Innhold
Et begrenset eller lavt fiberdiet kan foreskrives til bestemte tider for personer med inflammatorisk tarmsykdom (IBD). Noen av grunnene til at denne dietten kan brukes, inkluderer når det er fare for blokkering i tarmen (for eksempel etter operasjon) eller under oppblussing av IBD-symptomer. En diett med lite fiber må kanskje følges i flere uker. Denne dietten har en tendens til å være lettere å følge enn den klare eller fulle flytende dietter fordi den inkluderer et bredere utvalg av matvarer.En diett med lite fiber bør bare følges under tilsyn av en lege. Selv om denne dietten vil bli anbefalt i visse situasjoner, men det er ikke en diett som kan følges langsiktig. Et sunt kosthold inkluderer betydelig mer fiber enn det som er mulig når du følger denne dietten. Når det er på tide å gjeninnføre matvarer med fiber, må du starte sakte og holde kontakten med helseteamet ditt hvert trinn.
Å følge en begrenset fiber diett er faktisk ikke så vanskelig i vestlige land. Når du følger et fiberbegrenset kosthold, må du huske følgende tommelfingerregler:
- Bruk raffinerte kornprodukter i stedet for fullkornprodukter
- Unngå grønnsaker eller frukt med skinn, skrog eller frø
- Alle grønnsaker skal tilberedes (med unntak av salat) og uten frø
- All frukt skal hermetiseres med unntak av modne bananer, vannmelon og honningmelon (med frø fjernet)
- Alle hele nøtter, frø og belgfrukter bør unngås
Mat tillatt / ikke tillatt
Melkeprodukter
- Tillatt: Kjernemelk, fordampet melk, skummet, lite fett og helmelk, pulverisert melk, vanlig yoghurt
- Utelatt: Frukt yoghurt med frø eller nøtter
Kjøtt- og kjøttalternativer
- Tillatt: Oksekjøtt, fjærfe, svinekjøtt, lam, fisk, egg, ost, kalvekjøtt, glatt peanøttsmør
- Utelatt: Tøft kjøtt med gristle, knasende peanøttsmør
Brød, korn og korn
- Tillatt: Brød, rundstykker, bagels, muffins, kjeks og frokostblandinger laget av raffinert hvitt mel; kokte nudler; og hvit pasta og ris
- Utelatt: Brød, rundstykker, bagels, muffins, kjeks og frokostblandinger laget av fullkorn; brød, kjeks, frokostblandinger og ruller med frø eller nøtter; fullkornspasta, brun ris, popcorn
Grønnsaker
- Tillatt: Grønnsaksjuice uten masse; kokte grønnsaker uten frø; gulrøtter, asparges, voksede og grønne bønner, aubergine, acorn squash, vanlige og søte poteter uten skinn, kålrot; tomatpuré og tomatsaus uten frø; salat
- Utelatt: Alle rå grønnsaker unntatt salat; mais, tørkede bønner og erter, grønne erter, linser, limabønner, potetskinn
Frukt
- Tillatt: juice uten masse (unntatt svisker) hermetisert frukt, modne bananer; vannmelon og honningdugg med frø fjernet
- Utelatt: De fleste rå frukt bør unngås som dadler, fiken, svisker, epler, bær med frø, fersken, druer, pærer, rabarbra, fersk grapefrukt og appelsinskiver, sviskesaft
Fett
- Tillatt: Smør, margarin, fløte, kremost, rømme, majones, olje
- Utelatt: Unngå alle nøtter, kokosnøtt, frø
Desserter
- Tillatt: Vanlig iskrem, sherbet, fruktis, vaniljesaus, vanlig pudding, hard candy, gelébønner; kaker, paier og kaker laget av raffinert mel og uten fersk frukt eller nøtter
- Utelatt: Desserter med fersk frukt, nøtter eller kokosnøtt
Drikker
- Tillatt: Klar buljong og anstrengte supper, brus, varm sjokolade, koffeinfri kaffe, koffeinfri te, klar juice, koffeinfri drikke
En prøve meny med lite fiber
Frokost
- Grapefruktjuice (4 oz)
- Banan (1/2)
- Ris Krispies (3/4 c)
- Engelsk muffin (1/2)
- Peanøttsmør, kremaktig (1 ss)
- Lite fett (2%) melk (8 oz)
- Kaffe (1c)
Lunsj
- Hamburger på bolle (1) magert kjøttdeig (3 oz), bolle (1), ketchup (1 ss), majones (1 ts)
- Eplesaus (1/2 c)
- Chocolate chip cookies, no nuts (2)
- Lavt fett / 2% melk (8 oz)
Middag
- Stekt kalkunbryst (3 oz)
- Saus (1 ss)
- Mos søtpoteter (1/2 c)
- Grønne bønner (1/2 c)
- Middagsrulle (1)
- Margarin (2 ts)
- Ferskenhalvdeler (1/2 c)
- Te med sitronsaft (1 c)
Matbit
- Mousserende vann med limejuice (12 oz)
- Smørkakekaker (3)