Innhold
Et lavt kolesterol diett kan forbedre hjertehelsen din. Det kan imidlertid være overveldende, så det er nyttig å ha en liste over matvarer med høyt kolesterol og høyt mettet fett for å unngå og begrense. Du finner det nedenfor.Husk at det er aldri for sent å ta i bruk sunnere matvaner, men du bør jobbe med legen din for å finne de riktige diettendringene for deg.
Mettet fett og kolesterol
Kosthold med høyt mettet fett og kolesterol kan bidra til høyt totalt kolesterol og et høyt lavdensitetslipoprotein (LDL-det "dårlige" kolesterolet) i kroppen, noe som øker risikoen for kranspulsår forårsaket av aterosklerose, som er plakkbygging. opp i arteriene.
Her er en liste over matvarer som inneholder mye kolesterol eller mettet fett som du trenger å begrense eller unngå:
Egg og kjøtt
- Mens egg inneholder kolesterol, tyder studier på at folk flest kan spise et egg eller to per dag uten å øke kolesterolnivået merkbart eller kardiovaskulær risiko. Unntakene fra det er hvis du har diabetes eller hjertesykdom, eller hvis du har høy risiko for hjertesykdom, bør du begrense egg i kostholdet til ikke mer enn to til fire egg eggeplommer per uke.
- Begrens fettfattige kutt av oksekjøtt som topplend, T-bone, indrefilet, porterhouse, brisket, rib-eye og flank biff. Velg kjøtt merket "valg", "velg" og "magert".
- Unngå såkalte "organ" -kjøtt som lever og søtbrød, som har så mye som 375 mg kolesterol per 3-ounce servering.
- Begrens bearbeidet og lunsjkjøtt som bologna, skinke, pølser, pølse og lunsjkjøtt. De inneholder mye mettet fett og natrium.
- Unngå and og gås, men vær oppmerksom på at magert, skinnfritt bryst eller ben er fettfattige valg. Unngå å steke noe i and- eller gåsefett.
Meieri
- Mens kostholdsretningslinjer fremdeles antyder å begrense fettfattige meieriprodukter for hjerte-kar-helse, samler det seg bevis for at dette er unødvendig. Nyere studier har til og med antydet at inntak av meieriprodukter med full fett kan til og med være assosiert med en reduksjon i hjerte- og karsykdommer.
- Hvis du trenger å se på kolesterolet ditt, snakk med legen din om det er greit at du spiser meieriprodukter med full fett eller om du bør velge de fettfattige stoffene.
Oljer
- Kutt ned på matvarer som inneholder delvis hydrogenerte vegetabilske oljer for å redusere transfett i kostholdet ditt.
- Sjekk matetikettene på pakkede matvarer for begrepene "hydrogenert" eller "delvis hydrogenert olje." Hvis disse begrepene fremstår som en av de fem første ingrediensene, vil det være tilrådelig å unngå eller begrense disse produktene.
Sider
- Begrens pommes frites og andre stekte retter laget med delvis hydrogenert eller mettet fett.
- Prøv bakt søtpotetfries eller frukt for et sunnere alternativ.
Desserter
- Begrens kaker, kaker, kjeks, bakverk, paier, muffins og smultringer, spesielt de som er laget med delvis hydrogenert eller mettet fett.
- Når du baker hjemme, bør du vurdere fettfattige oppskrifter for å gjøre desserter mer kolesterolvennlige.
Et ord fra veldig bra
Husk at det nye kolesterolvennlige dietten ikke trenger å være så begrenset som du kanskje hadde forventet å være. Selv om det innebærer å begrense eller unngå maten som er oppført ovenfor, er det nok av nye matvarer og oppskrifter å legge til i tillegg. Du kan endre gamle favorittoppskrifter ved å erstatte flere hjertesunne valg og finne kreative måter å tilberede nye matvarer du kanskje ikke har prøvd før som hjelper til med å senke kolesterolet, for eksempel sorte, marineblå eller nyrebønner, aubergine, okra, havre, soya og fet fisk.
Kosthold for å håndtere høyt kolesterol