjertearytmier, inkludert mindre atrieflimmer og færre PVC.
I det minste synes det ikke å være noen grunn til å unngå moderate mengder kaffe, med mindre du er en av de personene som merker en klar økning i hjertebank etter å ha drukket kaffe.
Kaffe og diabetes
Flere studier har nå vist en sammenheng mellom kaffeforbruk og redusert risiko for type 2-diabetes. Minst en studie viste at den samme reduksjonen i risiko ses med koffeinfri kaffe, noe som tyder på at den beskyttende effekten av kaffe, med hensyn til diabetes, ikke kan skyldes koffeininnholdet.
Kaffe og slag
En stor metaanalyse som involverte nesten 500 000 deltakere kunne ikke vise noen økning i risikoen for hjerneslag blant kaffedrikkere.
Faktisk, hos personer som drakk 1 til 3 kopper kaffe per dag, ble risikoen for hjerneslag betydelig redusert.
Og i en studie fra Japan hadde folk som drakk minst 1 kopp kaffe per dag (eller 4 kopper grønn te, som er en mer vanlig praksis i Japan) 20 prosent reduksjon i risikoen for hjerneslag i løpet av 13 år periode.
Kaffe og koronararteriesykdom
Flere store populasjonsstudier har ikke vist noen økning i risikoen for kranspulsår hos kaffedrikkere, og hos kvinner kan kaffedrikking til og med ha en beskyttende effekt.
Imidlertid, som nesten alltid er tilfelle, er det i enhver stor befolkning mange individer som ikke viser "gjennomsnittlig" oppførsel.
Det viser seg at det er en ganske vanlig genetisk mutasjon som får noen til å metabolisere koffein sakte. Det ser ut til at hos disse menneskene kan risikoen for koronararteriesykdom økes med kaffeforbruk. Når genetisk testing blir mer rutinemessig, vil det være lett å identifisere disse langsomme koffeinmetabolisatorene.
Kaffe og kolesterol
Kaffe inneholder forbindelser - spesielt et stoff som kalles cafestol - som kan øke LDL-kolesterolnivået i blodet. Imidlertid fjerner papirfiltre disse lipidaktive stoffene pålitelig. Så kaffe brygget med papirfiltre øker ikke kolesterolnivået i blodet. På den annen side kan kronisk inntak av ufiltrert kaffe øke LDL-kolesterolnivået med så mye som 15 mg / dl. Så mens det å drikke filterbrygget kaffe virker forsiktig, er det ofte ikke drikking av ufiltrert kaffe.
Kaffe og hjertesvikt
En nylig metaanalyse antyder at personer som drikker 1 til 4 kopper kaffe per dag har redusert risiko for å utvikle hjertesvikt. Denne tilsynelatende fordelen med å drikke kaffe går tapt når fem eller flere kopper kaffe inntas per dag.
Vær oppmerksom på forskjeller i koffeinfølsomhet
Selv om all denne informasjonen er trøstende for folk som liker koffeinholdige drikker, må vi være klar over at koffein påvirker forskjellige mennesker på veldig forskjellige måter. Spesielt er noen veldig følsomme for selv små mengder koffein.
Mennesker som er koffeinfølsomme kan faktisk oppleve rystelser, hjertebank, søvnløshet og andre symptomer når de får i seg koffein. Disse personene bør begrense koffeininntaket
Følsomhet for koffein bestemmes i stor grad av aktiviteten til CYP1A2-enzymet i leveren. Jo mer aktiv CYP1A2 er, desto mindre følsom er vi for koffein. Flere faktorer påvirker CYP1A2-aktiviteten:
- Alder: CYP1A2-aktivitet har en tendens til å avta med alderen, så eldre mennesker har en tendens til å være mer følsomme for koffein
- Kjønn: kvinner har en tendens til å ha lavere CYP1A2-aktivitet enn menn.
- Oral prevensjonsbruk og graviditet: østrogener hemmer CYP1A2-aktivitet og koffeinfølsomhet øker. Generelt bør gravide prøve å begrense eller unngå koffein.
- Genetisk sminke: Det er nå identifisert flere genvarianter som påvirker CYP1A2-aktiviteten. Mens genetisk testing kan kategorisere nivået av koffeinfølsomhet, er det vanligvis ikke nødvendig å ha formell testing for å vite - i det minste generelt sett - om du er veldig følsom for koffein. Og hvis du er det, er det sannsynlig at ingen trenger å fortelle deg å kutte ned.
Svart kaffe eller krem og sukker?
Nesten alle disse studiene så på kaffedrikking uten hensyn til om kaffen ble konsumert med krem, sukker, andre ingredienser - eller bare svart. Dette er fornuftig, enten du drikker kaffen svart eller ikke, er oddsen at du ofte spiser den sammen med annen mat. Og det gjør virkelig ingen forskjell for fordøyelsessystemet ditt om "andre matvarer" blandes inn i selve kaffen eller konsumeres separat med en gaffel eller skje. Bare husk at å fylle på koppen kaffe med fløte, sukker, sirup eller pisket krem kan mer enn oppheve fordelen du ellers kan få av den, akkurat som å spise annen usunn mat.
Et ord fra veldig bra
Generelt er de utbredte bekymringene mange mennesker har over de potensielt skadelige effektene av kaffe på hjertet, ikke blitt støttet av nyere vitenskapelige studier. Det ser ut til at moderat kaffedrikking i det store flertallet av mennesker ikke er skadelig for hjertehelsen, og i noen tilfeller til og med kan være gunstig.
Som med alt annet er moderering nøkkelen. Hos de fleste ser det imidlertid ut til 1 til 4 kopper kaffe per dag som trygt for hjertehelsen.