Innhold
- Helsefordeler
- Mulige bivirkninger
- Valg, klargjøring og lagring
- Er sorte valnøtter giftige når de konsumeres av hunder?
- Smaker sorte valnøtter annerledes enn andre valnøtter?
Svarte valnøtter spises også ofte i USA. Trærøtten inneholder mye umettet fett og protein og gir visse ernæringsmessige fordeler. Svart valnøtt inneholder essensielle fettsyrer, inkludert linolsyre, oljesyre, palmitinsyre, stearinsyre og linolensyre (en omega-3-fettsyre) samt mineraler som magnesium og kalium.
Helsefordeler
Det mangler for tiden forskning på effekten av kosttilskudd som inneholder sort valnøttekstrakt. Det er for tidlig å fortelle om de kan gi noen helsemessige fordeler for mennesker. I tillegg er det forskjellige typer sorte valnøtter, og ekstrakter fra hver kan gi forskjellige fordeler (hvis noen) basert på konsentrasjonen av bioaktive midler.
En studie som undersøkte antibakterielle egenskaper av svart valnøtt fant at det var variasjon mellom forskjellige typer (sorter). Forskere undersøkte 22 sorter og fant at en variant (Mystry) utviste den sterkeste antibakterielle aktiviteten.
Uavhengig av variasjon kan svarte valnøtter generelt gi færre fordeler enn andre typer valnøtter.
En liten studie publisert i Journal of Medicinal Food i 2011 sammenlignet de kardiovaskulære effektene av svarte valnøtter med de av engelske valnøtter. For studien spiste 36 personer ca 1,06 gram sorte valnøtter eller engelske valnøtter hver dag i 30 dager. Studieresultater viste at deltakere som tilførte engelske valnøtter i kostholdet, opplevde større forbedringer i flere tiltak for kardiovaskulær helse sammenlignet med deltakere som tilførte svarte valnøtter i kostholdet.
Til slutt undersøker forskere fortsatt hvordan man effektivt kan trekke ut de aktive forbindelsene fra mutteren. Uten riktige ekstraksjonsmetoder kan kosttilskudd som inneholder bioaktive forbindelser ikke gi fordeler i det hele tatt.
Til tross for mangel på bevis, antas svart valnøtt å være et naturlig middel mot følgende helseproblemer:
- Astma
- Diabetes
- Høyt blodtrykk
- Høyt kolesterol
- Tykktarm og prostatakreft
- Tarmorm
I tillegg tror noen at sort valnøtt kan beskytte mot hjertesykdom, kreft og infeksjoner forårsaket av gjengroing (som gjærinfeksjoner, candida og trost).
Når det påføres lokalt, sies det at svart valnøtt hjelper til med å behandle inflammatoriske hudsykdommer, som kreftsår, psoriasis og vorter.
Når det er sagt, er det ikke nok vitenskapelig bevis for å støtte bruken av sort valnøtt eller svart valnøttekstrakt for disse helsemessige fordelene.
Mulige bivirkninger
På grunn av mangel på forskning er lite kjent om sikkerheten ved langvarig bruk av kosttilskudd som inneholder sort valnøttekstrakt.
Det er viktig å merke seg at selvbehandling av en kronisk helsetilstand med svart valnøtt og å unngå eller forsinke standardpleie kan ha alvorlige konsekvenser. Hvis du vurderer bruk av svart valnøtt til behandling av en tilstand, må du kontakte legen din.
Valg, klargjøring og lagring
Ofte selges i flytende ekstraktform, og kosttilskudd som inneholder svart valnøtt er tilgjengelige for kjøp online og i matvarebutikker, apoteker og butikker som spesialiserer seg på kosttilskudd.
Mens kosttilskudd som inneholder sort valnøttekstrakt ikke gir helsemessige fordeler, liker noen å spise svarte valnøtter. Det er også bevis for at økt nøtteforbruk kan øke hjertets helse. Svarte valnøtter selges i hele formen i mange dagligvarebutikker og matvarer med naturlig mat.
Når du handler valnøtter, finner du dem vanligvis i poser og i bulkbinger, vanligvis i produsentdelen. Hold valnøtter i skallet så lenge som mulig for å bevare friskheten. Når du er ute av skallet, må du oppbevare dem i kjøleskap eller fryser, avhengig av når du skal bruke dem. I følge noen kilder, hvis valnøttene dine lukter som maling tynnere, er de harsk og de skal kastes.
Er sorte valnøtter giftige når de konsumeres av hunder?
De kan være giftige for dyr, så hunder bør ikke konsumere sorte valnøtter. Nøttene inneholder et gift som kalles juglone, og noen undersøkelser har vist at stoffet kan være farlig for hunder og hester.
Smaker sorte valnøtter annerledes enn andre valnøtter?
Noen mennesker smaker på en forskjell mellom engelske valnøtter og svarte valnøtter. Svarte valnøtter blir ofte beskrevet som mer jordiske, mørke og dristige enn den vanligste engelske sorten. Svarte valnøtter dyrkes vanligvis ville og kan ha et skall som er vanskeligere å knekke.