Starte ditt autistiske barn på et gluten- og kaseinfritt kosthold

Innhold

• Identifisere gluten og kasein i barnets diett
• Starte ditt autistiske barn på et GFCF-kosthold
• Hva kan barnet ditt spise?

Mens vanlige medisinske utøvere sjelden anbefaler spesielle dietter for autisme, vil mange foreldre høre om suksessen med slike dietter gjennom nettsteder, bøker, venner og konferanser. Vitenskapen rundt slike dietter er sketchy, men det er mange anekdotiske historier om spesielle dietter som har en dyp og positiv innvirkning på barn med autisme. Gluten (hvete), kasein (meieri) diett er den mest populære av spesialiserte dietter. Men hvete og meieriprodukter er en del av nesten alt vi serverer i USA, og å holde et barn borte fra is, pizza, melk og de fleste snacks og frokostblandinger er ingen liten oppgave.

Så hva skal til for å starte et glutenfritt, kaseinfritt (GFCF) diett?

Identifisere gluten og kasein i barnets diett

Å fjerne gluten og kasein fra et barns kosthold er ikke så enkelt som å si farvel til melk og brød. Ifølge Carol Ann Brannon, en ernæringsfysiolog som spesialiserer seg på dietter for barn med autisme, er gluten ikke bare allestedsnærværende, men kan også finne veien inn i barnets system gjennom huden:

"Gluten finnes i hvete, rug, bygg, havre, spelt og alle derivater av disse kornene, inkludert, men ikke begrenset til maltkornsstivelse, maltvask, hydrolyserte vegetabilske / planteproteiner, korneddik, soyasaus og naturlig aromaer. Kasein finnes i melk og melkeprodukter fra pattedyr. Gluten er til og med i Play-Doh, lim på merker og klistremerker, og mange hygieneprodukter. Soya, et annet vanlig matallergen, finnes i mange matvarer og håndkremer, make- opp osv. "

Starte ditt autistiske barn på et GFCF-kosthold

I følge Brannon er det to måter å starte en GFCF-diett: "Dykk i hodet først" eller den langsommere, "få føttene våte" tilnærming.

"Dykk i hodet først" -foreldrene foretrekker å gå GFCF på en gang og bestemme seg for å sette hele familien på dietten. Ofte kan søsken og foreldre også oppleve fordeler med kostholdet. "Få føttene dine våte" foreldre velger å bli glutenfrie først, og deretter gå videre til å ekskludere kaseinholdige matvarer og drikkevarer.

Et økende antall GF-matvarer er tilgjengelig på grunn av økningen i cøliaki. En forelder bør velge den tilnærmingen som passer best til deres personlighet og livsstil. Mange foreldre begynner dietten med frykt og frykt, men synes snart det er mer håndterlig enn de hadde forestilt seg. GFCF diettstøttegrupper kan være en enorm hjelp for foreldre. I tillegg er det mange nettsteder og blogger for foreldre.

Hva kan barnet ditt spise?

Generelt, sier Brannon, "Barn kan spise et bredt utvalg av kjøtt, kylling, egg, frukt og grønnsaker - alt som ikke inneholder hvetegluten eller kasein. Det anbefales generelt at organiske, hele GFCF-matvarer konsumeres når det er mulig. "

GFCF tar til orde for at selv litt hvete eller meieriprodukter kan ha stor innvirkning på et barn med autisme. For å unngå å spise feil mat ved et uhell, er det viktig å lese etikettene nøye - hvete og meieriprodukter er ofte "skjulte" ingredienser i pakkede produkter. Det er også veldig viktig å informere lærere, terapeuter og andre voksne i barnets liv om at han nå er fri for hvete og melkeprodukter.