Hva du skal spise når du har GERD

Innhold

• fordeler
• Hvordan det fungerer
• Hensyn
• Et ord fra veldig bra

Et gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) diett er en viktig del av behandlingen for både sporadisk halsbrann (også kjent som acid reflux) og GERD, som er en mer kronisk tilstand.

Dietten fokuserer på å eliminere matvarer som reduserer lavere esophageal sphincter (LES) -trykk, forsinker gastrisk tømming og øker magesyre, som alle øker risikoen for at magesyre strømmer inn i spiserøret.

Det finnes ikke en GERD-diett som passer alle, så det er viktig at du eksperimenterer med dietten for å identifisere og eliminere matvarer som utløser den brennende følelsen i brystet eller halsen.

2:04

Unngå disse tingene hvis du har GERD

fordeler

GERD skjer når lukkemuskelen i bunnen av spiserøret blir svak og forblir for avslappet når den ikke burde. Som gjør at syre fra magen din kan komme opp i spiserøret, forårsaker pågående symptomer som halsbrann, hoste og svelgeproblemer.

I mer alvorlige tilfeller kan GERD forårsake oppkast, luftveisproblemer, innsnevring av spiserøret og økt risiko for spiserørskreft. GERD-dietten hjelper den nedre spiserørsmuskelen til å fungere bedre og holde seg lukket etter at du spiser, så du får færre av disse problemene.

For å oppnå dette fokuserer GERD-dietten på å unngå matvarer som forskning har vist er mer sannsynlig å utløse tilbakeløp og symptomene dine. Dette er hovedsakelig mat som er surt og / eller med høyt fettinnhold. (Vær oppmerksom på at det å unngå å utløse matvarer helt fremdeles ikke vil garantere GERD-behandling).

I tillegg til å øke magesyren, forsinker måltider med mye fett gastrisk tømming og får musklene i nedre spiserøret til å slappe av, noe som fører til sur refluks. Matvarer som er veldig sure kan være spesielt irriterende for magen og spiserøret. Økning av fiber anbefales også.

I en studie publisert i World Journal of Gastroenterology, kosthold med høyere fiber økte spiserøret i spiserøret, reduserte antall ganger syre sikkerhetskopierte og reduserte antall halsbrannhendelser. For å teste teorien ba de personer med halsbrann om å tilsette 15 gram psylliumfibertilskudd hver dag - og det fungerte.

En studie fra 2016 publisert i Sykdommer i spiserøret fant ut at å spise et middelhavs-kosthold er forbundet med en lavere risiko for GERD. Det er fornuftig fordi middelhavs-dietten er kjent for å være lavere i fett kjøtt og bearbeidet mat, og høyere i sjømat, frukt, grønnsaker, nøtter, frø og belgfrukter.

I tillegg til å forbedre symptomene dine, kan denne måten å spise føre til noe vekttap. Å være overvektig gir deg en mye høyere risiko for GERD, og ​​mye forskning har funnet at å miste vekt er en av de beste strategiene for å forhindre tilstanden.

Så lite som en 10% reduksjon i vekt forbedrer GERD-symptomer og lar ofte folk gå ut av foreskrevne syreblokkerende medisiner (med legens godkjennelse).

Både National Institutes of Health og American College of Gastroenterology anbefaler en diett-første tilnærming til behandling av GERD.

Hvordan det fungerer

GERD dietten hjelper deg med å:

• Hold deg unna mat og drikke som forverrer halsbrann
• Velg flere matvarer som kan bidra til å kontrollere magesyreproduksjonen
• Etablere spisevaner som kan redusere symptomene dine
• Inkluder et balansert utvalg av næringsrike og sunne matvarer som vil hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt

Dette oppnås hovedsakelig gjennom valg av mat, selv om måltidets størrelse og tidspunkt spiller en rolle.

Livsstiltips for syreoppstrømning

Varighet

Hvis du har kronisk GERD og får halsbrann ofte, kan du dra nytte av GERD-dietten ved å følge den på lang sikt. Selv om du ofte opplever symptomer, kan du bli kjent med og holde øye med forbruket av utløsende matvarer for å forhindre symptomer.

Hva du skal spise

Kompatibel mat

• Frukt (noen unntak)

• Grønnsaker (noen unntak)

• Hele og sprukne korn

• Fettfattige meieriprodukter eller ikke-meieriprodukter

• Magert kjøtt (f.eks. Magert biff, kylling uten skinn, sjømat)

• Hele soyamat (f.eks. Tofu eller tempeh)

• Linser, kikerter og andre belgfrukter

• Nøtter, nøttesmør og frø

• Sunt fett som olivenolje og avokado (i moderasjon)

• Urtete

• Mest milde urter, krydder og krydder

• Psylliumfibertilskudd

Mat som ikke er i samsvar

• Sitrusfrukter

• Tomat- og tomatprodukter

• Krydret paprika

• Sterkt krydret mat (f.eks. Meksikansk, thai eller indisk)

• Fet eller fettstekt mat

• Peppermynte eller mynte

• Sjokolade

• Kraftige krydder som chilipulver, cayennepepper, kanel

• Andre matvarer som ofte plager deg som eddik, løk eller hvitløk

• Kullsyreholdige drikker

• Kaffe, mynte te

• Alkohol

GERD-dietten bør være skreddersydd etter smakens preferanser, men fokusere på mat med lite syre og fett, og som er tilbøyelig til å forårsake irritasjon. I tillegg til å velge mer kompatible matvarer og eliminere eller redusere matvarer som ikke samsvarer, er det viktig å overvåke delene dine, spesielt hvis du er overvektig.

