Innhold
Henter fra Syzygium aromaticum, et eviggrønt tre som vokser i Asia og Sør-Amerika, nellik er et krydder som brukes i matlaging, rikt på antioksidanter, vitaminer og mineraler. Nellik har blitt brukt tonisk i tradisjonell kinesisk medisin og ayurvedisk medisin for å styrke immunforsvaret, redusere betennelse og hjelpe til med fordøyelsen. Inneholder eugenol, et kraftig bakteriedrepende middel, så vel som karyofyllen, som har antimikrobielle egenskaper, og nellikolje brukes også til å drepe parasitter og frastøte insekter.Helsefordeler
Fakta om ernæring
Som krydder gir fedd betydelige ernæringsmessige fordeler. I følge ernæringsdata inneholder en teskje av nellik 30 prosent av RDI av mineral mangan, 4 prosent av RDI av vitamin K, 3 prosent av RDI av vitamin C, og spormengder av kalsium, magnesium og vitamin E Det er også en god kilde til fiber. C-vitamin og eugenol er begge antioksidanter som kan bidra til å bremse utviklingen av kronisk sykdom. Mangan er viktig for beinhelsen. I følge en pilotstudie fra 2019 ble det funnet signifikante reduksjoner i glukosenivået til friske frivillige som fikk i seg et polyfenolisk feddekstrakt, og det ble lovende resultater i prekliniske studier angående effekten av fedd på å bidra til å regulere blodsukkeret.
Tannverk og tannpine
Mange av de helsemessige fordelene med nellikolje antas å skyldes de smertestillende, betennelsesdempende og antibakterielle effektene. I Tyskland har et statlig reguleringsorgan kjent som Commission E godkjent fedd for bruk som et aktuelt antiseptisk middel og bedøvelsesmiddel. Fedd olje er kanskje best kjent som et middel mot tannpine og tannpine. I en 2006-studie av 73 voksne, for eksempel, fant forskere at feddebasert gel var sammenlignbar med benzokain (lokalbedøvelse) i sin evne til å lindre smerter som følge av injeksjoner i munnen.
Kviser
Selv om tea tree olje (en essensiell olje som brukes i aromaterapi) er bedre kjent som en naturlig flekkbehandling for kviser, brukes feddolje noen ganger også til kviser. Ifølge en in vivo-studie fra 2017 ble etanolisk feddekstrakt som inneholder eugenol undertrykt P. acnes aktivitet og redusert en relatert inflammatorisk respons i en musemodell. Dette indikerer nytte i videre forskning på om feddolje kan være en effektiv behandling for kviser, ved å redusere inflammatoriske responser assosiert med P. acnes bakterier.
Matforgiftning
Ifølge en gjennomgang fra 2018 viser nellikolje, og spesielt den innholdsstoffer eugenol, fordeler over kaliumsorbat, natriumbenzoat og andre kjemiske konserveringsmidler for matvarer når det gjelder antimikrobiell aktivitet, sikkerhet og aroma, noe som gjør det verdt å vurdere som et erstatningskonserveringsmiddel. Kløverolje har vist seg å ha en antibakteriell effekt på vanlig matkilde Gramnegative bakterier som Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, E. coli, samt gram-positive bakterier som Streptococcus og Staphylococcus, på grunn av hemming av bakteriell vedheft, migrasjon, dannelse av biofilm og uttrykk for virulensfaktorer.I laboratorietester som ble publisert i 2009, fant forskere at fedd knoppolje (samt essensielle oljer av kanel og allspice) også bidro til å undertrykke veksten av listeria, en annen vanlig bakterie som er kjent for å forårsake matbåren sykdom, noe som indikerer at feddolje kan være nyttig i beskytter mot matforgiftning.
Utvalg, klargjøring og lagring
Fedd olje er tilgjengelig på de fleste helsekostbutikker og supermarkeder. Når du forbereder fedd oljemedisiner for yngre barn, er det nyttig å kutte feddolje med mandelolje eller olivenolje som bærerolje for å fortynne effekten. I henhold til gjennomgangen om nellik i Commission E Monographs, som beskriver den tyske myndighetens godkjente preparater av nellikolje, anbefales 1 til 5 prosent essensiell olje for munnvann, og ufortynnet olje anbefales for offisiell tannbruk.
Som krydder har nellik en historie som et helbredende tilsetningsstoff i ayurvedisk medisin, sagt å "balansere Kapha dosha". Ifølge en studie fra 2011 indikerte nelliknopper som var blitt renset, malt til et fint pulver og lagret i lufttette beholdere ved romtemperatur signifikant antimikrobiell aktivitet etter å ha blitt tilsatt en kjøttemulsjon på 0,1 prosent. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
Mulige bivirkninger
Selv om det generelt er anerkjent som trygt for lokal bruk, er det funnet at nellikolje påvirker mangfoldet av tarmmikrobiota når det inntas på grunn av følsomheten til til og med noen nyttige bakterier i tarmbiomet for eugenol, som vist i en studie fra 2012. anbefales generelt ikke å svelge det i store mengder og å topisk eller som vask i stedet. Ved svelging kan nellik forårsake en brennende følelse.
Vær spesielt oppmerksom på å forhindre spedbarn og barn i å svelge fedd olje. I 1992 var det en saksrapport som detaljert et barn som svelget feddolje og opplevde spredt intravaskulær koagulasjon (DIC) og hepatocellulær nekrose. En annen saksrapport fra 1991 beskriver depresjon av sentralnervesystemet hos et spedbarn som svelget feddolje. Selv om en direkte lenke ikke er sikker, er det bedre å være trygg enn beklager. På grunn av utilstrekkelig forskning angående effekten på graviditet og amming, er det best å unngå feddprodukter i disse periodene.
Kontraindikasjoner
Eugenol bremser blodpropp og kan føre til økt blødningsfare. Det bør unngås av personer med blødningsforstyrrelser, de som er planlagt for kirurgi, og personer som har antikoagulerende medisiner.
Nellik har vist seg å føre til reduserte blodsukkernivåer og bør unngås av personer som er hypoglykemiske.
Vanlige spørsmål
Kan jeg dyrke mitt eget krydderfedd?
Å dyrke nellik krever et varmt og fuktig klima. Dette eviggrønne treet vil gjøre det beste i USDA soner 9b til 12, men feddetrær kan dyrkes i potter og tas innendørs i tempererte soner om vinteren. Kloventrær foretrekker delvis skygge og kan forplantes fra enten frø eller stiklinger, selv om det tar 15 til 20 år for dem å nå sitt fulle blomstringspotensiale.
Er feddsigaretter trygge?
Feddesigaretter, også kjent som kreteks, er populære i Indonesia og distribueres over hele verden. De inneholder vanligvis 60 til 80 prosent tobakk og 20 til 40 prosent jordfeddsknopper og fedd olje, sammen med noen andre krydder. Den bedøvende virkningen av eugenolen i feddsigaretter tillater lengre og dypere innånding. Dette kan gjøre røyking av tobakk mindre tøff i øyeblikket, men gjør ingenting for å forhindre risikoen forbundet med innånding av nikotin, karbonmonoksid og tjære. Hvis noe er å legge til nellik til sigaretter, blir det lettere å konsumere disse farlige kjemikaliene. I 2009 forbød FDA salg av sigaretter som inneholder annen smak enn mentol eller tobakk med The Family Smoking Prevention and Tobacco Control Act of 2009, som inkluderte feddsigaretter, så du vil ikke finne dem i USA solgt over disk som en komplett produkt, selv om noen fremdeles ruller sine egne, og de kan kjøpes online fra internasjonale selgere.