Innhold
I løpet av det siste tiåret har flere studier rapportert om potensielle kardiovaskulære fordeler med sjokolade. Kardiologer pleide å betrakte de tidligste slike rapporter med en sunn grad av skepsis, siden det er velkjent at livsstilsvalg som er til fordel for kardiovaskulær helse, typisk skal være tiltalende, vanskelig eller smertefullt. For de fleste oppfyller ikke sjokolade noen av disse kriteriene.Men i de mellomliggende årene har det samlet seg nok bevis for at de fleste kardiologer nå vil innrømme de potensielle kardiovaskulære fordelene med sjokolade.
Forskningen
Flere studier har nå dokumentert en sammenheng mellom sjokoladeforbruk og forbedret kardiovaskulær helse. Dette har generelt vært observasjonsstudier, og selv om konklusjonene deres er nyttige for å utvikle teorier, kan de ikke bevise årsakssammenheng.
Likevel har praktisk talt alle studier som har undersøkt problemet rapportert en sammenheng mellom sjokoladeforbruk og kardiovaskulær helse. Flere av disse studiene har vist at sjokoladeforbruk er assosiert med redusert blodtrykk. Minst en studie viste at kvinner som spiste sjokolade hadde en betydelig redusert risiko for å utvikle hjertesvikt.
I 2011 ble en metaanalyse av syv studier publisert i British Medical Journal, som viser at sjokoladeforbruket var assosiert med en 39 prosent reduksjon i hjerte- og karsykdommer og en 29 prosent reduksjon i hjerneslag.
I 2015 fant en analyse av 21 000 mennesker i EPIC-Norfolk-studien (UK) at de som spiste mest sjokolade over en 12-årsperiode hadde en 11 prosent lavere forekomst av kranspulsår og en 25 prosent lavere forekomst av kardiovaskulær død, enn folk som ikke spiste sjokolade.
Igjen, disse studiene viser ikke at å spise sjokolade forbedrer hjertehelsen direkte, men de viser at det er en overbevisende sammenheng mellom de to.
Hva med sjokolade er fordelaktig?
Etterforskere teoretiserer at det er flavanolene i sjokolade som forårsaker vaskulær forbedring. Disse flavanolene kan gjøre blodkarene mer elastiske, forbedre insulinfølsomheten, redusere blodplatene og klebe blodtrykket.
Mørk sjokolade inneholder flere flavanoler enn lettere sjokolade, så de fleste publiserte studier har rapportert om mørk sjokolade. Imidlertid fant den nylig nevnte metaanalysen at sjokolade i hvilken som helst form mørk eller lys; i form av sjokoladestenger, sjokoladedrikker eller sjokoladekonfekt - var forbundet med kardiovaskulær fordel. EPIC-Norfolk-studien viste det samme - melkesjokolade og mørk sjokolade syntes begge å gi fordeler.
Hvor mye sjokolade er fordelaktig?
Den riktige "dosen" sjokolade for å oppnå en kardiovaskulær fordel er ikke bestemt. Studiene som har rapportert en helsehelsegevinst av sjokolade, beskrev imidlertid generelt et område mellom 100 gram sjokolade per dag og inntak av en eller annen form for sjokolade "mer enn en gang i uken."
De fleste etterforskere som har studert dette spørsmålet, har konkludert med at det meste av fordelen (hvis det virkelig er en fordel) kan oppnås ved å spise sjokolade en eller to ganger i uken.
Ulempen
Det er flere mulige ulemper ved å legge til sjokolade i kostholdet ditt for de potensielle kardiovaskulære fordelene. Disse inkluderer:
- Observasjonsstudier er ofte misvisende. Når randomiserte kliniske studier er endelig fullført, kan det vise seg at sjokolade tross alt ikke gir mye av en hjertefordel.
- Spesielt er 100 gram sjokolade lik 500 kalorier. Så hvis du legger til 100 gram sjokolade i det daglige kostholdet ditt (den øvre dosen som er foreslått av tilgjengelige studier), vil du få omtrent et kilo vekt per uke. Et slikt resultat virker ikke som om det virkelig ville være hjertesunt.
- Mange av sjokolade- og kakaoproduktene vi spiser - til og med mørk sjokolade - har blitt bearbeidet på en måte som fjerner det meste av flavanolene. Inntil produsenter begynner å merke produktene sine med flavanolinnhold, er det ingen god måte å vite om det vi spiser faktisk har noen helsemessig fordel. Les mer om hvilke sjokoladeprodukter som er hjertesunne.
- Hvis du religiøst holder deg til en av de populære, men gjensidig eksklusive kostholdsfilosofiene (det vil si lite fett versus lite karbohydrat), vær oppmerksom på at sjokoladeprodukter er fullpakket med både fett og karbohydrater. Det bryter derfor begge disse diettdogmer, og forbruket av dem vil redusere deg til en tilstand av kostsynd.
- Dele
- Vend
- E-post
- Tekst