Innhold
Oversikt
Kroppens immunsystem reagerer normalt på tilstedeværelsen av toksiner, bakterier eller virus ved å produsere en kjemisk reaksjon for å bekjempe disse inntrengerne. Imidlertid reagerer immunforsvaret ofte på normalt godartede stoffer som mat eller pollen, som det har blitt følsomt for. Denne overreaktjonen kan forårsake symptomer fra de milde (brekninger) til det alvorlige (anafylaktiske støt) ved senere eksponering for stoffet. En faktisk matallergi, i motsetning til enkel intoleranse på grunn av mangel på fordøyende enzymer, indikeres ved produksjon av antistoffer mot matallergenet, og ved frigjøring av histaminer og andre kjemikalier i blodet.Gjennomgå dato 2/27/2018
Oppdatert av: Stuart I. Henochowicz, MD, FACP, Associate Clinical Professor of Medicine, Division of Allergy, Immunology, and Rheumatology, Georgetown University Medical School, Washington, DC. Også vurdert av David Zieve, MD, MHA, medisinsk direktør, Brenda Conaway, redaksjonell direktør og A.D.A.M. Redaksjonelt lag.