Innhold
Oversikt
Køliaki forårsaker betennelse i tynntarmen og skade i foringen. Dette forhindrer kroppen i å absorbere næringsstoffene riktig i mat. Skaden på tarmens innside kommer fra en reaksjon på å spise gluten, som finnes i hvete, rug, bygg og eventuelt havre, og i mat laget av disse ingrediensene. Manglende evne til å absorbere næringsstoffer kan føre til vekttap, tretthet, underernæring og andre helseproblemer. Gluten kan finnes i mange matvarer, spesielt bearbeidede matvarer og bakevarer. Brød, kaker, desserter, alkoholholdige drikkevarer (unntatt vin), frokostblandinger og pastaer kan alle inneholde gluten. Å spise en glutenfri diett helbreder tarmene og forhindrer ytterligere skade.
Gjennomgang Dato 01.12.2018
Oppdatert av: Michael M. Phillips, MD, klinisk professor i medisin, George Washington University School of Medicine, Washington, DC. Også vurdert av David Zieve, MD, MHA, medisinsk direktør, Brenda Conaway, redaksjonell direktør og A.D.A.M. Redaksjonelt lag.