Innhold
Personer som har inflammatorisk tarmsykdom (IBD) lurer ofte på hva de skal spise. Ofte resulterer dette i et kosthold som hovedsakelig består av enkle karbohydrater og te, som ikke er et nærende kosthold for noen som trenger ekstra næringsstoffer. Mens en gastroenterolog og en ernæringsfysiolog eller diettist vil være den beste kilden til informasjon om kosthold, er det også en viss prøving og feiling som må utføres. Det noen mennesker, spesielt de som nylig ble diagnostisert eller ikke følte seg bra, kanskje ikke skjønte med en gang, er at det er bedre valg tilgjengelig når det gjelder mat. Frukt som er lettere å fordøye, kan være nyttige tillegg til dietten. En diett bestående av mange ferske matvarer er den beste måten å få vitaminer og mineraler på.Husk å ta kontakt med en lege før du gjør noen tillegg eller slettinger i en diettplan. Å føre en mat- og symptomdagbok er også en god ide når du gjør endringer i kosten.
Papaya
Papaya er et eksempel på en frukt som ofte er lettere å fordøye, og faktisk kan den faktisk hjelpe fordøyelsen av protein. Papaya inneholder et enzym kalt papain som bryter ned proteiner og gjør dem mer tilgjengelige for bruk i kroppen. Faktisk er det så effektivt at dette enzymet brukes som kjøttmørker.
Som de fleste frukter er papaya rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Noen av vitaminene og mineralene som finnes i papaya inkluderer de som personer som har IBD kan finne seg mangelfull: vitamin A, vitamin K og folat.
Bananer
Bananer er en av verdens mest perfekte matvarer. Fra et praktisk synspunkt kunne de ikke være lettere å spise - de kommer i sin egen emballasje og kan spises nesten hvor som helst uten kjøkkenutstyr eller til og med serviett. De er en god kilde til kalium, som er et næringsstoff som personer med IBD kan mangle. Andre vitaminer og mineraler som finnes i bananer inkluderer magnesium, B-vitaminer og vitamin C. Bananer er lette å fordøye og anbefales ofte for personer som opplever oppkast og diaré. Personer med j-pose eller ileostomi kan oppleve at bananer vil bidra til å tykke ut produksjonen og bidra til å unngå eller rydde løs avføring.
Du bør imidlertid merke deg at bananer inneholder mye FODMAP, og at de bør konsumeres med forsiktighet hos pasienter med dyspepsi og / eller IBS.
Den beste typen banan for de med IBD kommer til å være når det ikke er mer grønt på huden og det er gult eller til og med begynner å se noen brune flekker. En moden banan vil inneholde flere antioksidanter enn en umoden, og vil også være lettere å fordøye.
Cantaloupe
Cantaloupe er en type melon med et duftende, kjøttfullt interiør. I USA kalles cantaloupen vi ofte finner i dagligvarebutikken faktisk en muskmelon. Alle varianter av cantaloupes inneholder mange næringsstoffer som er viktige for bedre helse, og inneholder faktisk noen som er ganske viktige for mennesker som har IBD. Cantaloupes inneholder mye vitamin A og C, samt kalium, kostfiber og antioksidanter.
Cantaloupes er søte når de spises rå, og fordi fruktkjøttet er så mykt, kan det lett blandes til en smoothie. Det kan også blandes i en fruktsalat med andre lettfordøyelige frukter, eller spises med yoghurt.
Cantaloupes bør kuttes og spises når de er modent slik at kjøttet ikke blir for hardt. For å velge en moden cantaloupe, gi melonens slutt et lite trykk. Du bør føle litt å gi i den ytre skallet, det skal ikke synke for mye eller være hardt og motstandsdyktig. For å redde cantaloupen for å spise om noen dager, velg en som har hardere skall på enden, og la den modne på benken i en dag eller to. Etter at den er moden, oppbevar den i kjøleskapet.
Vannmelon
Vannmelon vekker tanker om sommergrilling og å spise ved et piknikbord utenfor. Men mange dagligvarebutikker lager vannmelon hele året, noe som er gode nyheter for personer med IBD som trenger næringspakket, lett fordøyelig mat i kostholdet sitt. Den frøfrie varianten er ikke helt frøfri, men det er i stor grad slik, noe som også er nyttig for de som trenger å unngå frøene i maten.
De fleste vil nok gjette at vannmelon inneholder mye antioksidanter og beta-karoten, men også vitamin A og C, noe som er nyttig for personer som har IBD som ønsker å øke inntaket av disse vitaminene. Men vannmelon inneholder også noe kalium - ikke så mye som noen andre matvarer, men likevel litt overraskende ekstra for denne melonen.
Du bør være oppmerksom på at vannmelon inneholder mye FODMAP, og bør konsumeres med forsiktighet hos pasienter med dyspepsi og / eller IBS.
I samsvar med navnet har vannmelon høyt vanninnhold. Hydrering er nøkkelen for personer med IBD.
Honning dugg
Honeydew er en type melon som ofte får en dårlig rep. Det blir noen ganger ignorert til fordel for andre frukter, men det kan være et nyttig tillegg til dietten for folk som har IBD. Honeydew har en glatt skall og et kjøttfullt, lysegrønt interiør. Den har en mild smak og er søt når den spises alene, men gir også et godt tillegg til en fruktsalat.
Det som gjør honningdugg til et godt valg for IBD, er det at det er lett fordøyelig og også inneholder mye vitamin C. Honeydew fortsetter ikke å modnes på disken eller i kjøleskapet hvis den har en grønn skall, så du ' Jeg må gjøre det beste valget av melon mens du er på markedet. En moden honningdugg vil ha en skall som er et sted mellom kremhvit og gylden gul, uten grønt. Skallen skal gi litt når den skyves: den skal ikke være vanskelig, og den skal ikke være grøtaktig. La den stå i noen dager til etter at du har kjøpt den, vil gi en søtere smak. Bare ikke la det gå for lenge - det kan bli overmodent og utvikle en uappetittlig tekstur.