Innhold
- Effekt på lipider
- Blåbær inneholder kolesterolsenkende kjemikalier
- Bør du inkludere blåbær i det lipidsenkende kostholdet ditt?
Det er flere varianter av blåbær, som hver inneholder varierende mengder sunne kjemikalier, som antocyaniner, polyfenoler, vitaminer og fytosteroler. Blåbær er best kjent for sine antioksidantegenskaper og har også studert i behandling av visse medisinske tilstander som diabetes, infeksjoner, kreft og Alzheimers sykdom - alt sammen med blandede resultater. Det er noen få studier som også har sett på blåbærens evne til å holde lipidnivået i sjakk.
Effekt på lipider
Det er ikke mange studier som ser på effekten av å spise blåbær på kolesterol og triglyseridnivåer. De fleste av disse studiene er utført på dyr, som griser og rotter. Disse dyrene fikk en diett som besto av blåbær som tok opptil 4 prosent av det daglige matinntaket. I disse studiene ble det bemerket at totale kolesterolnivåer ble senket med minst 8 prosent og LDL-kolesterol ble senket med opptil 15 prosent etter åtte uker.
Dessverre er det bare et par studier som har undersøkt effekten av blåbærforbruk på lipider hos mennesker. Disse studiene, som involverte sunne individer og personer med metabolsk sykdom, så ingen signifikante endringer når blåbær ble konsumert. I en studie ble det imidlertid bemerket at drikking av en liters blanding av frysetørkede og friske blåbær senket oksidert LDL med 28 prosent. Oksidert LDL er en type LDL som kan fremme dannelsen av aterosklerose.
Blåbær inneholder kolesterolsenkende kjemikalier
Til tross for mangel på studier som viser blåbærs effektivitet for å senke kolesterol, er det mange sunne kjemikalier i denne frukten som har kolesterolsenkende egenskaper:
- En studie bemerket at det kjemiske pterostilbenet som finnes i blåbær kan binde seg til PPAR-alfa (peroksisomproliferatoraktivert reseptor-alfa). Dette proteinet reduserer mengden lipider i blodet og fungerer i likhet med fibrater, en klasse med lipidsenkende medisiner.
- Anthocyanin, et antioksidantkjemikalie som er ansvarlig for den dype, blå-lilla fargen på blåbær og andre frukter, har vist seg å senke oksidasjonen av LDL.
- Fiber, også inneholdt i andre frukter og grønnsaker, kan også bidra til å senke LDL-kolesterol.
- Fytosteroler, som finnes i blåbær og andre sunne matvarer, har i studier vist seg å senke LDL-nivåene.
- Resveratrol antas å senke lipidnivåene ved å målrette kolesterylesteroverføringsprotein (CETP). Studier har vist at når dette proteinet ikke fungerer som det skal, kan lipidnivået ditt bli forhøyet.
Bør du inkludere blåbær i det lipidsenkende kostholdet ditt?
Selv om dommen er ute om blåbær definitivt kan senke kolesterolet og triglyseridene dine, inneholder de mange nyttige næringsstoffer som kan bidra til å fremme den generelle helsen. I tillegg betraktes blåbær som en kolesterolvennlig mat - de inneholder mye LDL-senkende fiber og fytosteroler, mens de også har lite mettet fett. Det er mange måter å inkludere denne deilige frukten i kolesterolsenkende diett, inkludert:
- blander blåbær inn i din favoritt smoothie
- spise en håndfull vanlige blåbær som en rask matbit
- ved å bruke blåbær som pålegg for frokosten havregryn eller yoghurt
- innlemme blåbær i andre måltider, for eksempel å bruke mosede blåbær som pålegg eller blandet i en side - du kan til og med legge dem til en fettfattig dessert
Hvis du ikke liker smaken av blåbær, er det et alternativ å ta et tilskudd som inneholder blåbær eller et ekstrakt av sunne kjemikalier. Du bør imidlertid sørge for at du snakker med helsepersonell som begynner med et blåbærtilskudd. Noen blåbærholdige kosttilskudd kan inneholde andre produkter som kan samhandle med visse medisiner du tar eller forverre visse medisinske tilstander.