Innhold
- Begynn å spise stålskåret havregryn
- Brainstorm Better Choices
- Velg Hele, ubehandlede matvarer
- Tilsett bønner
Begynn å spise stålskåret havregryn
Spis havregryn for å senke kolesterolnivået, anbefaler Karen Graham, RD, eier av Integrative Nutrition Consultants i Scottsdale, Arizona. "Jeg har lykkes med å senke kolesterolet hos mange av mine klienter. Mange av dem har vært i stand til å gå ut av medisinene sine - eller har aldri hatt behov for å starte dem. Jeg har dem til å spise ½ kopp stålkuttet havre fem dager i uken i seks uker. Det er alt som trengs! "
Vanlig rullet havre og stålskåret havre er praktisk talt identiske ernæringsmessig. Begge inneholder beta-glukan, "en type fiber som binder seg til kolesterol i kroppen og fjerner den," sier Graham. Faktisk viser studier at både oppløselige og uoppløselige beta-glukaner er effektive nok til å senke kolesterolet til at de kan utvikles som en terapi for å behandle pasienter med høyt kolesterol.
Hovedforskjellen mellom de to havretypene er hvordan de bearbeides: med stålskåret havre blir havregrynene skåret av et mekanisk blad, noe som resulterer i en seig havremel med langsom matlaging. Rullet havre lages derimot ved å dampe havregryn og deretter rulle den flatt, noe som gir raskere koketid og mykere tekstur.
Både stålskåret og rullet havre har en annen velsignelse sammenlignet med øyeblikkelig havregryn: de fordøyes sakte, noe som resulterer i bare en liten til moderat økning i blodsukkeret, ifølge en studie fra 2015 publisert i British Journal of Nutrition.
Brainstorm Better Choices
"Liste 16 over dine favoritt plantebaserte matvarer," anbefaler Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, ernæringsterapikonsulent i Carrollton, Texas. Husk å ta med alle typer plantebasert mat, fra frukt og grønnsaker til belgfrukter og fullkorn. "Ved å liste opp det du liker, kan du identifisere ting du kan spise i stedet for bearbeidet mat og fett, noe som gir en enkel måte å redusere kolesterol og fettinntak." Faktisk har studier vist at økt inntak av bearbeidet mat, spesielt bearbeidet kjøtt (en primær kilde til mettet fett) er knyttet til økt risiko for dødelighet.
Velg Hele, ubehandlede matvarer
"Spis hele, ekte mat og unngå pakket bearbeidet mat, som inneholder tilsatt sukker, søtningsmidler og omega-6 oljer som alle bidrar til økt betennelse i kroppen, noe som igjen kan øke kolesterolnivået," sier Susan Dopart, ernæringskonsulent. i Santa Monica, California, og forfatter av En oppskrift for livet av doktorens diettist. Forskning har også vist at et høyere omega-6-inntak også motvirker de sunne effektene av omega-3-fettsyrer.
Tilsett bønner
Begynn å spise bønner regelmessig, anbefaler Jan Patenaude, RD, CLT, direktør for medisinsk ernæring for Signet Diagnostic Corporation. "For mange år siden hadde folk som trodde de hadde et kolesterolsenkende kosthold, men som ikke opplevde suksess, at nivåene deres gikk ned når de daglig tilførte bønner og nøtter i kostholdet," sier hun.
- Dele
- Vend
- E-post
- Tekst