Innhold
- Kokosnøttallergi symptomer
- Kryssreaktivitet
- Diagnose og behandling av kokosallergi
- Mat å unngå med kokosallergi
- Mat som kan inneholde kokosnøtt
Faktisk er kokosallergi svært sjelden, med bare noen få rapporterte tilfeller i medisinsk litteratur. American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) sier:
“Kokosnøtt er ikke en botanisk nøtt; den er klassifisert som en frukt, selv om Food and Drug Administration anerkjenner kokosnøtt som en trærøtt. Mens allergiske reaksjoner på kokosnøtt er dokumentert, kan de fleste som er allergiske mot treanøtter trygt spise kokosnøtt. Hvis du er allergisk mot nøtter, snakk med allergologen din før du legger kokosnøtt i kostholdet ditt. "
Videre vises ikke kokosnøtten på Europas liste over treanøtter som alltid må merkes på matpakker, men i USA er kokosnøtt klassifisert som en tre nøtt av Food and Drug Administration (FDA) for merking.
Kokosnøttallergi symptomer
Selv om kokosnøttallergi er sjelden, kan matallergisymptomer assosiert med en kokosnøtsallergi oppstå etter å ha drukket eller spist mat laget av kokosnøtt hos de som er allergiske. Disse reaksjonene kan omfatte:
- Hudreaksjoner som utslett, elveblest eller eksem
- Gastrointestinale symptomer som kvalme, magesmerter, oppkast eller diaré
- Luftveisymptomer inkludert tungpustethet, hoste eller rennende nese, og
- Hevelse, også kjent som angioødem, i leppene, tungen eller ansiktet
Alvorlige reaksjoner, kalt anafylaksi, kan forekomme ved kokosnøttallergi og påvirke flere organsystemer. Imidlertid er anafylaksi mot kokosnøtt ekstremt sjelden.
Kontaktallergisk dermatitt mot kokosnøtt er mer vanlig enn en fullverdig allergisk reaksjon. Dette skjer på grunn av tilstedeværelsen av kokosnøttprodukter som kokosnøttdietanolamid, kokamidsulfat, kokamid DEA, CDEA, som kan finnes i kosmetikk som sjampo, fuktighetskrem, såper, rensemidler og håndvaskvæsker. Et kløende blærende utslett kan utvikle seg en dag eller to etter kontakt med kokosallergenet, og det tar flere dager å løse det. Hvis du mistenker kontaktdermatitt på grunn av kokosnøtt, kontakt legen din for riktig testing.
Kryssreaktivitet
Botanisk sett er kokosnøtter nærmest beslektet med andre palme- og betelnøtter. Mens botaniske forhold ikke er de eneste faktorene som avgjør om to matvarer vil være kryssreaktive, deler matvarer som er nære biologiske slektninger ofte relaterte allergifremkallende proteiner. For eksempel er cashewnøtter og pistasjenøtter to nært beslektede planter som inneholder lignende proteiner. Mennesker som er allergiske mot en av disse nøttene, er ofte også allergiske mot den andre. Når det gjelder kokosnøtt, er det bevis på kryssreaktivitet mellom kokosnøtter og hasselnøtter, og kokosnøtter og valnøtter.
Den botaniske avstanden mellom kokosnøtter og nøtter vil imidlertid antyde at folk flest med nøtterallergi tåler kokosnøtt.
Diagnose og behandling av kokosallergi
Kokosallergi diagnostiseres vanligvis av en lege (allergiker) etter en medisinsk historie, fysisk undersøkelse og matallergitesting er utført.
Behandlingen av kokosallergi er eliminering av kokos fra dietten. Du må unngå kokosholdig mat helt for å unngå en allergisk reaksjon.
Kokosnøtt finnes i mange matvarer og tilsettes for smak og tekstur. Matvarer som mest sannsynlig inneholder kokosnøtt inkluderer granola-barer, kaker, andre desserter og frokostblandinger.
Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) identifiserer kokosnøtt som en trærøtt (selv om det er en frukt) for produktmerking og forbrukerbeskyttelse mot potensielle allergener. Produsenter må oppgi kokosnøtt som en potensiell allergeningrediens, og matvarer som inneholder kokosnøtt må merkes med "inneholder trærøtter" under FALCPA. Du kan også finne utsagn som sier "inneholder kokosnøtt" på etiketten.
Ikke bare vil du finne denne informasjonen i ingredienslisten, men den vil også være på pakken. Noen produkter kaller ikke ut kokosnøttbaserte ingredienser på etiketten. Det er to ting du kan gjøre i denne situasjonen: ring produsenten og spør om de spesifikke ingrediensene i produktet, og / eller hopp over å spise produktet.
Mat å unngå med kokosallergi
For å unngå kokosnøtt i matvarer, må du være detektiv for matmerketiketter. Kokos er til stede i mange matvarer som et derivat som kokosnøttolje, ris, sukker, vann, fløte, melk og melkepulver. Du kan finne kokosnøtt i kaker, sjokolade, rom, godteri og mange desserter. Det kan også være inkludert i morsmelkerstatning. Og som nevnt, mange kokosnødavledede ingredienser finnes i såper og sjampo.
Disse matvarene inneholder kokosnøtt:
- Kokosnøtt
- Kokosnøttmelk
- Kokosnøttvann
- Kokosolje (høyraffinerte oljer er generelt ikke problematiske)
- Kokosnøttkrem
- Kokosmelkpulver
- Kokosnøtt sukker
Mat som kan inneholde kokosnøtt
- Godteribarer (Almond Joy)
- Cookies (makroner)
- Pai (kokoskremkake)
- Yoghurt (kokosnøtt)
- Iskrem
- Granola
- Smoothies
- Blandede alkoholholdige drikker (piña coladas)
Et ord fra Verywell
Siden det ikke finnes noen kur mot kokosallergi på dette tidspunktet, betyr det å leve med kokosallergi å lære å unngå kokos- og kokosnøtteingredienser i matvarer og ikke-matvarer mens du er forberedt på fremtidige reaksjoner. Du må ha med deg en nødhjelpsutstyr, inkludert kontaktinformasjon, antihistaminer og en autoinjektor med adrenalin, hvis legen din foreskriver det.
Hvis du har blitt diagnostisert med allergi over en trærøtt, bør du unngå kokosnøtt, gitt at det er en mulighet for kryssreaktivitet, og at trærøttreaksjoner kan være alvorlige.
Hvis du er allergisk mot en annen treanøtter, men likevel har spist kokosnøtt uten problemer, og er interessert i å se om kokosnøtt kan være en del av kostholdet ditt, kan du diskutere videre testing for kokosallergi med allergologen din. Allergologen din kan fortelle deg om testresultatene og historikken din indikerer mer testing eller en matutfordring som et rimelig neste trinn.
Hvis du har hudfølsomhet overfor kokosnøtt - også kjent som kontaktallergisk dermatitt - hold øye med ingredienser og alkoholer i skjønnhetsprodukter som kan stamme fra kokosnøtt og unngå dem.