Det er en myte at det å spise sunt må koste store kroner. "Du kan bruke mye det samme som du gjør nå, og avslutte med et hjerte-sunnere kosthold," sier Kerry Stewart, Ed.D., professor i medisin i kardiologisk avdeling ved Johns Hopkins og direktør for klinisk og forskningsfysiologi. Det kommer ned på å ta smartere valg. Her er noen ideer for å spise bedre uten å bruke mer.
Sammenlign etiketter.
"Fra et helseperspektiv er visse matvarer mindre ønskelige enn andre til en lignende pris," sier Stewart. For eksempel koster forskjellige varianter av melk omtrent det samme, men skummet melk og 1 prosent melk gir mindre mettet fett enn 2 prosent melk eller helmelk. Det samme gjelder yoghurt. Noen yoghurt, selv om de er merket med "lite fett", inneholder mye kalorier og sukker, sier han. Ved å sammenligne dataene om ernæringsfakta på etikettene, kan du ta et sunnere valg med lite fett og sukker uten å bruke mer.
Hopp over bearbeidet mat i esker og poser.
Hele matvarer har en tendens til å koste mindre enn bearbeidede varianter, mens du sparer det tilsatte natrium og sukker som kan føre til vektøkning, diabetes og hjerteskader, ifølge Stewart.
Vær gangsmart.
Handle mest fra de ytre gangene på markedet. Det er der fersk frukt, grønnsaker, meieriprodukter, fisk og kjøtt pleier å vises.
I midtgangen, se etter hjertesunn tunfisk hermetisert, laks og sardiner; frosne ubehandlede fiskefileter; og tørkede eller hermetiske bønner (skyll dem før du koker til lavere natriuminnhold). Legg bønner i kjøttretter, slik at du ikke trenger så mye kjøtt - dette enkle trinnet vil redusere kostnadene og inntaket av mettet fett.
Se også ned: Ofte blir de dyreste artiklene hyllet i øyehøyde, mens billigere butikkmerker er plassert lavere.
Velg hva som er i sesongen.
Når råvarer er rikelig, koster det mindre, sier Stewart. Så mais er et bedre kjøp om sommeren, mens epler er et røverkjøp for eksempel om høsten og vinteren. United States Department of Agriculture tilbyr en sesong-for-sesong-liste over frukt og grønnsaker.
Vurder hermetiserte eller frosne råvarer og bønner.
Stewart sier at de kan pakke like mange næringsstoffer som ferske råvarer, og til en god pris. Se etter "lite natrium" eller "ikke tilsatt salt" på etiketten.
Ikke handle når du er sulten.
Du blir mindre fristet av søppelmat og impulskjøp - som de duftende bakervarer og de praktiske snacksene i kassaapparatet.
Kok flere måltider hjemme.
Johns Hopkins-forskning viser at folk som lager mat hjemme spiser sunnere og bruker færre kalorier enn de som lager sjeldnere.