Spør eksperten
Er det et 'beste kosthold' å følge? Johns Hopkins kardiolog Dr. Kerry J. Stewart svarer på dette spørsmålet og mer.
Spørsmål: Hvilke matvarer er gode for å øke stoffskiftet?
EN: Jeg tror ikke på å stole på en bestemt type mat for å øke stoffskiftet. Enda viktigere, folk bør prøve å øke stoffskiftet ved å øke fysisk aktivitet. Kroppens muskler er motorene som forbrenner kalorier, og bruk av dem vil forbrenne flere kalorier.
Spørsmål: Hvordan forhindrer jeg oppblåsthet mens jeg prøver å spise sunt og gå ned i vekt?
EN: Det kan være mange grunner til oppblåsthet; forstoppelse er en som kommer til hjernen. Dette kan ofte hjelpe ved å øke fiberen i kostholdet og ved å drikke mer vann eller andre kalorifattige væsker. Imidlertid, for vekttap, prøv å unngå kaloridrikke som brus. Oppblåsthet kan også være forårsaket av visse matvarer. Alle vet om bønner, men andre som forårsaker oppblåsthet inkluderer brokkoli, grønnkål og kål.
Spørsmål: Hva er det beste dietten?
EN: Det beste dietten er det som fungerer for deg. Men som spørsmålet ditt antyder, har vi virkelig ikke funnet ut det ennå. Det er mange valg, men det virker som et godt balansert kosthold med karbohydrater, fett og protein er et godt sunt valg.
Vi har gjort noen få studier som antyder at en tilnærming med lav karbohydrat kan være veldig effektiv og trygg når det gjelder blodsukker, insulin og kolesterolnivå, og folk har mistet en betydelig mengde vekt. Nøkkelen for hver person er å finne en diett de liker, som er enkle å følge, og som kan opprettholdes over tid for å unngå å komme tilbake i vekt.
Det er også viktig å øke fysisk aktivitet. Mange studier har vist at fysisk aktivitet er avgjørende for å holde vekten over tid.
Spørsmål: Jeg vil beholde størrelsen min, men tone kroppen min. Jeg vet at jeg trenger å trene, men jeg er ikke sikker på hvor jeg skal begynne. Også, hvilken mat bør jeg spise?
EN: Treningsretningslinjer anbefaler en kombinasjon av aerobe aktiviteter som å gå eller sykle, og også motstandstrening ved hjelp av vekter, resistive bånd eller calisthenics. Det er motstandsøvelsen som vil bidra til å opprettholde muskeltonen og forhindre tap av muskler når du blir eldre. Du trenger ikke å spise noe spesielt for å opprettholde muskeltonen - bare gjør øvelsene.
Spørsmål: Jeg har hørt at juicing er dårlig fordi det fjerner fiber. Er det sant?
EN: Dette er en av ulempene med juicing. Du etterlater en av nøkkelkomponentene i frukten bak fiberen. I tillegg er saften veldig sterkt konsentrert med sukker. Samlet sett vil dette sannsynligvis være mindre mettende, og derfor ender det med at mange øker sine daglige kalorier hvis de "over" juice. Det er bedre å spise eplet hele, inkludert huden, i stedet for å presse det og bare drikke saften.
Spørsmål: Er det spesifikke frukter jeg bør unngå hvis jeg prøver å gå ned i vekt?
EN: Frukt kan være et tveegget sverd i et vekttap diett. Selv om de inneholder mange sunne næringsstoffer, har de ofte mye sukker. Derfor kan det å spise for mye frukt gjøre det vanskelig å gå ned i vekt og til og med føre til vektøkning.
For eksempel har en banan 100 kalorier og omtrent 27 gram karbohydrater. Et eple har omtrent 115 kalorier og 30 gram karbohydrater. Å spise bare to av disse om dagen vil gi mer enn 100 gram karbohydrater. Du kan gjøre matte, men det blir vanskelig å gå ned i vekt hvis antall karbohydrater begynner å krype over 100 gram per dag. Et godt balansert kosthold med karbohydrater, protein og fett er en mer fornuftig tilnærming for folk flest.