Spise med matallergier hos P. F. Chang

Innhold

• Spise med matallergier hos P. F. Chang
• Allergiforholdsregler hos P. F. Chang

P. F. Chang's er kjent for sin service til gjester med matallergi. Selskapet studerer nøye hvilke allergener som finnes i ingrediensene det bruker, og er generelt mer enn villig til å jobbe med spisesteder for å erstatte varer for å lage et trygt måltid. For å gjøre dette bruker personalet til P. F. Chang et dataprogram for å spore allergifremkallende ingredienser - Big Eight allergener, gluten, sesam og andre, mindre vanlige allergener.

En medarbeider kan legge inn dine spesifikke allergier, og datamaskinen vil fortelle deg hva du kan bestille trygt. Kjeden bruker de samme leverandørene for alle restaurantene, så noe som for eksempel melkefri i en restaurant vil være melkefritt i en annen restaurant.

Alt som er sagt, P. F. Chang er ikke godt egnet for noen med peanøttallergi, eggallergi eller soya. Når det gjelder peanøtter, er risikoen for krysskontaminering enorm, og når det gjelder egg og soya, er det få alternativer tilgjengelig siden nesten alt på menyen inneholder egg og soya.

Spise med matallergier hos P. F. Chang

Her er et utvalg av hva du kan vurdere å bestille hos P. F. Chang's hvis du har matallergi:

• Hvete / glutenallergi: P. F. Chang's tilbyr en veldig populær glutenfri meny. Denne menyen gir glutenfrie erstatninger for en rekke P. F. Changs mest bestilte menyalternativer, inkludert Changs krydret kylling, reker med hummersaus, eggedråpesuppe og stekt ris. Siden disse artiklene vanligvis er laget med glutenholdig soyasaus og (i noen tilfeller) mel på kinesiske restauranter, gir P. F. Chang et velkomment kinesisk matalternativ for det glutenintolerante samfunnet.
• Melkallergi: Mange menyalternativer på P. F. Chang er uten melkeprodukter. Alternativene dine inkluderer kyllingsalatpakker (en flerårig favoritt), Peking-dumplings, søt og sur kylling, Singapore gatenudler og dampet laks med ingefær. Dessverre, men ingen av desserter er meierifrie.
• Eggallergi: P. F. Chang bruker egg i de fleste sauser og retter, så få retter er allergifremkallende. Eggfrie unntak inkluderer stekt tofu og grillet laks med ingefær.
• Allergier av peanøtter / trærøtter: Dette er ikke restauranten for noen som har en alvorlig peanøttallergi, ettersom peanøtter brukes i mange P. F. Changs retter, og det er en enorm risiko for krysskontaminering. Hvis du har en nøtteallergi, kan du ha bedre hell, siden mange av kjedens menyelementer er nøttefrie. Hvis allergien din er alvorlig, gjelder imidlertid den samme risikoen for krysskontaminering. Husk å sjekke med serveren og manager for å se hvilke menyelementer som kan fungere for deg.
• Fisk / skalldyrallergi: Som med peanøtter inneholder mange menyelementer på P. F. Chang's skalldyr (tenk: østerssaus), og flere inneholder fisk. Hvis du er alvorlig allergisk, kan risikoen for krysskontaminering være for stor for deg. Men hvis du bare har en mild allergi, kan serveren din kanskje veilede deg mot alternativer du trygt kan nyte.
• Soyallergi: Dette er vanskelig hos P. F. Chang siden mange kinesiske retter er sterkt avhengige av soyasaus. I noen tilfeller kan det eneste alternativet være dampet laks. Du bør imidlertid sjekke med servitøren og med sjefen for å se om du har bredere valg.

Allergiforholdsregler hos P. F. Chang

P. F. Chang tar matallergier veldig seriøst og gjennomfører mye trening for sine ansatte. Den serverer også allergimåltider på en spesiell tallerken, slik at du umiddelbart kan se om måltidet ditt ble tilberedt trygt.

Når det er sagt, advarer kjeden om at alle Big Eight allergener, gluten og sesam er i bruk på kjøkkenet sitt i delte matlagings- og tilberedningsområder. Derfor, hvis allergien din er alvorlig, bør du vite risikoen. Kontakt P. F. Changs bedriftskontor på 866-732-4264 eller gjennom selskapets kontaktside.