Rødvin og kreft

Innhold

• Rød vs hvitvin og egenskaper mot kreft
• Er ikke dette det samme som å spise en haug med druer?
• Bør du drikke store mengder rødvin?
• Alle røde viner blir ikke like
• Det vitenskapelige beviset er ikke her ennå

Kan et og annet glass vin forhindre kreft? Noen eksperter foreslår at røde viner er rike på fytokjemikalier som resveratrol som fungerer som antioksidanter og kan ha effekter som virker for å forebygge kreft. Så mye som rødvinelskere kan ønske at dette skal bevises uten tvil, faktisk forskningen studier er fortsatt ikke avgjørende, og vi vet ikke at det har forebyggende effekter hos mennesker.

Rød vs hvitvin og egenskaper mot kreft

Det antas at rødvin har flere antikreftegenskaper fordi druens skinn opprettholdes under vinfremstillingsprosessen. Når hvitvin lages, fjernes skinnet før druene knuses. Drueskinnet inneholder antioksidantrike fytokjemikalier, den delen av druen som antas å redusere kreftrisikoen, inkludert resveratrol, et stoff som beskytter planter mot bakterier og sopp. I laboratoriet har det potensial for å skade tumorceller og gjøre dem mer følsomme for behandling.

Er ikke dette det samme som å spise en haug med druer?

Ja og nei. Mens druenes skinn og frø er der fytokjemikaliene er inneholdt, er det alkoholen i gjæringsprosessen som faktisk bryter ned fytokjemikaliene.

Bør du drikke store mengder rødvin?

Absolutt ikke. Studier angående effekten av rødvin mot kreft er fremdeles i en foreløpig fase. Å drikke for store mengder alkohol er faktisk knyttet til mange typer kreft, og moderering er nøkkelen til å høste fordelene ved å konsumere vin.

Eksperter anbefaler to porsjoner om dagen for menn og en servering om dagen for kvinner med rødvin for helsemessige fordeler. Hver porsjon er 4 gram. Hvis du ikke drikker alkohol for øyeblikket eller bruker medisiner, snakk med legen din om fordelene med rødvin i kostholdet ditt. Du bør aldri begynne å drikke alkohol til medisinske formål uten å snakke med legen din først.

Alle røde viner blir ikke like

Mange forskjellige varianter av rødviner er tilgjengelige, og noen er rikere på fytokjemikalier enn andre. En studie utført ved UC Davis fant at cabernet sauvignon var den rikeste i flavonoider. Petit Syrah og pinot noir var også høye i flavonoider.

Det vitenskapelige beviset er ikke her ennå

National Cancer Institute bemerker at fra 2013 har kliniske studier av effektene av resveratrol på mennesker ikke vist at det er effektivt for å forebygge eller behandle kreft. Epidemiologiske studier som spør folk om de drikker rødvin og sporer kreftforekomst har ennå ikke blitt rapportert å se en beskyttende effekt.

National Cancer Institute bemerker at laboratoriestudier som bruker celler og proteiner utenfor kroppen, samt dyreforsøk, har vist noen kreftegenskaper for resveratrol, selv om vin ikke er den eneste kilden. Du kan også finne den i druer, bringebær , og peanøtter, blant annet. I mellomtiden har kliniske studier med virkelige, levende mennesker ikke fremlagt bevis for at det forhindrer kreft eller er nyttig i behandling av kreft.