Innhold
Matintoleranse er ikke som en tradisjonell matallergi i stedet, det er en ubehagelig reaksjon på mat som gjør ikke det involvere immunforsvar eller frigjøring av histamin (kjemikaliet som forårsaker ekte allergisymptomer).Mange matintoleranser (også kjent som matfølsomhet) er forårsaket av mangler eller reaksjoner i fordøyelseskanalen. Disse matintoleransene fører til fordøyelsessymptomer som oppblåsthet, diaré og gass.
Andre matintoleranser kan bidra til symptomer som ikke er direkte relatert til fordøyelseskanalene, for eksempel migrene eller til og med oppmerksomhetssvikt hyperaktivitetsforstyrrelse.
Selv om matintoleranser kan forårsake problematiske symptomer, anses det generelt ikke å være farlig. Likevel kan de som har matintoleranse trenge å unngå maten som utløser symptomene. I tillegg kan de oppdage at visse reseptfrie medisiner kan hjelpe dem under noen omstendigheter.
Matallergi mot intoleranse
Når du har matintoleranse, er det ikke riktig å si at du har matallergi. Matintoleranse (også referert til som matfølsomhet) er ikke det samme som en tradisjonell matallergi.
I en tradisjonell matallergi reagerer kroppen din på det allergifremkallende stoffet ved å montere et immunsystemangrep stimulert av en immunsystemkomponent kjent som allergenspesifikke immunglobulin E (IgE) antistoffer.
Denne typen reaksjon skjer umiddelbart eller veldig raskt (i løpet av sekunder til noen timer etter at du har brukt det problematiske stoffet). Symptomene inkluderer tungpustethet, hevelse, pusteproblemer, elveblest, oppkast og magesmerter, problemer med å svelge og en svak puls. Når det er verst, kan ekte matallergier være livstruende.
Når du har matintoleranse, er symptomene mildere enn de du ville hatt med matallergi. I tillegg vil symptomene dine ikke være umiddelbare og ikke livstruende. De har en tendens til å være hovedsakelig fordøyende i naturen (oppblåsthet, diaré eller forstoppelse, magekramper og gass), og kan ikke dukke opp i opptil flere dager etter at du har brukt den krenkende maten.
Det er flere mulige årsaker til matintoleranse, inkludert mangel på enzymene som trengs for å fordøye visse matvarer (som laktose), problemer med behandling av visse kjemikalier (som koffein), og til og med følsomhet for bestemte tilsetningsstoffer i matvarer (for eksempel fargestoffer). Det er mulig å ha mer enn én matintoleranse, og det er mulig å ha både alvorlige og milde matintoleranser.
Å behandle matintoleranser betyr vanligvis å fjerne den fornærmende maten fra kostholdet ditt, selv om det er reseptfrie medisiner som kan hjelpe med noen symptomer.
Typer matintoleranser
Flere vanlige matintoleranser inkluderer:
- Laktoseintoleranse. Dette er forårsaket av en mangel i enzymet kroppen vår bruker til å fordøye laktose, en type sukker som finnes i meieriprodukter. Hvis du lider av laktoseintoleranse, kan du kanskje lindre symptomene ved å ta en reseptfri enzymerstatning som Lactaid. Visse naturlige midler for laktoseintoleranse kan også hjelpe.
- Glutenfølsomhet. Gluten er et protein som finnes i kornene hvete, bygg og rug. Hos noen mennesker fører forbruk av disse kornene til cøliaki, som er en autoimmun tilstand, ikke matallergi eller matintoleranse. Hos andre mennesker ser kornene ut til å forårsake symptomer på matintoleranse, men ikke tarmskaden som kjennetegner cøliaki. Den eneste behandlingen for glutenfølsomhet er å unngå alle glutenholdige korn.
- Histaminintoleranse. Histamin er et kjemikalie som naturlig finnes i eldre matvarer, som visse viner, oster og røkt eller konservert kjøtt. Personer som er følsomme for matvarer som inneholder histamin, kan lide av en rekke symptomer, inkludert magesmerter, diaré, oppkast og hudutslett når de spiser disse matvarene. Det er mulig å begrense forbruket av histaminholdige matvarer. I tillegg har noen mennesker hatt suksess med et reseptfritt enzymprodukt designet for å hjelpe kroppen din til å behandle disse matvarene.
Et ord fra Verywell
Matintoleranse kan være vanskelig å diagnostisere, og symptomene overlapper med en rekke andre forhold, inkludert de med ekte matallergi og cøliaki (som begge krever medisinsk hjelp). Derfor er det viktig å diskutere symptomene dine med legen din. Han eller hun kan anbefale deg å gjennomgå ytterligere testing eller føre en matdagbok for å få en nøyaktig diagnose.