Glutenfri diabetes diett

Innhold

• 5 tips for å håndtere glutenfrie diettdieter
• Et ord fra veldig bra

Å følge et glutenfritt kosthold som også fungerer for diabetes, er mye vanskeligere enn å følge bare en av de to diettene. Men hvis du har blitt diagnostisert med enten cøliaki eller ikke-cøliaki glutenfølsomhet, pluss enten type 1 diabetes eller type 2 diabetes, er det det du må gjøre.

Personer med både glutenrelatert tilstand og diabetes må opprettholde kontrollen over blodsukkeretog hold gluten ute av kostholdet. Hvis dette høres utfordrende ut, er det - spesielt fordi noen av matvarene du finner som er trygge på det glutenfrie dietten, ikke vil være sunne for deg som diabetiker. Du kan også oppleve at å gjøre en feil på det glutenfrie dietten kan påvirke blodsukkeret ditt, og potensielt negativt påvirke diabetes.

Den gode nyheten er imidlertid at å lære å håndtere begge forholdene gjennom kostholdet ditt, kan ha en for stor effekt på helsen din ... en som bør oppveie vanskeligheten med å balansere dine utfordrende kostholdsbegrensninger. Men det er ingen tvil om at det å sjonglere med de to diettene samtidig er en utfordring.

2:35

Hvordan lage mørk sjokolade-avokado "pudding"

5 tips for å håndtere glutenfrie diettdieter

Her er fem tips for å forberede deg på hva du kan forvente og for å hjelpe deg med å håndtere de spesielle diettproblemene for mennesker som har både cøliaki / glutenfølsomhet og diabetes:

1. Hvis du nylig er diagnostisert med cøliaki, kan du forvente det uventede fra blodsukkernivået. Cøliaki skader tynntarmen, noe som betyr at kroppen din ikke absorberer noe av maten du spiser. Når du starter det glutenfrie dietten og tynntarmen begynner å gro, begynner du å absorbere næringsstoffer igjen. Dette er åpenbart en god ting, men det kan spille kaos med blodsukkeret ditt på kort sikt ettersom mer av sukker og stivelse du spiser havner i blodstrømmen. Vær trygg: Dette vil slå seg til slutt. I mellomtiden må du følge blodsukkernivået nærmere enn normalt.
2. Du må kanskje ta mer insulin når tynntarmen leges, og resultatene av diabetestestene dine kan bli verre (men forhåpentligvis bare midlertidig). Dette er en annen bivirkning av din forbedrede evne til å absorbere næringsstoffer fra maten du spiser. Minst en studie har funnet at nivåene av nøkkelen til blodprøven hemoglobin A1c stiger når diabetespasienter finner ut at de har cøliaki og begynner med glutenfritt kosthold. Fordi du faktisk absorberer flere kalorier, kan du også gå opp i vekt og muligens se kolesterolnivået ditt stige. Når du lærer å håndtere det nye glutenfrie diabetekostholdet ditt, vil du se hvordan du best kan holde vekt, kolesterol og blodsukker under kontroll, noe som vil føre til forbedrede diabetesresultater.
3. Glutenfri mat har andre forhold mellom karbohydrat / fett og protein enn "vanlig" mat, og kroppen din vil reagere på den annerledes. Selv om kaloritallene er like mellom gluten-y og glutenfrie produkter, har glutenfrie bakevarer en tendens til å være høyere i karbohydrater - og spesielt i enkle karbohydrater og sukker enn konvensjonell mat. Det er fordi produsenter ofte tilsetter søtningsmidler for å kompensere for manglende gluten. For å bekjempe dette problemet, vil du gjøre det bedre å se etter glutenfrie produkter med lavere karbohydrat. Baking med forskjellige glutenfrie mel kan være skremmende, men du kan prøve mandelmel eller bønnemel (bare sørg for at de er merket "glutenfri").
4. Du må nesten helt sikkert øke fiberinntaket. Selv om glutenfrie produsenter begynner å gjøre en innsats for å inkludere fullkorn i produktene, er glutenfritt brød og andre bakevarer kjent som lite fiber. Derfor må du virkelig jobbe for å få i deg nok fiber i kostholdet ditt. Alternativene inkluderer å se på glutenfri helmat som fiberkilder og vurdere et glutenfritt fibertilskudd.
5. Pakk alltid en glutenfri matbit i tilfelle blodsukkeret ditt synker. Dessverre, når du først er glutenfri, er dagene med å plukke opp snacks på farten for det meste over. Selv om det i disse dager er lettere å finne glutenfri mat på hurtigmatrestauranter og nærbutikker, er glutenfri ikke helt vanlig nok til å stole på alternativer når du trenger dem. Og når blodsukkeret faller, er det mer sannsynlig at du tar feil og ved et uhell spiser noe med gluten. Så ta med en matbit - en glutenfri merket energibar, noen nøtter eller noe annet trygt.

Et ord fra veldig bra

Å spise glutenfritt og effektivt håndtere diabetes gjennom kosthold virker sannsynligvis som en skremmende oppgave. Men det er en som kan betale utbytte for helsen din i årene som kommer.

Et siste tips: Hvis du har både diabetes og cøliaki eller ikke-cøliaki-glutenfølsomhet, vil det sannsynligvis hjelpe deg ganske mye å møte en diettist med ekspertise i begge diettene. Den diettisten kan hjelpe deg med å planlegge måltider og få balansen i næringsstoffer.