Du kan utvikle matallergi i alle aldre

Innhold

• Hvordan allergiske reaksjoner skjer
• Symptomer på allergi
• Topp åtte allergener
• Hvorfor dette skjer
• Hvordan håndtere allergier

Du har spist ananas så lenge du kan huske, men denne gangen finner du leppene dine kriblende når du tar en bit. Eller kanskje du spiste din favoritt reker scampi middag bare for å oppdage at du er dekket av elveblest. Kanskje du slapper av på verandaen din når plutselig øynene begynner å bli kløende og opplevelsen din nyser.

Er det mulig at du selv som voksen plutselig kan utvikle allergier, både mat og sesongmessige? Svaret er et absolutt ja. Faktisk er det noe vanlig å få allergier til å vokse i voksen alder, uten noen tidligere historie. Selv om det bare forekommer hos omtrent 2 prosent av den voksne befolkningen, er det for tiden en tilstand som øker.

Hvordan allergiske reaksjoner skjer

Allergiske reaksjoner oppstår når kroppen din kommer i kontakt med noe den internt mener er skadelig. Dette kan være en mat eller et hvilket som helst stoff, for eksempel pollen. Som en reaksjon produserer kroppen immunglobulin E eller IgE, som er antistoffer. Disse antistoffene fester seg igjen til celler som deretter frigjør histamin. Histamin forårsaker reaksjoner som betennelse, rødhet i øynene, sammen med tårer og kløende følelse. Hvis reaksjonen er sterk nok, kan anafylaktisk sjokk oppstå. IgE-antistoffene tjener vanligvis til å bekjempe infeksjoner, men noen ganger angriper de allergenene i stedet.

Det er også en tilstand som kalles oral allergisyndrom, som er en reaksjon på pollen, ikke på en bestemt mat. I dette tilfellet gjenkjenner immunforsvaret pollen og lignende proteiner i maten og forårsaker deretter en allergisk reaksjon på den. Dette er ikke en sann matallergi, men blir ofte forvirret som en.

Symptomer på allergi

Allergiske reaksjoner kan variere, men noen av de vanligste symptomene er elveblest, hevelse eller lepper eller tunge, kløende øyne eller hud, kortpustethet, problemer med å svelge, blodtrykksfall, blek farging av huden, svimmelhet eller anafylaksi. Ofte oppstår symptomene innen to timer etter inntak av den aktuelle maten, men i mange tilfeller kan det skje i løpet av få minutter etter første kontakt.

Topp åtte allergener

Mens du kan være allergisk mot hvilken som helst mat, inkluderer de vanligste matallergiene melk, egg, fisk, skalldyr, nøtter, peanøtter, hvete og soya. Disse matvarene utgjør omtrent 90 prosent av de rapporterte matallergiene i USA og er pålagt å være oppført på all bearbeidet mat i henhold til US Food Allergen Labelling Act.

2:14

8 Overraskende kilder til vanlige matallergener

Hvorfor dette skjer

Ingen forstår egentlig hva som kan få kroppen til å få denne villede reaksjonen. Du kan ikke vise noen symptomer i årevis og plutselig oppleve en reaksjon. Noen forskere mener at dette kan skje etter at det er en endring i ens miljø og de blir utsatt for dette allergenet på et mer omfattende nivå enn noen gang før. Og på det nivået kan kroppen ikke lenger håndtere det, forårsaker en reaksjon.

Hvordan håndtere allergier

Hvis du begynner å vise symptomer på en allergi, er det viktig å konsultere legen din. Blod- og hudtesting kan bekrefte diagnosen din slik at du kan lære hvordan du trygt håndterer allergiene dine. Når allergiene dine er diagnostisert, kan en endring i kosthold, allergisk skudd eller medisiner bidra til å lindre symptomene.

Så til tross for alderen din, må du ikke ignorere noen nye reaksjoner du måtte ha på en mat eller et stoff. Ved å følge nøye med på denne reaksjonen og bestemme årsaken, vil du være bedre forberedt på å spise trygt og unngå ytterligere reaksjoner.