Innhold
Lavt sink kan true immunforsvaret ditt. Når vi eldes, er immunforsvaret mer utsatt for svekkelse, noe som kan føre til alvorlige, til og med dødelige, helseproblemer. For å begrense denne nedgangen, er det viktig å opprettholde sunn immunitet gjennom et kosthold rik på fytokjemikalier og essensielle næringsstoffer.Å spise sunt reduserer sårbarheten for luftveissykdommer fordi mange mikronæringsstoffer jobber for å støtte riktig immunforsvar. Fytokjemikalier fra fargerike grønnsaker, frukt og annen vegetabilsk mat har også antimikrobielle og immunstimulerende effekter.
Opprettholde sinknivåer når vi blir eldre
Nedsatt immunfunksjon øker følsomheten for lungebetennelse og influensa, i tillegg til å øke risikoen for å utvikle autoimmune sykdommer og kreft. Å opprettholde en tilstrekkelig sinkstatus kan begrense nedgangen i immunfunksjon som ofte oppstår med alderen.
Flere studier har funnet at eldre er i fare for sinkmangel. Færre enn halvparten av eldre voksne i USA bruker tilstrekkelig sink. Problemet er sammensatt fordi det kan være tap av absorpsjonseffektivitet når vi blir eldre.
Forskning tyder på at, spesielt for eldre mennesker, kan det være viktig å opprettholde tilstrekkelig sinkstatus for å forhindre lungebetennelse. For eldre er smittsomme sykdommer som lungebetennelse, men likevel forebyggbare sykdomsformer. I en studie av eldre voksne på sykehjem hadde de med normalt serum sink en lavere forekomst av lungebetennelse og halvparten så mange reseptbelagte antibiotika sammenlignet med de med lavt serum sink.
Studier som involverer eldre mennesker som supplerer sink, antyder at forbedring av sinkstatus forbedrer immunsystemets funksjon og motstand mot infeksjon. I en studie fra 2007 hadde voksne i alderen 55 til 87 lavere plasmasink og høyere oksidativt stress og betennelsesmarkører sammenlignet med yngre voksne. Halvparten av de eldre voksne tok sinktilskudd i 12 måneder, og den andre halvparten tok placebo. Frekvensen av luftveisinfeksjoner og markører for betennelse og oksidativt stress var lavere i sinkgruppen enn i placebogruppen.
En studie fra 2016 i American Journal of Clinical Nutrition ga sinkmangel sykehjemsbeboere et sinktilskudd eller placebo daglig. Etter tre måneder økte sinkgruppen sitt serum sink og T-cellenummer.
For de som ikke spiser et optimalt kosthold for å styrke immunforsvaret, begynner immuniteten å avta i alderen 60 til 65 år. Men selv de som spiser et riktig kosthold kan trenge tilskudd av sink. Sinkbehov anslås å være omtrent 50 prosent høyere for de som følger et helt plantebasert kosthold på grunn av redusert biotilgjengelighet fra vegetabilsk mat. Fytat, som er en antioksidantforbindelse som finnes i fullkorn, belgfrukter, nøtter og frø, forhindrer absorpsjon av visse mineraler, inkludert sink. I tillegg forstyrrer andre mineraler som jern og kalsium sinkabsorpsjonen. Kobber konkurrerer også med sink for å binde proteiner inne i kroppens celler.
Hvordan sink øker immuniteten
Selv om sink har mange forskjellige funksjoner i kroppen, er egenskapene til immunitetsfeil når vi eldes, lik de med sinkmangel, noe som betyr at synkende sink kan være en viktig faktor i aldersassosiert immunforsvar. Sink er viktig for DNA-syntese og celleproliferasjon, og av denne grunn er celler som er veldig prolifererende, som immunceller, avhengige av tilstrekkelig tilførsel av sink. Vekst eller funksjon av forskjellige typer immunceller, som makrofager, nøytrofiler, naturlige drapsceller, T-celler og B-celler er svekket av sinkmangel.
I tillegg til sin rolle i immunforsvaret reduserer sink også oksidativt stress, spiller en strukturell rolle ved å stabilisere proteiner, regulerer ekspresjon av mange gener og driver hundrevis av kjemiske reaksjoner i kroppen. Sink er også nødvendig for frigjøring av nevrotransmitter i hjernen og emballasje og utskillelse av insulin.
Å opprettholde sinkstatusen din kan være en nøkkel til å leve et langt og sunnere liv ved å optimalisere immunforsvarets funksjon. Sink, kombinert med å spise en næringstett, planterik (næringsrik) diett, reduserer aldringsprosessen og reduserer risikoen for lungebetennelse og andre livstruende infeksjoner.