Er sjokolade god eller dårlig for IBS?

Innhold

• Helsemessige fordeler av sjokolade
• Effekt av sjokolade på tarmbakterier
• Hvor mye sjokolade bør du spise?
• Vil sjokolade føre til at du går opp i vekt?
• Hvordan nyte sjokolade på en sunn måte

Tidligere har den rådende visdommen alltid hevdet at sjokolade er irriterende på magesekken og derfor bør unngås av mennesker som har IBS. Hvis du elsker sjokolade, som mange mennesker, kan dette bare knuse hjertet ditt. Imidlertid er kanskje ikke alt tapt. Den nye vitenskapen som skinner noe over emnet, kan tillate deg å hengi deg til denne såkalte "mat av gudene."

Helsemessige fordeler av sjokolade

Sjokolade har en lang tradisjon for å bli sett på som å ha helsefremmende effekter på kroppen. Moderne forskning på kakao, det tørkede frøet som utgjør sjokolade, indikerer at det har positive kardiovaskulære og nevrologiske effekter på kroppen. Disse fordelene antas å komme fra flavanolforbindelser i kakao. Spesielt antyder foreløpig forskning at kakao kan:

• Lavere blodtrykk
• Hjelp til å reversere insulinresistens
• Reduser kolesterolnivået i blodet
• Langsom aldersrelatert hukommelse

Helsefordelene ved sjokolade

Effekt av sjokolade på tarmbakterier

Nå for de gode nyhetene for IBS! Nyere forskning antyder at kakao kan tjene som en prebiotisk - en mat som oppmuntrer til en sunn balanse mellom tarmbakterier.

I følge forskere absorberes veldig lite av kakaoflavanoler i tynntarmen, og derfor tar de seg inn i tyktarmen. Når de er der interagerer de med bakterier i tarmen.

En liten studie fant at daglig forbruk av en drink med høyt innhold av kakaoflavanoler i løpet av en fire ukers periode resulterte i endringer i tarmbakteriene til deltakerne i studien. Både bifidobakterier og lactobacillus-mikrober ble økt - begge typer bakterier antas å være gunstig for tarmen og den generelle helsen.

Disse fordelene inkluderer å hemme veksten av sykdomsfremkallende bakterier og forhindre at slike sykdomsfremkallende bakterier vokser på tarmforingen. Studieresultatene indikerte også at Clostridia-mikrober, et eksempel på en potensielt sykdomsfremkallende bakterie, ble redusert.

Forfatterne bemerker at de fleste av de vanligste typene prebiotika, f.eks. fruktooligosakkaridene og galaktooligosakkaridene, øker vanligvis ikke nivåene av lactobacillus-mikrober. Siden begge prebiotika begge anses å være høye i FODMAPs, gjør denne nye informasjonen kakao til et potensielt hyggelig prebiotisk alternativ for folk som har IBS, som opplever at symptomene deres forverres ved å spise disse spesielle FODMAP-typene.

Hvor mye sjokolade bør du spise?

Det er et annet område der moderne vitenskap kan hjelpe en person som har IBS å nyte sjokoladen sin uten å bekymre seg for at det vil gi symptomer. Forskerne ved Monash University i Australia var hyggelige nok til å legge sjokolade og kakaopulver på listen over matvarer som skulle testes for FODMAP-innholdet. Dette er hva de fant:

• Mørk sjokolade: En halv unse til ikke mer enn 3 gram i en porsjon anses å være low-FODMAPs.
• Melkesjokolade og hvit sjokolade: En halv unse servering regnes som lite FODMAP. Ved en unse øker nivået av laktose til det punktet at det kan føre til at du får symptomer hvis du er laktoseintolerant.
• Kakaopulver: To til fire hopete teskjeer anses å være lave i FODMAPs.
• Drikkesjokolade (23% - 60% kakao): Serveringsstørrelser mindre enn 3 gram anses å være lave i FODMAPs.

Merk: Carob regnes som høy-FODMAP på grunn av fruktaninnholdet.

Vil sjokolade føre til at du går opp i vekt?

Her er en mulig sølvfôr til IBS. Å begrense sjokoladeinntaket på grunn av FODMAP-innholdet kan hjelpe deg med å unngå fallgruven ved å spise for mye sjokolade. De fleste sjokoladeproduktene som er lett tilgjengelige for kjøp har høye nivåer av sukker og fett, og det kan derfor bidra til å øke vekt å spise slike produkter.

Og selvfølgelig øker overvekt risikoen for diabetes, hjertesykdom og Alzheimers sykdom. Hvis du spiser sjokoladeprodukter med høyt kaloriinnhold, vil det oppheve potensielle fordeler du kan få av flavanolene fra kakaoen.

Hvordan nyte sjokolade på en sunn måte

Dette er hva du trenger å vite: jo høyere prosentandel kakao i et sjokoladeprodukt, generelt sett sunnere er det for deg. Dette er fordi du får mer av sunn kakao, med mindre usunt sukker og fett. Jo mørkere sjokoladen er, desto høyere er andelen kakao i produktet.

Du må kanskje øke kakaonivået gradvis. Start med en mørk sjokolade som er vurdert til å være 70% kakao, og arbeid deg opp til 85%. Du vil oppdage at når du beveger deg bort fra melkesjokolade til mørke sjokolader på høyere nivå, blir smaken mindre søt og litt mer bitter.

Tro det eller ei, dette er en god ting! Det er vanskeligere å spise for mye av noe som er litt bittert. Dermed kan du med en mørkere sjokolade oppdage at du er fornøyd med å bare spise en liten porsjon. Så ja, du kan få sjokoladen din og føle deg bra med den også.

En annen sunn måte å konsumere sjokolade på er å tilsette rå kakao til smoothies. Rå kakao gir deg alle fordelene med kakaobønner uten ulempen som kommer fra tilsatt sukker og melkefett som finnes i sjokolade. Rå kakao kan gjøre at smoothiene dine smaker dekadent og deilig.

Begrens serveringen din til de to til fire teskjeene som er anbefalt av Monash-forskerne, og nyt.

Fakta om sjokoladeernæring

• Dele
• Vend
• E-post