Innhold
Du er sannsynligvis mest kjent med pepperrot som en krydret krydder som ofte serveres med biff eller en roastbiff-sandwich. Det brukes ofte i sauser og dressinger for å gi dem et "spark" av varme. Andre vanlige navn på pepperrot inkluderer armoracia lopathifolia, can de bretagne, cranson, stor raifort, moutain reddik, moutardelle, pepperrot, rød cole og mer.Pepperrot er ikke bare verdsatt for å være smakfull, skjønt. Den skarpe roten antas også å ha medisinsk verdi. Av denne grunn blir det noen ganger tatt som et supplement eller med vilje økt i dietten for å gi sine mange helsemessige fordeler.
Hvis du noen gang har kokt med pepperrot eller hakket den opp for å bruke som krydder, vet du at kutting eller knusing av den frigjør den sterke lukten den er kjent for. Når roten er skadet, frigjør den sennepsoljer, som er laget av naturlige forbindelser som kalles glukosinolater. Glukosinolater er kjent for å ha en rekke biologiske funksjoner, og det er her den medisinske verdien av pepperrot kommer inn.
Helsefordeler
Pepperrot er en rotgrønnsak og et medlem av familien Brassicaceae, bedre kjent som sennepsfamilien. Andre vanlige grønnsaker fra denne familien inkluderer brokkoli, blomkål, kål, rosenkål, sennepsgrønnsaker, wasabi og grønnkål. De er også kjent som korsblomstrede grønnsaker. Pepperrotplanten dyrkes oftest for sin tilspissede rot, som er stor og hvit. Den er rik på flere viktige næringsstoffer, inkludert:
- Kalsium
- Kostfiber
- Folat
- Mangan
- Magnesium
- Kalium
- Vitamin C
- Sink
Påståtte helsemessige fordeler av pepperrot går tusenvis av år tilbake. Men støttes de av vitenskap? Og er det trygt å bruke pepperrot medisinsk? Du kan finne påstander på nettet - noen støttet av medisinsk vitenskap og andre ikke-pepperrot kan:
- forebygge kreft
- styrke immunforsvaret
- behandle urinveisinfeksjoner
- behandle bihuleinfeksjoner
- lindrer smerte og betennelse
- reguler blodtrykket ditt
- hjelpe til med fordøyelsen
- forbedre helsen til tennene dine
- forbedre stoffskiftet
Som med de fleste kosttilskudd, har vi ikke mye bevis for å støtte påstandene som er der ute. Imidlertid har vi noen foreløpige bevis bak noen av de påståtte bruksområdene. Sannsynligvis er det best undersøkte aspektet av pepperrot en komponent av planten som kalles sinigrin.
Sinigrin: Hva vi vet om det
En gjennomgang av medisinsk litteratur publisert i en 2016-utgave av tidsskriftet Molekyler lister opp flere bevis for at sinigrin faktisk kan:
- redusere spredningen av kreft, spesielt i leveren, gjennom flere mekanismer på mobilnivå
- redusere betennelse og forbedre aterosklerose (kronisk inflammatorisk sykdom) ved å blokkere eller endre pro-inflammatoriske komponenter i immunforsvaret, inkludert TNF-alfa, interleukin-6, nitrogenoksid, COX-2 og prostaglandin E2
- fungere som et antibiotikum, spesielt mot E coli bakterie
- fungere som et antisoppmiddel
- fungere som en antioksidant, og forhindre dannelsen av potensielt sykdomsinduserende frie radikaler
- fremskynde sårheling når den brukes lokalt
Imidlertid oppgir forfatterne av vurderingen at selv om de tidlige bevisene er overbevisende, har det ikke blitt gjort nok arbeid med effekten av sinigrin. De oppfordrer videre studier til å fordype seg i hvordan sinigrin oppfører seg i kroppen, dens virkningsmekanismer og mulige terapeutiske fordeler.
Flere studier publisert etter den gjennomgangen har lagt til litteraturen som tyder på medisinsk bruk av sinigrin. En studie fra 2017 publisert i World Journal of Gastroenterology antyder at antioksidantaktiviteten til sinigrin kan være nyttig som en diettmetode for behandling av fettlever.
Også et papir fra 2017 i Journal of Applied Toxicology fremmer teorien om sinigrins antikreftaktivitet med lovende resultater på urinblæretumorer hos rotter.
Bevisbasert komplementær og alternativ medisin publiserte også en studie som ga ytterligere bevis for at pepperrotrot har en betennelsesdempende effekt gjennom sine handlinger på spesialiserte celler i immunsystemet. Denne studien involverte humane immunceller. En studie i Biomedisin og farmakoterapi går dypere inn i de cellulære virkningsmekanismene for å forklare hvorfor sinigrin senker betennelse.
