Helsefordelene ved Nattokinase

Innhold

• Helsefordeler
• Mulige bivirkninger
• Dosering og klargjøring
• Hva du skal se etter
• Hvordan lage Natto

Nattokinase er et enzym ekstrahert fra natto, en japansk mat laget av gjærte soyabønner. Natto er en populær frokostrett i Japan kjent for sin sterke, ostlignende lukt og klebrig konsistens. Den produseres ved å tilsette bakterien Bacillus subtilis natto til kokte soyabønner og gå til gjæringen.

Den eneste kilden til nattokinase er fra natto, og den kan bare produseres ved denne spesifikke gjæringsprosessen. Det ekstraherte enzymet produseres i kapsler og tabletter, selv om det også finnes i pulverform i Japan.

Natto har lenge vært brukt i folkemedisin for å behandle hjerte- og karsykdommer; nattokinase antas å ha de samme egenskapene. Selv om det generelt anses som trygt og tålelig, kan nattokinase forårsake bivirkninger og samhandle med visse medisiner.

Helsefordeler

I alternativ medisin antas nattokinase å være til nytte for mennesker med hjerte- og karsykdommer, delvis ved å bryte ned blodpropp som kan hemme sirkulasjonen. Blant forholdene nattokinase påstås å forebygge eller behandle er:

• Angina
• Åreforkalkning
• Dyp venetrombose (DVT)
• Hemoroider
• Hypertensjon (høyt blodtrykk)
• Hjerteinfarkt (hjerteinfarkt)
• Perifer arteriesykdom (PAD)
• Hjerneslag
• Åreknuter

Til dags dato er det få studier som sterkt støtter disse påstandene. Det er ikke å si at lovende forskning ikke eksisterer; det er ganske enkelt at de fleste studiene er små og ofte dårlig utformet. Her er noen verdt å vurdere.

Dyp venetrombose

Dyp venetrombose (DVT) er det medisinske begrepet som brukes for å beskrive en blodpropp i en dyp ven, vanligvis et ben. Det har en tendens til å påvirke eldre mennesker som er overvektige og har underliggende sirkulasjonsproblemer.

En studie fra 2015 publisert i Vitenskapelige rapporter rapporterte at en enkelt dose på 100 milligram (mg) av nattokinase, tatt oralt, var i stand til å bryte ned fibrin (et protein involvert i blodpropp) mer effektivt enn placebo. Det virket også som et kraftig antikoagulant (blodfortynnende middel), og reduserte konsentrasjonen av et blodproppprotein kjent som faktor VIII.

Forskningen antyder at nattokinase-tilskudd kan gi beskyttelse mot DVT ved å forhindre dannelse av blodpropp.

Selv om resultatene er lovende, er konklusjonene begrenset av den lille størrelsen på studien. Videre er deltakerne rekruttert til forskning (12 friske, unge menn) blant de minst sannsynlige å utvikle DVT. Ytterligere forskning ville være nødvendig for å se om de samme resultatene kan replikeres i grupper med høyere risiko.

Hvordan forhindre dyp venetrombose

Åreforkalkning

Aterosklerose, også referert til som "herding av arterier", er forårsaket av opphopning av fettplakk på arterieveggene.

En studie fra 2018, som involverte 76 voksne med aterosklerose, rapporterte at deltakere som fikk en 150 mg daglig dose nattokinase over 26 uker, opplevde en 36,6% reduksjon i arteriell plakk sammenlignet med bare 11,5% hos de som fikk en 20 mg dose simvastatin . I tillegg økte nattokinase nivået av "godt" HDL-kolesterol der simvastatin ikke gjorde det.

På baksiden var simvastatin langt mer effektivt for å redusere total kolesterol, triglyserider og "dårlig" LDL-kolesterol, hvor reduksjoner er avgjørende for forebygging av hjerte- og karsykdommer.

Så motstridende som disse funnene ser ut, fremhever de hvor lite forskere forstår virkningsmekanismen til nattokinase. Ytterligere forskning er nødvendig for å identifisere hvordan nattokinase fungerer og dets implikasjoner for å forhindre hjerteinfarkt, hjerneslag og andre forhold relatert til aterosklerose.

Tips for å forhindre aterosklerose

Hjerneslag

Hjerte- og karsykdommer og hjernehelse henger tett sammen. De siste årene har det kommet forslag om at nattokinase kan ha nevrobeskyttende egenskaper som stopper sykdomsprogresjon hos personer med iskemisk hjerneslag.

En studie fra 2015 i tidsskriftet Hjerneslag rapporterte at nattokinase, gitt ved injeksjon, kan forbedre blodstrømmen til hjernen etter et hjerneslag. Ved å injisere laboratoriemus med tre doser nattokinase før et indusert hjerneslag, fant forskerne at mindre kar i hjernen forble ublokkert, noe som begrenser spredningen av vevsskade.

Evnen til å bryte ned fibrin (referert til som fibrinolyse) gjør nattokinase til en ideell kandidat for forskning - ikke bare med hensyn til hjerneslag, men til andre forhold påvirket av svekkelse av fibrinolyse, inkludert Alzheimers sykdom.