Frukt: Sitrusfrukter som appelsiner eller grapefrukt, og for noen mennesker, vil ananas sannsynligvis utløse tilbakeløp på grunn av syreinnholdet. Alle andre frukter er gode valg med mindre de ikke er enige med deg.

Grønnsaker: Unngå tomater, tomatsaus og krydret paprika, og vær oppmerksom på at noen merker økte GERD-symptomer etter inntak av løk eller hvitløk også. Alle andre grønnsaker er gode valg og kan bidra til å øke fiberen.

For å øke fiberinntaket, fyll halvparten av hver tallerken (måltider og snacks) med et utvalg GERD-diettgodkjente frukt og grønnsaker.

Hele og sprukne korn: Havre, brun ris, quinoa, farro, 100% full hvete, hvetekli og alle andre fullkorn er gode kilder til fiber. Spis en liten porsjon til hvert måltid.

Meieriprodukter: Begrens fullmelk, fløte, iskrem og yoghurt med full fett. Meieriprodukter kan øke magesyren, og fettrike matvarer kan slappe av spiserørsmuskelen. Velg små porsjoner med fettfattige versjoner eller melkeprodukter uten melkeprodukter.

Kjøtt: Unngå kjøtt med høyt fett og sterkt krydret som bacon, pølser, pølser, hamburgere, stekt kylling, salami, pastrami, pepperoni osv. Velg magre kutt av svin, svin uten fjærfe og sjømat.

Fett: Bruk sunt fett som olivenolje og avokado i moderasjon. Unngå stekt mat som pommes frites og fettete matvarer eller servering med kjøttfett.

Krydder, urter og krydder: Hold deg til friske eller tørkede urter som basilikum, persille, oregano eller timian, og unngå kraftige / varme krydder som kanel, karrypulver, chilipulver, cayennepepper eller varm paprika. Mynte, spesielt peppermynte, kan være en utløser for mange mennesker.

Sjokolade: Sjokolade øker magesyren, så det er best å unngå godteri, desserter eller bakevarer som inneholder den (som også gjelder ekte varm sjokolade).

Drikkevarer: Vanlig eller fruktinfusert vann eller koffeinfri urtete kan være beroligende. Unngå peppermynte eller mynte, men lakris eller fennikelte kan bidra til å roe halsbrann og helbrede slimhinnelaget i spiserøret hvis det er irritert.

Unngå kaffe og alkohol, som øker syren og irriterer magen og spiserøret. Mange mennesker synes også kullsyreholdige drikker er plagsomme, enten de har koffein eller ikke, så hold deg unna de også.

Anbefalt timing

Det viktigste måltidet til riktig tid er middag. Prøv å spise middag minst to til tre timer før du legger deg, hopp over noe snacks på natten og vær oppreist til du legger deg. Tyngdekraften hjelper deg med å fordøye maten raskere og reduserer sjansen for at måltidet og magesyren din trykk opp mot nedre spiserøret mens du prøver å sove.

Det er ikke viktig å sette tid på tidligere måltider eller å spise etter planen, men det er viktig å spise små måltider i stedet for større. Store måltider produserer mer magesyre, tar lenger tid å fordøye, og legger ekstra press på nedre spiserøret, som alle gjør halsbrann mer sannsynlig.

I stedet for å spise tre store måltider, kan du føle deg bedre hvis du spiser fem små måltider og sprer dem slik at de blir fordøyd før du spiser igjen.

Matlagingstips

For sunnere måltider bruker færre kalorier og mindre fett sunne tilberedningsmetoder som sautering, grilling, steking, braising eller baking. Unngå fritering. Hvis du savner den sprø crunchen av stekt mat, kan du prøve en luftfryter som bruker bare en liten mengde olje.

Lager pantryet eller kjøleskapet ditt med krydder fra listen over kompatible, slik at du har dem klar til å fungere som erstatning for varme krydder, løk og hvitløk.

Hensyn

Fleksibilitet

Med unntak av maten som bør unngås, kan og bør GERD-dietten være veldig fleksibel. Det er viktig for dette og ethvert kosthold å jobbe med livsstilen din, så ta gjerne med mer av maten du liker og vær oppmerksom på hvordan de påvirker symptomene dine.

Eksperimenter med nye matvarer og smaker for å erstatte alt du mangler. GERD-dietten kan bare åpne for en helt ny og sunnere måte å spise for deg.

Generell helse

GERD-dietten er faktisk et veldig bra kosthold for alle å følge fordi det understreker mer fiberrike matvarer, mindre fet mat og mindre måltider, som alle kan hjelpe deg med å opprettholde en sunnere vekt.

Dens vekt på et middelhavsdiett og diettmønster med høyt fiberinnhold er i tråd med diettretningslinjene 2015-2020 for amerikanere satt av US Department of Health and Human Services og US Department of Agriculture.

Støtte og fellesskap

Et GERD-kosthold kan være vanskelig for deg å følge hvis du reiser og finner deg selv med begrensede matalternativer, eller hvis dine venner eller familie har en spesiell kjærlighet til pepperoni-pizza eller pad Thai. Hvis du ikke lager mat selv, kan det være nyttig å snakke med venner og familie om diettmålene dine og ha en plan for hva du spiser på forhånd.

Et ord fra veldig bra

Matvarer på den "trygge" listen er kanskje ikke det samme for alle mennesker. På samme måte kan matvarer som noen kanskje trenger å unngå, være de du tåler. Til slutt må du nærme deg dietten på en strukturert måte i minst et par uker, og føre en matdagbok for å registrere hvilke matvarer som ser ut til å forbedre eller forverre symptomene dine.

Diskusjonsveiledning for halsbrann doktor

Få vår utskrivbare guide for din neste legeavtale for å hjelpe deg med å stille de riktige spørsmålene.

Last ned PDF