Studier så langt har vært på dyr eller på ekstraherte humane celler. Vi har ennå ikke sett faktiske forsøk på mennesker, og det er her mer nyttig informasjon vanligvis kommer fra.
Mulige bivirkninger
Pepperrot kommer med flere mulige bivirkninger, som du bør se etter hvis du tar det medisinsk.
Potensielle bivirkninger av pepperrot inkluderer:
- irritasjon i fordøyelseskanalen til barn under 4 år
- irritasjon i fordøyelseskanalen hos personer med magesår eller tarmsår, inflammatorisk tarmsykdom, infeksjoner i fordøyelseskanalen eller andre fordøyelsessykdommer
- økt urinstrøm, noe som kan være et problem for noen mennesker med nyresykdommer
- forverret hypotyreose (underaktiv skjoldbruskkjertel)
Pepperrot og hypotyreose
Grønnsakene fra Brassicaceae-familien er klassifisert som goitrogener, noe som betyr at de kan svekke skjoldbruskfunksjonen, spesielt hvis de spises rå og i store mengder. De er helt greie for folk med normal skjoldbruskfunksjon å konsumere, men de med skjoldbruskkjertelsykdom må være forsiktige med disse grønnsakene, spesielt på medisinske nivåer.
Hvis du har noen av de ovennevnte forholdene, eller forhold knyttet til dem, må du være ekstra forsiktig med pepperrot og være oppmerksom på eventuelle økninger i symptomer som kan tilskrives den.
Kjenn risikoen for pepperrot og graviditet
Pepperrot er en rik kilde til folat, også kjent som folsyre. Omtrent enhver kvinne som har tenkt på graviditet, har hørt at en diett med mye folsyre kan bidra til å forhindre alvorlig fødselsskade.
Imidlertid betyr det ikke at pepperrot er trygt å konsumere når du er gravid. Det er på grunn av sennepsoljen planten inneholder - den samme komponenten som får den til å lukte så sterk når du kutter den.
Sennepsolje kan være irriterende og til og med giftig. Basert på en håndfull dyreforsøk på 1980- og 90-tallet, antas det at pepperrot kan forårsake abort hvis det brukes regelmessig eller i store mengder.
Det kan også føres gjennom brystmelk i nivåer som er høye nok til å være farlige for babyen din, så det anbefales ikke til ammende mødre.
Husk at dette er med store mengder, for eksempel hva du tar når du bruker pepperrot medisinsk. Ikke få panikk, men hvis du sprer litt av det på ribben din forrige uke, bare vet at det ikke er noe du bør innta i store mengder mens det kan overføres til babyen din.
Mulig negativ legemiddelinteraksjon: Levotyroksin
Levotyroksin er en syntetisk form av skjoldbruskhormon og brukes mye til å behandle hypotyreose. Fordi pepperrot (og andre grønnsaker i familien Brassicaceae) kan redusere skjoldbruskfunksjonen, mistenkes det å redusere effekten av denne medisinen.
Hvis du tar levotyroksin og er interessert i å bruke pepperrot medisinsk, må du snakke med legen / helsepersonell og apotek om mulig interaksjon.
Dosering og klargjøring
Så langt har vi ikke nok informasjon om pepperrot potensielle fordeler til å ha etablert doser for helsemessige forhold. Hvis du bruker roten medisinsk, må du følge instruksjonene på produktetikettene og snakke med en lege om hvor mye du bør ta basert på din medisinske historie.
Hva du skal se etter
Du kan kjøpe pepperrot som kosttilskudd i kapselform og som tinkturer og tonika. Dosering av disse preparatene er sannsynligvis høyere i konsentrasjon enn du ville fått fra å bare øke pepperrot i kostholdet ditt naturlig. (Du kan også kjøpe rå pepperrot, som ligner ingefærrot.)
Andre spørsmål
Hvorfor må jeg bekymre meg for å konsumere pepperrottilskudd når det er en helt naturlig rot?
Det er lett å glemme at "alle naturlige" ting kan ha potensielt skadelige effekter. Husk at ethvert stoff som endrer hvordan kroppen din fungerer, inkludert kosttilskudd, kan betraktes som et medikament og å behandle dem som med legemidler.
Et ord fra veldig bra
Sørg for å gi legen din eller helsepersonell beskjed om hvert tilskudd du tar. På den måten kan de hjelpe deg med å se opp for bivirkninger, legemiddelinteraksjoner eller andre potensielle problemer. Apotekene dine kan også hjelpe deg med å se etter interaksjoner med legemidler, så bruk dem som en ressurs.