Kan antioksidanter i mat forhindre hjerneslag?

Mulige bivirkninger

Som et derivat av nattō, en mat spist i århundrer i Japan, antas nattokinase å være trygg, selv om det er lite data om dens langsiktige effekt. Det betyr ikke at det er uten bekymringer.

Fordi nattokinase kan påvirke blodsirkulasjonen og kjemien, bør den brukes med forsiktighet i visse grupper, nemlig:

• Personer med blødningsforstyrrelser, som hemofili, hos hvem nattokinase kan gjøre symptomene verre
• Folk som tar blodfortynnere, inkludert warfarin, hvor nattokinase kan fremme blødning og lett blåmerker
• Personer med lavt blodtrykk, også kjent som hypotensjon, der nattokinase kan forårsake svimmelhet, hodepine, svimmelhet og besvimelse
• Folk på blodtrykkssenkende medisiner, som ACE-hemmere og kalsiumkanalblokkere, hvor nattokinase kan forsterke stoffets effekt og utløse hypotensjon

Nattokinase bør også stoppes ikke mindre enn to uker før en planlagt operasjon for å redusere risikoen for overdreven blødning.

På grunn av mangel på forskning, bør nattokinase ikke brukes til barn eller under graviditet eller amming.

Dosering og klargjøring

Nattokinase finnes nesten utelukkende i USA i kapsel- eller tablettform. Doser blir ofte beskrevet i fibrenenheter (FU), med 2000 FU oversatt til omtrent 100 milligram og 3000 FU oversatt til 150 milligram.

Det er ingen universelle retningslinjer for riktig bruk av nattokinase. Doser på opptil 3000 FU har blitt brukt trygt i opptil 26 uker, selv om de fleste produsenter ikke anbefaler mer enn 2000 FU per dag.

I tillegg til kosttilskudd, kan du også få nattokinase ved å legge natto til kostholdet ditt. Det er små produsenter i USA som sender fersk natto direkte til forbrukere og helsekostbutikker. Du kan også lage dine egne ved å kjøpe Bacillus subtilis natto sporer online.

Natto gir noen fordeler over nattokinase kosttilskudd ved at den er rik på probiotiske bakterier som er gunstige for tarmhelsen.

Natto inneholder også mye fiber og leverer over 20% av det anbefalte daglige inntaket av jern, magnesium, kalsium, vitamin C og kalium.

På baksiden har en servering med en kopp natto rundt 371 kalorier. Det er ikke spesielt høyt, men utgjør nesten en femtedel av et diett på 2000 kalorier. Hvis du velger å konsumere natto, bør kaloriinnholdet tas med i ditt daglige forbruk.

Hva du skal se etter

Fordi kosttilskudd ikke er strengt regulert i USA, kan kvaliteten variere fra ett merke til et annet.

For å sikre kvalitet og sikkerhet, velg merker som er testet av et uavhengig sertifiseringsorgan som U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab eller NSF International. Sertifiseringen betyr ikke at produktet er effektivt, men at det bare inneholder ingrediensene og mengdene som er oppført på produktetiketten.

Hvis du kjøper Bacillus subtilis natto sporer, velg de som er 100% økologiske og selges gjennom en pålitelig tredjepartsforhandler. Du bør også sjekke det Bacillus subtilis eller Bacillus subtilis natto er trykt på produktetiketten for å sikre at du får det uforfalskede produktet.

Hvordan lage Natto

Natto har blitt fortært i århundrer i Japan, men det var først i begynnelsen av det 20. århundre som Bacillus subtilis ble brukt som gjæringsmiddel.

For å lage natto hjemme, må du sørge for at alt kjøkkenutstyret ditt, skålene og utstyret ditt blir sterilisert på riktig måte ved å dyppe det i en gryte med kokende vann. Prosessen med å lage fersk natto innebærer 10 trinn:

1. Vask og suge ett kilo tørkede soyabønner i 24 timer.
2. Kok eller damp bønnene i tre til seks timer til de er myke.
3. Tøm og overfør soyabønnene i en sterilisert bolle.
4. Bland en teskje Bacillus subtilis pulver med to ss sterilisert vann
5. Hell sporeblandingen over bønnene og rør.
6. Overfør bønnene til en sterilisert tallerken, og spre dem ikke tykkere enn en tomme.
7. Legg et stykke osteklut over fatet og fest med et strikk.
8. Plasser parabolen i ovnen med ovnlampen tent, men temperaturen er slått av. Temperaturen bør holdes mellom 100^o og 115^o F.
9. La soyabønnene ligge i ovnen 22 til 24 timer, og sjekk temperaturen innimellom.
10. Fjern parabolen fra ovnen, og legg den i kjøleskapet over natten med osteklutet igjen. Rør før du spiser.

Natto kan oppbevares i opptil en uke i kjøleskapet og opptil to måneder i fryseren.

• Dele
• Vend
• E-post
• Tekst