Spise ute valg for mennesker med halsbrann

Innhold

• Generelle spisesteder
• Type kjøkken

Å spise visse matvarer på restauranter kan utløse halsbrann, akkurat som de gjør hjemme. Imidlertid er det metoder du kan bruke for å redusere sjansene for at syrerefleks utløses av det du spiser og drikker. Disse inkluderer regulering av valg av mat, kunnskap om hvordan maten tilberedes, utvalg av drikke og begrensende porsjonsstørrelser.

Følgende anbefalinger om hva du skal unngå og hva som er bedre å spise, dekker mange av utløsermatene og tryggere matvarer som er identifisert av personer med halsbrann. Hold en matjournal for å identifisere hvilke som ofte er et problem for deg. Dette vil hjelpe deg med å ta smarte valg for en halsbrannfri matopplevelse.

GERD: Årsaker og risikofaktorer

Generelle spisesteder

Når du spiser ute, spør hvordan parabolen er tilberedt og om den serveres med saus eller saus. Be om en erstatning med lite fett eller om sausen skal serveres på siden. Sjekk om måltidet inneholder noen av utløsermatene dine som du vet ofte blir fulgt av en syre med tilbakeløp.

Mat å unngå

Disse matvarene blir ofte identifisert som avskyr halsbrann:

• Alkoholholdige drikker
• Koffeinholdige drikker som kaffe, te, iste og cola
• Ostintensiv mat, inkludert smørbrød (grillet, med ost)
• Chili
• Sjokolade
• Sitrusdrikker som appelsinjuice og limonade
• Sitrusfrukt og retter med mange av dem
• Klubbsmørbrød
• Kremet suppe
• Mat tilberedt med smør eller olje
• Stekt mat, som burgere, stekt kylling, stekt fisk
• Fettsauser, salatdressinger, saus, majones
• Fete sideretter, som pommes frites
• Fettsauser, salatdressinger, saus, majones
• Løk
• Paprika
• Tomatbasert mat, inkludert catsup

Bedre valg

Disse matvarene er mindre sannsynlig å motvirke halsbrann.

• Bakte poteter toppet med salatdressing med lite fett
• Buljongbaserte supper
• Grillet mat
• Magre kjøttstykker, hvitt kjøtt
• Salatdressinger med lite fett eller uten fett
• Lettere desserter, for eksempel engelmatkake
• Smørbrød med kalkun, kylling eller roastbiff på fullkornsbrød
• Dampede grønnsaker

Type kjøkken

Spise ute på din favoritt kinesiske, meksikanske eller italienske restaurant kan bety at du har mindre kontroll over måltidene dine, og det kan være vanskeligere å forhindre halsbrann.

Hvis du ikke er sikker på hva som er i en tallerken, eller hvordan retten tilberedes, ikke vær redd for å be og be om endringer eller erstatninger. Her er noen forslag for å spise ute på en av følgende spesifikke typer restauranter.

Hvordan forhindre halsbrann

Kinesiske restauranter

Asiatisk mat kan variere fra mild til veldig krydret og bruke tilberedningsstiler som er halsbrannvennlige eller ikke. Det kan være best å unngå buffeer, og i stedet bestille menyen og be om hvilken type tilberedning og ingredienser du best tåler. Bruk disse tommelfingerreglene.

Mat å unngå

• Panerte og stekte hovedretter

• Sprø friterte nudler

• Eggruller

• Sterk og sur suppe

• Altfor krydret retter

• Ribbeina

• Sauser tykkere med egg og smør

• Søte og sure retter

Bedre valg

• brun ris

• Retter laget med grønnsaker i en lett saus

• Forretter som biff med brokkoli, fløyelskylling eller reker med sopp og bambusskudd

  
  

• Sauser tykkere med buljong og maisstivelse

• Dampede dumplings

• Rørte eller dampede retter med lettvin eller hummersaus

• Wonton suppe

• Fortune cookies til dessert

Unngå acid reflux når du spiser kinesisk mat

Meksikanske restauranter

En typisk kjederestaurant kan ha retter som er tunge på ost, sure ingredienser og krydder. Kurven med stekte tortillachips og salsa unngås trolig best. Men du bør kunne finne valg som er mer halsbrannvennlige og be om milde krydder.

Mat å unngå

• Påfyll av ost og rømme

• Paprika fra Chile

• Chimichangas

• Chorizo ​​(meksikansk pølse)

• Dypstekte tortillachips og tacoskjell

• Mole (sjokolade) saus

• Refried beans

• Salsa, tomat og løk

• Sangria og margaritas (sitrus)

• Flan eller andre rike desserter

Bedre valg

• Buljongbaserte supper

• Burritos

• Retter tilberedt med urter som spidskommen og koriander

• Fajitas

• Grillet kylling eller fisk

• Fettfattige refried bønner og ris

• Mild guacamole på en meltortilla

• Tortillaer

Italienske restauranter

Visjoner av tomatsaus og ost kan komme til å tenke når du tenker på italiensk mat. Du må lære å spørre om tilberedning og sauser som er mindre sannsynlig å utløse halsbrann.

Mat å unngå

• Antipastos med ost, salami og krydret paprika

• Carbonara (fløte, ost og bacon)

• Mat tilberedt med mye hvitløk og krydder

• Tunge tomat- eller fløtesauser

• Oljebaserte salatdressinger

• Parmigiana (stekt, kvalt i tomatsaus og mozzarella)

• Pizza pålegg som dobbel ost, mye saus, pølse og pepperoni, paprika

• Rike, tunge desserter, som ostekake eller tiramisu

Bedre valg

• Retter med lite eller ingen ost

• Grillet kjøtt, fjærfe eller fisk.

• Minestrone (grønnsak) eller pasta fagioli (makaroni og bønne) supper

• Pasta "en brodo", som er en lett buljong-type saus

• Pasta primavera uten saus

• Pizza med lite saus og ost

• Risotto eller polenta retter laget av grønnsaker, ikke smør og ost

• Kalv eller kylling i en lett soppsaus

• Grønnsakssider uten hvitløk eller for mye olivenolje

• Biscotti (knasende italienske kaker) til dessert

En oversikt over halsbrann